Cholesterol Koľko to môže byť? Rôzne tlačové správy poskytujú informácie o Alfredovi Dumitrescovi
V dnešnej dobe sa zvýšená hladina cholesterolu považuje za životu nebezpečnú, pretože údajne spôsobuje artériosklerózu (kôrnatenie ciev) a infarkty. Je to naozaj tak?
Cholesterol je pre ľudský organizmus mimoriadne dôležitá látka. Je súčasťou každého bunkového obalu a je preto nevyhnutne potrebný vždy, keď vzniknú nové bunky, napríklad ako súčasť neustáleho obnovovania črevných a cievnych stien alebo po úrazoch a infekciách. Je hlavnou zložkou nervov a mozgových buniek a zaisťuje udržanie našej duševnej kondície. Okrem toho je cholesterol látkou, z ktorej sa vyrábajú pohlavné hormóny a endorfíny (hormóny šťastia).
Väčšinu cholesterolu si naše telo produkuje samo, pri vyváženej strave je skonzumované množstvo zanedbateľné. Vlastná produkcia tela prebieha primárne v pečeni a črevách. Zabezpečujú to citlivé regulačné slučky. že sa vyrobí toľko, koľko je potrebné. Príliš málo cholesterolu môže byť dokonca nebezpečnejšie ako nadbytok. Priepustná bunková stena umožňuje napríklad bezproblémový šírenie napadajúceho patogénu, a tým zamorenie všetkých buniek. Táto generalizovaná infekcia by bola určite život ohrozujúca. Telo tak produkuje viac cholesterolu na vlastnú ochranu.
Zdravo však nie sú ani trvale vysoké hladiny cholesterolu. Nevyužitá časť „žlukne“ (oxiduje) a ukladá sa na stenách krvných ciev. Takto sa vyvíja artérioskleróza.
Niektoré z týchto mechanizmov teraz dokázala aj uznávaná veda:
Raňajkové vajce ako prostriedok na chudnutie
Môžu potraviny s vysokým stupňom sýtosti - napr. B. Vajcia - uľahčujú chudnutie? túto možnosť teraz skúmala štúdia.
Celkovo bolo osem týždňov sledovaných 152 mužov a žien s nadváhou a obezitou. Účastníci boli vo veku od 25 do 60 rokov a mali index telesnej hmotnosti viac ako 25, ale menej ako 50. Subjekty boli rozdelené do štyroch skupín. Polovica testovaných osôb mala jesť stravu s nízkym obsahom tukov a dosiahnuť denný energetický deficit 1 000 Kcal. Niektorí z nich jedli na raňajky bagel päťkrát týždenne, zvyšok ráno jedlo z vajec. Bagely aj vajcia s 340 kcal poskytovali rovnaké množstvo energie a rovnakú hustotu kalórií na kilogram. Zvyšné dve skupiny účastníkov nešetrili nijakými kalóriami. Mali aj raňajky, ale buď vajcia, alebo rožky. Jedáci vajec v skupine nalačno stratili o 65% väčšiu váhu a ich veľkosť pása sa zmenšila o 34% viac ako v prípade konzumácie bagelov. Subjekty v dvoch skupinách bez redukčnej diéty neschudli.
Štúdia ukazuje, že vajcia môžu viesť k úspechu nízkokalorickej diéty. Je známe, že ľudia, ktorí jedia na raňajky vajcia, sa cítia šťastnejšie, pri ďalších jedlách sú striedmejší a lepšie znášajú občerstvenie medzi nimi.
Nízka hladina cholesterolu privádza seniorov do hrobu
Americkí vedci zistili, že hladina cholesterolu pod 180 mg/dl (normálna hodnota je až 200) významne zvyšuje mieru úmrtnosti. Skúmali vzťah medzi hladinami cholesterolu a mierou úmrtnosti u viac ako 3 500 mužov vo veku od 71 do 93 rokov. Zistili, že hladina cholesterolu sa s vekom významne znižovala. Druhým prekvapením bolo, že skupina s najnižšou koncentráciou cholesterolu nemala najnižšiu, ale najvyššiu úmrtnosť! Okrem toho sa muži s najnižšou hladinou cholesterolu cítili výrazne horšie ako muži s najvyššími hodnotami. (Lekárska prax č. 78, 28.09.2001) Aktualizácia MMW. Med. Č. 36 - 37/2008
„Odmena“ za nízkotučné diéty: zvýšenie tuku v tuku
To, čo sa už roky káže ako účinná zbraň proti civilizačným chorobám, sa teraz ukázalo nielen neúčinné, ale dokonca aj zvlášť škodlivé. V malej fínskej štúdii s 37 zdravými ženami spôsobila strava s nízkym obsahom tukov 27-percentný nárast oxidovaného cholesterolu! V strave sa obsah tuku v potravinách znížil na 56 gramov denne, pričom sa dbalo na to, aby sa konzumovalo málo nasýtených a vysoko polynenasýtených mastných kyselín. (Lekárska prax číslo 32, 20. apríla 2004)
Nízkotučná diéta zvyšuje riziko krvácania do mozgu
To je výsledok hodnotenia 85 000 žien za obdobie 14 rokov. Ak máte tiež vysoký krvný tlak, riziko mozgovej príhody sa zvyšuje faktorom 3,7. Predpokladá sa, že tepny strácajú pružnosť štrukturálnym poškodením, a preto sú menej odolné voči vysokému krvnému tlaku. (Lekárska prax číslo 77, 25.09.2001)
Oslobodenie od raňajkového vajíčka
Americkí vedci zneškodnili vajíčko „cholesterolovej bomby“. Lecitín obsiahnutý vo vaječnom žĺtku významne znižuje absorpciu cholestrínu v čreve. Aj keď sa tento mechanizmus preukázal „iba“ u potkanov, vedúci štúdie si je istý, že tento mechanizmus funguje aj u ľudí. Pre ľudí so zdravým srdcom a normálnou hladinou cholesterolu je teda bezpečné jesť jedno alebo dve vajcia denne. (Lekárska prax číslo 96, 30. novembra 2001)
Konzumácia vajec nemá žiadny vplyv na hladinu cholesterolu
Nedávna štúdia Yale Prevention Center dokazuje, že výsledky získané u potkanov sa dajú preniesť na človeka: konzumácia dvoch vajec denne počas šiestich týždňov nezhoršila ani funkciu ciev, ani nezvýšila hladinu cholesterolu. (Lekárska prax, č. 14, 5. apríla 2005)
Štyri jablká namiesto jedného reduktora tukov
Kalifornskí vedci pri pokusoch na zvieratách zistili, že extrakty z odrody jabĺk Roter Delicious znižujú oxidáciu LDL. Zdá sa, že navyše jablkové látky urýchľujú odbúravanie cholesterolu. Ak sa výsledky prenesú na človeka, konzumácia štyroch jabĺk denne by mohla znížiť hladinu cholesterolu rovnako ako dávka statínov (značky: Lipobay, Zocor, ...), ale bez obávaných vedľajších účinkov (pozri Praxis Aktuell: Curriculum for Orthomolecular Medicine v Bonne) ) (Medical Tribune 17, 29. apríla 2005)
Lieky znižujúce hladinu cholesterolu sú málo použiteľné
Viac sa dozviete v tomto videu - Prejsť na video