Chudnite rýchlejšie pomocou správnych sacharidov
Rezance, zemiaky a ryža majú jedno spoločné: zlú povesť - aspoň ak ich jete vo veľkom množstve. Ak chcete zostať štíhli, prílohu úplne vyškrtnite z ponuky, povedzte nejaké. V kombinácii so športom nie sú žiadnym problémom - takže ani s ostatnými. Áno čo teraz? Prečítajte si naše tipy a naučte sa rozlišovať medzi „dobrými“ a „zlými“ sacharidmi. Takže ste na bezpečnej strane!
• Ktoré potraviny obsahujú škrob, a teda aj sacharidy?
Prílohy sa delia do troch hlavných skupín: obilniny (pšenica, ovos, jačmeň, proso), hľuzy (zemiaky a maniok) a strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica). Zahŕňame tiež podrodinu odvodených produktov, ako sú chlieb, cestoviny a múka. Tieto škrobové jedlá sú primárne tvorené sacharidmi. To znamená: Prinášajú nám veľa energie, ale aj veľa kalórií.
• Kedy môžem konzumovať sacharidy?
Prípad 1: Pravidelne cvičím
- Vychádzam o 7:00, cvičím okolo 10:00 a obedujem okolo 12:00: Po vstaní si dám občerstvenie bohaté na sacharidy (celozrnné pečivo, ovsené vločky, ryžový nákyp), druhé na obed (celozrnné pečivo, celozrnné cestoviny, celozrnná ryža, pohánka) potreby.
- Vstávam o 7:00, večer trénujem a večeriam okolo 20:30: Ráno sú raňajky so sacharidmi (celozrnný chlieb, ovsené vločky, ryžový nákyp.). Na večeru po tréningu sa podávajú aj škrobové jedlá (celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, celozrnná ryža, pohánka.). Pomáhajú môjmu telu získať späť silu po cvičení. Snažím sa nejesť príliš alebo neskoro. Pred posledným jedlom a pred spaním by mali byť aspoň dve hodiny, aby bolo trávenie úplné a mohol som lepšie spať.
Prípad 2: Ja nešportujem. Nesmiem jesť sacharidy?
Ano určite! Mali by ste postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel:
- Jedzte škrobové jedlá najmä ráno, aby sa organizmus rozbehol
- Ak je to možné, dajte si na obed druhú dávku sacharidov
- Ak ste cez obed nejedli sacharidy, doprajte si ich večer s mierou a doprajte telu trochu času na trávenie
- Nie ste športový fanatik? Potom sa nenúťte jesť sacharidy na obed a večeru! Najdôležitejšie je, že by ste mali byť opatrní pri konzumácii komplexných sacharidov. Nachádzajú sa napríklad v strukovinách a obilninách. Nasýtia vás dlhšie a dodajú viac energie ako „jednoduché“ sacharidy, ktoré sú ukryté napríklad v bielom chlebe a cestovinách. Počúvajte svoje telo a uvidíte, čo je pre neho dobré.
• Ako rozlišovať medzi „dobrými“ a „zlými“ sacharidmi?
Zahrňte do stravy celozrnné výrobky a pokúste sa jesť čo najviac nespracovaných potravín. Mnohí uprednostňujú nelúpanú ryžu, ale väčšina výživných látok je v škrupine. A viete to tiež? Zjedli ste o pár hodín tanier s cestovinami a opäť ste hladní? Môžu za to takzvané „prázdne“ sacharidy, ktoré spôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi a následné okamžité zníženie. Výsledok: Chute. To sa vám pri celých zrnách nestane.
Obsahujú viac vlákniny a zvyšujú váš metabolizmus. Z jedálnička by ste mali vylúčiť cestoviny vyrobené z bielej múky, bagety, bielej múky a cukornatých vločiek. Namiesto toho sa rozhodnite pre ovsené vločky, pohánku a celozrnnú ryžu a cestoviny. A jedz zemiaky! Hľuzy samozrejme obsahujú nejaké kalórie, ale aj to malé množstvo vás zasýti.
A najdôležitejšie pravidlo na záver: Nezakazujte si nič! Doprajte si škrobové jedlá s mierou, ale doprajte si ich.
Triky a tipy od profesionálneho kuchára?
Či už v bufete na večierku, pri hernom večeri alebo pri odpočinku v autobuse: finger food k tomu jednoducho patrí! Len zeleninové tyčinky sú nudné a nevyzerajú tak chutne ako tento výtvor tu: