Čínska výživa a diétna terapia
Slávny Žltý cisár - prvý, ktorý sa dostal na trón čínskej ríše - túžil vyvinúť systém zdravotnej výchovy pre všetkých svojich poddaných. Vždy potreboval zdravých ľudí, schopných brániť hranice svojho kráľovstva. Preto zhromaždil všetkých, ktorí sa vyhlásili za lekárov a liečiteľov, a ponúkol im, aby každý z nich prijal na starostlivosť región. Ponúkol im tiež veľmi lákavé platy. Ale dal im aj podmienku: keď jeden z poddaných ríše ochorel, lekár, ktorý ho mal na starosti, nedostával svoj plat, kým sa muž nevyliečil. Vďaka tomu bol výber medzi skutočnými špecialistami a šarlatánmi veľmi ľahký. Na druhej strane, bežných Číňanov naučili skutoční lekári udržiavať si zdravie. A zo všetkých učení, ktoré najľahšie prenikli do vedomia mandarínok, boli tie, ktoré sa týkali zdravého stravovania a používania potravín ako liekov.
Aj keď nevedia, ako ich výslovne formulovať, dodržiavajú Číňania vo svojej výžive štyri základné princípy. Tieto zásady zohľadňujú jednak faktory, ktoré sa týkajú fyzických a fyziologických charakteristík jednotlivca, jednak temperamentných, psychický stav určitého časového obdobia, sexuálnu aktivitu, choroby, ktorými trpí, ako aj prebiehajúce ročné obdobie.
Druhým princípom je „päť energií jedla“. Je vidieť, že niektoré potraviny po trávení vyvolávajú tepelný stav, iné vytvárajú chlad, zatiaľ čo iné nemajú na organizmus žiadny tepelný účinok. Čínski mudrci preto zistili päť hlavných účinkov, ktoré sa nazývajú potravinové energie: teplá, horúca, neutrálna, chladná a studená. Feferónky, korenie, cesnak, cibuľa vytvárajú definitívne pocity oteplenia, pomerne skoro, po trávení. Vodný melón, uhorka, hlávkový šalát alebo čierny čaj prinesú chladivý pocit, vitajte počas horúcich dní. Keď viete, ako rešpektovať pravidlo tepelnej rovnováhy tela vo vzťahu k teplote okolia alebo typu ochorenia, ktorým trpíte, znamená to, že sa viete prispôsobiť situácii najpríjemnejším a najpraktickejším spôsobom. Napríklad, ak trpíte reumou a trápi vás zimná zima, nie je vôbec vhodné jesť hlávkový šalát, uhorky, červenú tekvicu - aj keď si myslíte, že vám môže pomôcť vegetariánske jedlo. Bolesť sa zintenzívni bez toho, aby ste vedeli prečo. Preto je dobré poznať tento princíp, ktorý pozná príliš málo ľudí zo Západu.
Stačí, ak sa tu zastavíme pri štúdiu princípov čínskej výživy, aby sme sa opatrnejšie obrátili k starej ázijskej kultúre a pokúsili sa nájsť jednoduché a inteligentné riešenia zdravého stravovania a liečby chorôb. spôsobom ... chutné. Princípy nie sú v rozpore s výživovými pravidlami západnej konvenčnej medicíny, ale pristupujú k rovnakému predmetu z inej perspektívy a spôsobom prístupnejším pre ľudí bez lekárskeho vzdelania a zároveň sú cenným doplnkom vied modernej medicíny. Viac vecí, ako aj metódu výpočtu individuálnej stravy nájdete v kurzoch čínskej výživy a dietoterapie od p. Adrian Florea, veľký majster Svetovej federácie Qigong, špecialista na tradičnú čínsku medicínu a generálny prezident rumunskej nadácie Qitaky®.