Chia semienka pre brušný tuk - blog kliniky KiloStop Nutrition

V predchádzajúcom článku sme sa zaoberali neočakávanými nebezpečenstvami, ktoré vám hrozia pri grilovaní. Navrhujem, aby sme dnes analyzovali výhody chia semienok.

V článku sa dozviete, ako môžete toto zázračné jedlo použiť na zníženie tuku v bruchu.

Chia semiačkový prášok pomáha znižovať brušný tuk

Stále viac ľudí chce prijať vyvážený životný štýl. V rámci hnutia podporujúceho zdravé stravovanie bol veľký záujem o začlenenie rastlinných zlúčenín do spracovaných potravín. Terapeutické aplikácie semien chia sú veľmi aktuálnou témou.

Pre zaujímavosť, v niektorých testoch boli do zloženia nemeckých frankfurtských párkov alebo párkov pridané chia semienka. Ukázalo sa, že takto získané vzorce skutočne obsahovali výrazne vyššie množstvá rastlinných bielkovín, vlákniny a minerálov. Vďaka tomuto novému výživovému profilu získali spracované potraviny väčšiu dôveryhodnosť ... v laboratóriu.

Nielen že chia konzumovali ľudia už tisíce rokov, ale má aj špeciálne výhody. V prvom rade je to mimoriadne výživné. Má veľa vlákniny, antioxidantov, rastlinných bielkovín, vitamínov skupiny B a minerálov.

Po výskume sa dospelo k záveru, že človek ľahšie absorbuje živiny z prášku z ľanového semena, na rozdiel od tých zo samotných semien. To isté sa zdá byť pravdivé aj o chia. Ak budete jesť celé chia semienka po dobu 10 týždňov, nedôjde k zvýšeniu hladiny Omega-3 s krátkym reťazcom alebo Omega-3 s dlhým reťazcom. Ale konzumáciou rovnakého množstva mletých semien chia sa zvyšuje hladina omega-3.

Okrem toho sa ukázalo, že chia prášok môže byť spojený s poklesom tukového tkaniva. V jednej štúdii jedna skupina dostávala ako doplnok výživy ovsené otruby a druhá dostávala chia prášok. Takto si môžeme uvedomiť, že chia efekty podrobili skutočnej kontrole. Ak by došlo k úbytku hmotnosti, nebolo by to kvôli vláknine - bohatej na ovos - ale kvôli iným zložkám, špecifickým pre chia.

Tí, ktorí dostali mleté chia semienka, skutočne stratili väčšiu váhu, najmä v oblasti pása. Obvod pása je najlepším meradlom hladiny brušného tuku. Ďalej sa zistil protizápalový účinok odrážajúci sa v hladinách C-reaktívneho proteínu. (Vuksan V, Jenkins AL, Brissette C a kol., „Salba-chia (Salvia hispanica L.) pri liečbe pacientov s nadváhou a obezitou s diabetom 2. typu: dvojito zaslepená randomizovaná kontrolovaná štúdia“, „Nutr Metab Cardiovasc Dis ”, 2017.)

Vedecké dôkazy tým nekončia

Od začiatku nemusíte veriť tvrdeniam obchodov so zdravou výživou, ktoré sa vám snažia predať chia semienka za každú cenu. Nie je ani potrebné zosúladiť sa s určitými kultúrnymi tradíciami. Alebo reagujte pozitívne na články s nepresnými informáciami. Len na YouTube je asi 50 000 videí, ktoré ukazujú priaznivé účinky chia semienok na redukciu tukového tkaniva. Vypočujte si hlas vedeckých dôkazov. (Nieman DC, Gillitt N, Jin F a kol., Dopĺňanie semienok Chia a rizikové faktory chorôb u žien s nadváhou: metabolomické vyšetrenie, „J Altern Complement Med“, 2012.)

Vedci pridali do jogurtu 1 - 2 čajové lyžičky chia semiačok a podávali ich účastníkom štúdie ako občerstvenie. Po konzumácii tohto prípravku hlásili výrazné zníženie hladu. Na obed, ktorý dostali za dve hodiny, zjedli menej kalórií, ako by normálne zjedli bez vopred pripraveného chia občerstvenia.

Možno si myslíte, že porovnali pocit sýtosti získaný skupinou, ktorá zjedla časť jogurtu, a skupinou, ktorá zjedla rovnakú časť jogurtu, s extra chia. Prirodzene, dalo by sa povedať, že zjete viac, budete sa cítiť plnší. Vedci v skutočnosti dali účastníkom rovnaký počet kalórií. Takže tí, ktorí jedli chia, dostali menej jogurtu. Záverom možno povedať, že chia semiačka sa ukázali ako viac plniace ako jogurt. Na obed skupina, ktorá predtým konzumovala chia, jedla o 25% menej, presnejšie o 300 kalórií.

Preventívne opatrenia týkajúce sa konzumácie chia

Existuje odporúčanie používať chia gél na nahradenie vajec alebo oleja pri pečení. Gél sa pripraví zmiešaním čajovej lyžičky chia semiačok s pol šálky vody. Potom sa prípravok odloží na pol hodiny, potom sa môže použiť. Toto je naozaj spôsob, ako znížiť hladinu cholesterolu podieľajúcu sa na príprave jedla. Existuje však riziko vzniku salmonely súvisiacej s naklíčeným práškom chia semien. V tomto prostredí môžu byť vytvorené správne podmienky pre rast baktérií.

Začnite dnes a do jogurtu, ktorý zjete na raňajky alebo ako občerstvenie, pridajte dve čajové lyžičky chia prášku. Pre extra chuť pridajte niekoľko plátkov vášho obľúbeného ovocia.

Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.

Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!