Chicken Wraps - KOCHMONSTER Prvý nemecký portál o varení pre mužov

Občerstvenie pre 4 Peter Wagner

kochmonster

Či už sa zábal pôvodne rozšíril zo severného Mexika cez Texas do USA, alebo či bol migračný tok obalového občerstvenia naopak, je do značnej miery nepreskúmaný, ale tiež nemá svetový význam pre úsporu potravín. Na jednej strane by Mexičania dobrovoľne nikdy nerobili svoje tortilly z pšeničnej múky. Prečo by ich spôsob spracovania namočených kukuričných zŕn, ktoré sa potom lisovali pod veľkým tlakom priamo do cesta, priniesol oveľa lepšie tortilly. Len keď sa chcú zabaliť ako gringovia, čoraz častejšie používajú na svoje burritá bielu múku, čo okamžite viedlo k americkému nárastu obezity v severných častiach krajiny.

V supermarketoch sú v tejto krajine už dlho hotové pšeničné „tortilly“ pre prakticky pripraviteľné, ľahko sa prepravujú a na rozdiel od mnohých iných jedál rýchleho občerstvenia jedlých obalov bez lepkavej, lesklej a úplne rozmazanej dolnej polovice tváre. Môžete ho vziať, ale môžete ho aj upiecť sami s malou námahou, ale zaručene bez chemických prísad, čo má výhodu (takmer) slobodného výberu múky: Celozrnné odrody sú rovnako možné ako pohánka, kukuričná múka alebo ako prísada. Cícerová múka. (Základný recept nájdete na nasledujúcej stránke).

V týchto prípadoch však plochý koláč vždy zabalte ešte teplý, inak hrozí roztrhnutie alebo zlomenie. Inak je obal dosť neškodný, všetko, čo je menšie ako prepelica, sa dá ľahko zrolovať, aj keď je to v zásade pre chuť a manipuláciu veľmi prospešné, ak sú ingrediencie pred rolovaním veľmi malé alebo aspoň nakrájané na tenké prúžky bude.

Zábal je ako láska: všetko je dovolené. Aspoň všetko, čo spolu ladí. Iba pri výbere krému by ste mali dbať na príjemnú rovnováhu tukov so zvyšnými ingredienciami. Aj keď vylúhované polievkové prsia marinujeme chutným studeným spôsobom, na vyrovnanie ešte dosť suchého mäsa potrebujeme trochu štedrejšie majonézu, ktorú môžeme použiť so zrnitou horčicou, crème fraîche, trochou spojiva a jemnou vôňou estragónu z diaspóry na hranolky. záchranu.

Dokonca aj prašné polievkové kurča dokáže svoje zvyšky voľne omotať okolo nás na prstoch.