Čierny lesný koláč s čerešňami alebo čerešňami - Adygio Kitchen
Čierny les koláč s čerešňami alebo višňami, nemecký koláč, ktorý je vo svete známy najmä ako Schwarzwälder kirschtorte, Čierny lesný koláč alebo Čierny lesný koláč. Rovnako ako recept na dort Dobos, recept na Sacherovu tortu alebo recept na orechový koláč Esterhazy, aj tento recept je patentovaný.
Čierny lesný koláč s čerešňami alebo višňami, Schwarzwälder kirschtorte, Čierny lesný koláč alebo Gâteau Forêt Noire
Ako sa vyrába tento Čierny lesný koláč a prečo je taký populárny na celom svete? Aké sú ingrediencie pre pôvodný recept na Čierny lesný koláč?
Originálny recept na Čierny lesný koláč je pripravený s brandy alebo čerešňovým alebo čerešňovým vínom. Nemci ho pripravujú s kirschwasser. Môže byť nahradený višňou, višňovým likérom, vodkou kombinovanou s višňovou šťavou alebo čerešňou. Uprednostnil som verziu bez alkoholu a použil som šťavu z čerešňového kompótu.
Koláč Padurea Neagra je koláč s nadýchaným kakaovým vrchom, čerešňami alebo višňami, šľahačkou a čokoládou. Môžete teda použiť čerstvé čerešne alebo višne, mrazené alebo kompót. Vylúčená nie je ani verzia s višňovým džemom alebo džemom. Tu sú dve výhody: pri použití džemu alebo džemu sa koláč krája oveľa jednoduchšie a vzhľad každého rezu je identický. Ak hovoríme o šľahačke (viem, že to znie pompézne), toto je len šľahačka s vanilkovou príchuťou. Originálny recept na Čierny lesný koláč poskytuje šľahačku, ale akceptuje sa aj maslový krém. Ak pre tento recept použijete alkohol, môžete dochutiť kvapkou a šľahačkou. Tento koláč je lemovaný strúhanou čokoládou, a to ako na vrchu, tak aj na bokoch. Máte ale možnosť použiť rozpustenú čokoládu.