Ciele stratégie Farm to Fork - Rumunský klub poľnohospodárov

Stratégia Farm to Fork je srdcom Green Deal.

Stratégia „od farmy po vidličku“ je novým globálnym prístupom k tomu, ako si Európania vážia udržateľnosť potravín. Je to príležitosť na zlepšenie vášho životného štýlu, zdravia a životného prostredia. Vytvorenie priaznivého potravinového prostredia, ktoré uľahčí výber zdravej a udržateľnej stravy, bude prínosom pre zdravie spotrebiteľov a kvalitu života a zníži náklady spoločnosti na zdravie. Aj keď sa spoločnosti čoraz viac urbanizujú, ľudia sa chcú cítiť bližšie k svojmu jedlu. Chcú čerstvé potraviny, menej spracované a získané udržateľným spôsobom. Požiadavky na kratšie dodávateľské reťazce sa zintenzívnili aj počas zdravotnej krízy COVID-19.

Cieľom tejto stratégie je odmeniť tých poľnohospodárov, rybárov a ďalších prevádzkovateľov potravinového reťazca, ktorí už prešli na udržateľné postupy, umožniť prechod iným a vytvoriť ďalšie príležitosti pre ich podniky.

Poľnohospodárstvo EÚ je jediným významným systémom na svete, ktorý znížil emisie skleníkových plynov (o 20% od roku 1990).

Celosvetovo sú potravinové systémy zodpovedné za približne 29% emisií skleníkových plynov (GHG), pričom mnoho svetových aktérov zvyšuje svoje emisie v porovnaní s EÚ. Ani v rámci EÚ však táto cesta nebola v členských štátoch lineárna ani homogénna. Ďalej, výroba, spracovanie, maloobchod, balenie a preprava potravín významne prispievajú k znečisťovaniu ovzdušia, pôdy a vody a emisiám skleníkových plynov a majú výrazný vplyv na biodiverzitu.

Aj napriek tomu, že sa v mnohých oblastiach začal prechod EÚ na udržateľné potravinové systémy, potravinové systémy zostávajú jedným z kľúčových faktorov zmeny podnebia a zhoršovania životného prostredia. Je naliehavo potrebné znížiť závislosť od pesticídov a antimikrobiálnych látok, znížiť nadmerné hnojenie, rozšíriť ekologické poľnohospodárstvo, zlepšiť životné podmienky zvierat a zvrátiť stratu biodiverzity.

Prechod na udržateľné potravinové systémy je tiež, obrovská ekonomická príležitosť. Očakávania občanov sa vyvíjajú a vedú k významným zmenám na trhu s potravinami. Je to príležitosť pre poľnohospodárov, rybárov a akvakulturistov a výrobcov potravín. Tento prechod im umožní zabezpečiť udržateľnosť ich značiek a zabezpečiť budúcnosť potravinového reťazca EÚ skôr, ako tak urobia ich konkurenti mimo EÚ.

Prechod na udržateľnosť je „prvou príležitosťou“ pre všetky subjekty v potravinovom reťazci. Je zrejmé, že prechod neprebehne bez zmena stravovania ľudí. V EÚ si však nemôže každý deň dovoliť kvalitné jedlo 33 miliónov ľudí a potravinová pomoc je pre časť obyvateľstva v mnohých členských štátoch nevyhnutná. Pravdepodobnosť potravinovej neistoty a dostupnosti sa bude počas hospodárskej krízy pravdepodobne zvyšovať, takže je nevyhnutné, aby sme podnikli kroky na zmenu vzorcov spotreby a zníženie plytvania potravinami. Aj keď sa asi 20% jedla vyhodí nazmar, stúpa aj obezita. Viac ako polovica dospelej populácie má v súčasnosti nadváhu, čo prispieva k vysokému výskytu chorôb súvisiacich so stravou (vrátane rôznych druhov rakoviny) a nákladov na zdravotnú starostlivosť.

EÚ je najväčší dovozca a vývozca poľnohospodársko-potravinárskych výrobkov a najväčší trh s morskými plodmi na svete. Avšak, určitý dovážaný tovar má negatívny environmentálny a sociálny dopad v krajinách, kde sa vyrába. Preto by úsilie o posilnenie požiadaviek na udržateľnosť v potravinovom systéme EÚ malo byť sprevádzané politikami, ktoré pomáhajú zvyšovať globálne štandardy, aby sa zabránilo outsourcingu a exportu neudržateľných postupov.

Udržateľný potravinový systém bude kľúčom k dosiahnutiu klimatických a environmentálnych cieľov Paktu o klíme a zároveň k zlepšeniu príjmov prvovýrobcov a posilneniu konkurencieschopnosti EÚ. Táto stratégia podporuje prechod zameraním na nové príležitosti pre občanov aj prevádzkovateľov potravín.

Ciele EÚ sú zníženie environmentálnej a klimatickej stopy potravinového systému EÚ a posilnenie jeho odolnosti s cieľom viesť ku globálnemu prechodu na konkurencieschopnú udržateľnosť z farmy na vidličku a využiť nové príležitosti.

Špecifické ciele F2F

• zabezpečenie udržateľnej výroby potravín;
• stimulovanie udržateľných postupov pri spracovaní potravín, maloobchodu, pohostinstva a stravovacích služieb;
• podpora udržateľnej spotreby potravín, uľahčenie prechodu na zdravé a udržateľné stravovacie návyky;
• znižovanie plytvania potravinami;
• boj proti potravinovým podvodom v agropotravinárskom reťazci;
• podpora globálneho prechodu na udržateľné potravinové systémy.

Terče F2F

1. Používanie pesticídov v poľnohospodárstve prispieva k znečisťovaniu pôdy, vody a ovzdušia. Komisia prijme opatrenia na:

• 50% zníženie používania chemických pesticídov do roku 2030.
• 50% zníženie používania nebezpečných pesticídov do roku 2030.

1. Nadbytok živín z životného prostredia je hlavným zdrojom znečistenia ovzdušia, pôdy a vody s negatívnym dopadom na biodiverzitu a podnebie. Komisia bude konať s cieľom:

• zníženie strát živín najmenej o 50% pri súčasnom zabezpečení zhoršenia úrodnosti pôdy.
• zníženie používania hnojív/hnojív do roku 2030 najmenej o 20%.

1. Antimikrobiálna rezistencia spojená s používaním antimikrobiálnych látok v zdraví zvierat a ľudí vedie každoročne k približne 33 000 úmrtiam v EÚ. Komisia zníži do roku 2030 predaj antimikrobiálnych látok používaných v chove dobytka a akvakultúre o 50%.

1. Ekologické poľnohospodárstvo je postup, ktorý je potrebné ďalej rozvíjať. Komisia bude stimulovať rozvoj oblasti ekologického poľnohospodárstva EÚ s cieľom dosiahnuť do roku 2030 25% celkovej pôdy ekologického poľnohospodárstva.

---