Chudobní a ľudia s neistým príjmom, náchylní na obezitu
Ľudia, ktorí žijú v oblastiach, kde nemajú prístup k výživným potravinám, a tí, ktorí nemajú zajtrajšiu samotu, sú vystavení zvýšenému riziku obezity. Z rodín s problémami sú ženy najviac ohrozené obezitou, pretože budú chrániť svoje deti tým, že sa vzdajú kvalitného jedla v ich prospech, ukazuje nová štúdia.
Podľa Národného prieskumu zdravia a výživy je viac ako tretina dospelých v USA obéznych. Obezita je zároveň druhou najčastejšou príčinou predčasného úmrtia v Severnej Amerike, ale aj v Európe.
Chudobní a neistí zajtrajška
Nedávna štúdia profesorov verejnej politiky Alexandra Testa a Dylana Jacksona z University of Texas zo San Antonia (UTSA) hodnotí súvislosť medzi hmotnosťou a obezitou.
Na základe údajov z Národnej pozdĺžnej štúdie zdravia dospievajúcich a dospelých a Centier pre kontrolu chorôb (CDC) je priemerný potravinový index pre obchod (mRFEI) - národná vzorka merajúca púšte (oblasti s nízkym príjmom, obmedzený prístup k potraviny, ktoré si môžu dovoliť a ktoré sú výživné), ich štúdia je prvou svojho druhu, ktorá hodnotí vzťah medzi potravinovou neistotou a životom v potravinovej púšti verzus obezita.
Potravinová neistota je podľa definície neschopnosť získať primerané jedlo z dôvodu nedostatku zdrojov. V roku 2016 bolo približne 15,6 milióna domácností v USA (12,3%) neistých. Potravinové púšte, okrem toho, čo sme si ukázali vyššie, sú geografické oblasti, kde obyvatelia nemajú prístup do supermarketov alebo obchodov s potravinami.
Pomocou národnej vzorky dospelých zo všetkých štátov, ktoré tvoria USA, vedci UTSA zistili, že jednotlivci v kategórii „potravinová neistota“ sú vystavení zvýšenému riziku obezity. Výsledky štúdie tiež ukázali, že ľudia žijúci v potravinových púšti, majú tiež zvýšené riziko obezity.
Dôležitosť zdravej výživy
Tieto objavy spoločne naznačujú, že Američania, ktorí nemajú dostatočný príjem na stravovanie alebo pobyt v oblastiach bez prístupu do obchodov, ktoré predávajú potraviny bohaté na živiny, majú vyššie riziko obezity.
O výsledkoch štúdie profesor Testa uviedol: „Naša štúdia zdôrazňuje dôležitosť správnej výživy pre zdravie. Milióny Američanov nemajú dostatok jedla a žijú v komunitách, kde nie sú k dispozícii možnosti zdravého stravovania za dostupné ceny. V boji proti obezite je dôležité zabezpečiť, aby mali ľudia konzistentný prístup k výživným potravinám. ““.
Najvyššie riziko obezity majú ženy
Pri zvažovaní pohlavia a rasy vedci zistili, že ženy sú viac obézne z dôvodu potravinovej neistoty ako muži. Môže to byť spôsobené tým, že ženy budú chrániť svoje deti pred potravinovou neistotou tým, že znížia ich výživový príjem. Celkovo sú afroamerické a hispánske domácnosti vyššie riziko potravinovej neistoty v Spojených štátoch.
„Nedostatok prístupu k jedlu môže byť pre ľudí hlavným stresujúcim faktorom a naša štúdia ukazuje, že ťažkosti s prijímaním potravy sú obzvlášť dôležité pre zdravie žien,“ uviedol profesor Jackson.
Autori v budúcnosti plánujú pokračovať v štúdiu toho, ako ťažkosti spojené s výživou súvisia so zdravotnými problémami, a preskúmať, aké typy programov môžu byť účinné pri zlepšovaní výživy a zdravia v Spojených štátoch.