Chutné PR f; r agropotravinársky priemysel Nové oznámenie
Trendom je zdravá a vedomá výživa. Spotrebitelia chcú vedieť, čo jedia. Pokiaľ však ide o dobré PR, agropotravinársky priemysel je pustatina. Ukážeme vám, ako ho kultivovať, aby ste získali verných zákazníkov.
Ťažko existuje iné odvetvie, kde sú diskusie také emotívne ako v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle. Spoločnosti sa ocitli v prestrelke lobistov, kritických spotrebiteľov a mediálnych vystúpení mienkotvorných osôb. Komu sa podarí získať dôveru zákazníkov, je o krok vpred. Najlepšie to funguje pri jasnom umiestnení. Podľa aktuálnej štúdie spoločnosti Engel & Zimmermann AG túto príležitosť využíva iba niekoľko spoločností.
Prítomnosť na všetkých kanáloch
Spoľahlivý servis je nevyhnutný aj pre spokojných zákazníkov v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle. Dôležitú úlohu zohrávajú najmä online kanály. Spotrebitelia chcú mať možnosť kedykoľvek získať rozsiahle informácie o produkte, vyhodnotiť ich a nakoniec aj zakúpiť. Široká a nekomplikovaná online služba posilňuje dôveru a lojalitu. Prinajmenšom rovnako dôležité: umožňuje rýchlu a priamu interakciu medzi spoločnosťami a spotrebiteľmi. Rozhodujúca výhoda - ak sa používa šikovne.
Zostaňte v rozhovore
Štúdia spoločnosti Engel & Zimmermann zistila, že mnoho výrobcov reagovalo defenzívne alebo dokonca osobne urážalo poznámku, že výrobok nezodpovedá osobnému vkusu. Namiesto odporúčania iného produktu zo sortimentu sa často uvádzalo, že produkt „musel chutiť týmto spôsobom“, alebo dokonca, že produkty konkurencie neboli „nie lepšie“. Aj pri odpovediach na otázky týkajúce sa zložiek a balenia výrobkov je miestami stále značný priestor na zlepšenie. Podľa štúdie bolo vybavovanie otázok týkajúcich sa sortimentu výrobkov, ako aj vybavovania nápadov a návrhov všeobecne pozitívne. Problémom zostáva, že mnoho spoločností v agropotravinárskom sektore komunikuje so svojimi zákazníkmi iba raz. Asi 93 percent odpovedá na prvý dopyt, následný dopyt založený na odpovedi výrobcu zostal nezodpovedaný v 23 percentách prípadov.
Používajte sociálne médiá
Podľa štúdie Engel & Zimmermann iba 25 percent poľnohospodárskych a potravinárskych spoločností prevádzkuje kanál sociálnych médií. Najmä spracovatelia mäsa a výrobcovia mliečnych výrobkov sa zdráhajú. Conomic vo svojej prednáške zhŕňa nebezpečenstvo, ktoré za tým stojí: Ak nehlásite svoju spoločnosť, urobia to za vás iní. Každý produkt je diskutovaný na sociálnych sieťach. Tí, ktorí nie sú prítomní na Facebooku, Twitteri a spol., Nemajú šancu sa vyjadriť. Toto je obzvlášť fatálne pri negatívnych výrokoch alebo pri búrke sračiek. Ale aj pozitívne vyhlásenia o spoločnosti sa stratia bez prítomnosti na sociálnych sieťach - premrhaná príležitosť.
Využívajte odhodlaných špecializovaných predajcov
Rovnako dôležité ako online kanály sú, väčšina spotrebiteľov nakupuje poľnohospodárske a potravinárske výrobky priamo v obchode. Podľa štúdie McKinsey je preto pre spokojnosť zákazníkov v sektore maloobchodu s potravinami zásadne dobre vyškolený a angažovaný personál. Líder v odbore Edeka si to dlho uvedomuje a v reklame sa spolieha na priateľských a dobre informovaných predajcov. Úspech hovorí za všetko: Hamburgská skupina v roku 2014 opäť zanechala všetkých ostatných maloobchodníkov s potravinami s obratom takmer 52 miliárd eur. Priemyselný gigant sa spolieha aj na komunikáciu v sociálnych sieťach. Takmer žiadny príspevok zákazníka zostáva nekomentovaný. Tím sociálnych sietí si robí prestávku iba cez víkend.
Vzbudzujte emócie
Okrem online a offline dialógu existuje ešte jeden spôsob, ako začať „konverzáciu“ so spotrebiteľom: rozprávanie príbehov. Ako to môže v praxi vyzerať, ukazuje De Öko Melkburen zo Šlezvicka-Holštajnska. Podarí sa im emocionálne nabiť zdanlivo vymeniteľný produkt, ako je mlieko, s veľkým úspechom. Profesor Ulrich Hamm z univerzity v Kasseli sa už roky snaží túto taktiku sprostredkovať. V mnohých štúdiách jeho ústav pre poľnohospodársky a potravinársky marketing organických poľnohospodárskych vied ukázal, že Nemci sú celkom pripravení minúť viac peňazí na ekologické potraviny. Mnohí sa dokonca nechajú pri nakupovaní presvedčiť o vyššej cene - iba keby na to dostali dobrý dôvod. Tento dôvod nemusí pozostávať iba zo skutočností. Emočné väzby na produkt sú minimálne také silné.
Ako urobiť mlieko jedinečným
Hans Möller a De Öko Melkburen sa rozhodli vysvetliť svojim zákazníkom, že „skutočné“ mlieko musí byť čerstvé. Taktiež objasnili, že proces zvyšovania trvanlivosti spadne na vedľajšiu koľaj chuti a prísad. Toľko fakty. Čo však oslovilo zákazníkov, bol príbeh. De Öko Melkburen uviedol, že skutočné čerstvé mlieko chutí trochu inak v závislosti od počasia a nálady kráv. Produktové mlieko sa stalo značkou „Vier Jahreszeitenmilch“ so sezónnym boxom, ktorý štyrikrát ročne mení svoj dizajn. Zákazník by sa mal naučiť znovu oceniť čerstvosť mlieka a ochutnať rozdiel medzi jarou a jeseňou. V spoločnosti Möller sa zákazník zmení z konzumenta mlieka na someliéra, ktorý v júli podáva ľahké a ľahké letné mlieko s červenou krupicou, zatiaľ čo vo februári si vychutnáva horúce, silné a ťažké zimné mlieko s medom. A je samozrejmé, že ľudia sú pripravení platiť za potešenie z gurmánskeho prémiového mlieka iné ceny ako za štandardné trvanlivé mlieko.
Záver
PR v agropotravinárskom priemysle sú v súčasnosti stále pustatinou. Oplatí sa to však kultivovať. Dialóg so zákazníkmi nie je v žiadnom inom priemysle taký dôležitý. Pretože zákazníci majú už dávno za sebou dlhú cestu od pôvodnej výroby. Tu je dôležité rozumne prekonať komunikačnú medzeru a zabezpečiť skutočné konkurenčné výhody. Jednoduché založenie stránky na Facebooku nestačí. Spoločnosti by sa mali spoliehať na komunikačných odborníkov a nadviazať so svojimi zákazníkmi autentický a čestný dialóg.
Zvlnenie:
Štúdia o komunikácii so spotrebiteľmi v potravinárskom priemysle, ktorú vypracovali Engel & Zimmermann AG. Prieskum sa uskutočňoval počas šiestich mesiacov; Pomocou pseudonymu boli výrobcovia značiek konfrontovaní až s tromi realistickými dopytmi spotrebiteľov, ktoré sa zakladali na sebe. Písmená odpovedí sa hodnotili podľa obsahu, jazyka a formy.
Štúdia Epsilon o lojalite zákazníkov 2013 - Nemecko McKinsey Akzente 2’12
Statista.de Hrubý predaj popredných spoločností v obchode s potravinami v Nemecku v roku 2014 (v miliardách eur)
Značky maloobchodu Batten & Company v Nemecku 2014 Špeciálne: Maloobchod s potravinami Düsseldorf, jún 2014
Konzervatívni marketingoví a strategickí konzultanti - Komunikačné stratégie pre regionálne produkty - Základné aspekty a príbehy úspechu 2013