Čipy sú toxické a zvyšujú riziko rakoviny ⋆
Čipy sú toxické! Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi vysvetľuje prečo. Existuje veľa lákadiel k jedlu a často im ustupujeme. Je zrejmé, že z času na čas máme trochu potešenia, ale keď sa to stane životným štýlom a výnimka sa bude neustále meniť, veci sa môžu zblázniť a následky na našom zdraví môžu byť zničujúce. Napríklad: čipy. Sú šikovné, dajú sa kúpiť z ktoréhokoľvek rohu ulice a momentálne klamú náš hlad. Zlou správou však je, že sú to skutočné kalorické bomby a oplývajú chemikáliami. Každý sme aspoň raz v živote jedli čipsy, ale ľudia, ktorí ich konzumujú často, sú ohrození, ich devastačné účinky sa časom prejavia.
Čipy sú toxické a zvyšujú riziko rakoviny
Čipsy sú priemyselné výrobky získané z nakrájaných, solených a vyprážaných zemiakov, tiež s prírodnými alebo umelými arómami. Vyprážanie je jedným z najnezdravších spôsobov prípravy jedla. Pri vysokých teplotách potrebných na vyprážanie sa tuky rozkladajú oxidáciou, hydrolýzou a polymerizáciou za vzniku toxických látok, ako je akroleín a akrylamid.
Čipy sú toxické! „Tieto látky sú neurotoxické a pôsobia na nervovú bunku. Majú tiež karcinogénny potenciál a sú toxické pre pečeň, pankreas a obličky. Akrylamid existuje nielen v lupienkoch, ktoré obsahujú najväčšie množstvo, ale aj v praclíkoch, sušienkach, toastoch, expandovanej ryži, oblátkach a popcorne. Povolená denná dávka je 1 mikrogram/akrylamid/deň, čo je množstvo, ktoré sa často prekračuje v dôsledku konzumácie bežných potravín, “vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, biochemik, výskumník, bývalý riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny.
Čipy sú toxické - akým mechanizmom čipy vykrmujete
Potraviny ako nezdravé jedlo, čipsy, lístkové cesto, klobásy, pečivo obsahujú veľa kalórií, málo bielkovín a minerálnych solí. „Nedostatok výživných látok vedie k výkrmu a komplikácie obezity vedú k cukrovke a srdcovo-cievnym ochoreniam. Čipsy a vysoko spracované potraviny sa neodporúčajú pre nadváhu, tehotné ženy, deti a ľudí s ochorením hepatorenal, dyslipidémiou, hypertenziou, srdcovými a cerebrovaskulárnymi chorobami, neurodegeneratívnymi chorobami, rakovinou a metabolickým syndrómom, “hovorí profesor Dr. Mencinicopschi.
Hlodanie vrecka s čipsami denne sa rovná konzumácii piatich litrov kuchynského oleja ročne. Aj keď aj pri absencii presných čísel nie je ťažké uhádnuť, že tieto výrobky sú škodlivé, ich spotreba zostáva vysoká. Jedným z dôvodov je atraktívne balenie, ktoré aktivuje naše chuťové poháriky od chvíle, keď ich uvidíme na poličke, podľa Michaela Mossa, autora novej knihy „Soľ, cukor, tuk: Ako sa nás potravinoví giganti hýbali“.