Chcete schudnúť rýchlejšie Pite mlieko! Aktuálne správy
Mlieko pomáha spravodlivejšiemu pohlaviu rýchlejšie chudnúť, udržuje ich mladé a zdravé, pomáha deťom rásť a mať silné zuby, bravčové je lepšie ako hovädzie mäso a nemalo by chýbať v strave detí i dospelých.
„Porcia vápnika znamená 300 mg, či už ide o pohár sladkého mlieka, dva malé jogurty, plechovku čerstvého syra,„ trojuholník “syra alebo dve polievkové lyžice strúhaného parmezánu. Každý deň musíme skonzumovať tri dávky vápniku, tj DZL (denná dávka mlieka). Vzhľadom na rozmanitosť výrobkov, v ktorých je možné mlieko transformovať, je nemožné, aby sme nenašli „mlieko“ podľa nášho vkusu, “vysvetľuje doktorka Mihaela Bilic.
Štúdia Euromonitor International 2011, ktorú poskytla spoločnosť Tetra Pak, ukazuje, že Rumuni sú z hľadiska industrializovanej spotreby mlieka v Európe na predposlednom mieste, keď na obyvateľa pripadá 12,6 kg/rok, iba Bulhari spotrebujú menej (9,2 kg/rok) na keď je priemer vo východnej Európe 33,5 kg/rok. Priemerná spotreba mlieka v západnej Európe je 67,5 kg/rok na osobu. Čo sa týka jogurtu a šľahaného mlieka, sú Rumuni na predposlednom mieste s 8,1 kg/rok, zatiaľ čo priemer východnej Európy je 12,1 kg/rok na obyvateľa a priemer západnej Európy je 19 kg/rok.
Advokácia pre mlieko
Mihaela Bilic tiež ponúkla niektoré výhody, podporované pádnymi argumentmi, pri konzumácii mlieka:
- Chudneme rýchlejšie. Môžeme stratiť o 30% rýchlejšie, ak do stravy zahrnieme mlieko a mliečne výrobky (jogurt, šľahané mlieko, čerstvý syr, urda). Vápnik v mlieku sa viaže na tuky obsiahnuté v strave a blokuje ich absorpciu procesom zmydelňovania. To znamená, že ich premení na mydlo, ktoré bude z tela odstránené, namiesto toho, aby sa usadilo na našich bokoch!
- Nestarne ani neochorie. Je mlieko jediným produktom živočíšneho pôvodu, ktoré nevyvoláva acidózu, tj nestarne a neochorie? Je známe, že rastlinné produkty (zelenina, ovocie, obilniny) sú alkalizované a živočíšne produkty (mäso, ryby, vajcia) spôsobujú kyslé prostredie. Mlieko je výnimkou, jeho prítomnosť v tele je neutrálna.
- Pomáha zvyšovať výšku. Znamená „dobre vypestovaný“ chovaný s mliekom? U dospievajúcich, ktorí konzumujú mlieko a mliečne výrobky vo veľkom množstve (3 - 4 porcie denne), sa pravdepodobne zvýši výška o 0,45% viac, bez ohľadu na genetické faktory. Inými slovami, mlieko robí ľudí vyššími, s extra 0,5–1 cm za každý rok „bohatými“ na mlieko!
- Znižuje riziko mozgovej príhody o 50%. Mlieko znižuje vysoký krvný tlak a znižuje riziko mozgovej príhody o 50%. Existuje významný inverzný vzťah medzi krvným tlakom a vápnikom, horčíkom a draslíkom v strave. Tieto minerály sú v optimálnom pomere a všetky spolu iba v mlieku. Preto môže byť odtučnené mlieko a mliečne výrobky považované za účinné potraviny pri prevencii a liečbe vysokého krvného tlaku v každom veku, vrátane detí, dospievajúcich a tehotných žien.
- Silnejšie zuby. Najúčinnejšia zubná pasta v boji proti dutinám je. syr a mlieko? Minerály (najmä vápnik a fosfor), bielkoviny a mliečny tuk sú mimoriadne účinné ochranné faktory proti vzniku kazu. Mlieko neutralizuje kyslé pH v ústach, zabraňuje priľnutiu baktérií na zubnú sklovinu a podporuje remineralizáciu skloviny, kde už bola ovplyvnená kazom alebo zubným kameňom.
- Neexistuje žiadna intolerancia na mlieko. Neexistuje jav, ktorý sa nazýva intolerancia laktózy, jedná sa iba o dočasné zníženie schopnosti tela tráviť mliečny cukor. Laktóza je disacharid vyrobený z glukózy a galaktózy, ktorý sa musí „štiepiť“ enzýmom nazývaným laktáza. Ak nepijeme neustále mlieko a mliečne výrobky, tento enzým sa už nevyrába. Na záver sa pri troche snahy a postupnom zavádzaní mlieka do stravy zbavíme ním spôsobeného prechodného nadúvania. Malé tajomstvo: v kyslých mliečnych výrobkoch (šľahané mlieko, jogurt, sana, kefír) a v syroch je laktóza už „strávená“ baktériami mliečneho kvasenia, preto ich konzumujte opatrne, nedávajú „intoleranciu“!
- Nič nemôže nahradiť mlieko ako zdroj vápnika pre telo. Aj keď je v iných potravinách (zelenina, olejniny, obilniny) zvýšené množstvo vápniku, iba z mlieka sa tento minerál dokáže vstrebať a efektívne využiť. V mlieku je optimálny pomer vápnik/fosfor = 1/3, črevná absorpcia je 40% (v porovnaní s 5% zeleniny) a obsah vápniku je významný (125 mg vápnika/100 ml, v porovnaní s 21 mg vápnika/100 g v sója).
- Silnejšie telo. Existujú v mlieku ušľachtilé baktérie zvané PRO-biotics, ktoré sú priateľské k životu (na rozdiel od výrazu ANTI-biotics, čo znamená proti prežitiu)? Mlieko je živé jedlo, pričom mliečne baktérie sú „zodpovedné“ za rozmanitosť chutí a konzistencie výrobkov, ktoré je možné z mlieka získať. Tieto baktérie sa tiež dostanú do ľudského čreva, kde vyvážia a regenerujú bakteriálnu flóru zodpovednú za imunitu tela a za optimálne trávenie.
- Slogan „Pite 2 litre tekutín denne“ zahŕňa mlieko. Mlieko obsahuje 83% vody, takže je nielen potravinou, ale aj zdrojom hydratácie. Za predpokladu, že sú odstredené, je možné kyslé mlieko a mliečne výrobky (šľahané mlieko, jogurt) piť ako vodu. Týmto spôsobom je pokrytá potreba minerálov a kalorický príjem je zanedbateľný (30 kcal/100 ml).
- Mozog má rád mlieko a hlavne jeho „zmrzlinový“ tvar. Mlieko je zdrojom serotonínu, esenciálnej aminokyseliny, ktorá sa v tele nedokáže syntetizovať a musí sa ním kŕmiť. Hladina tejto látky v mozgu určuje pohodu a relaxáciu. Krémová konzistencia mliečnych výrobkov, ako sú smotana, jogurt, zmrzlina, stimuluje kortikálnu oblasť zodpovednú výlučne za pocit dobrej nálady, takže nie je prekvapujúce, že mlieko môže byť veľmi účinným antidepresívom.
Mihaela Bilic je jednou z najslávnejších výživových poradkýň v Rumunsku. Absolventka Fakulty všeobecného lekárstva na univerzite Carol Davila v Bukurešti je v súčasnosti lekárkou primárneho lekárstva so špecializáciou na cukrovku a choroby výživy. Vydal tri knihy: „Silueta mimo mýtov“ (2005), „Žijem, tak sa zdržím“ (2007) a „Zdravie chutí“ (2011).