Čisté stravovanie Žite zdravšie vďaka čistej strave

To, ako pohodlne sa cítime vo svojej koži, závisí predovšetkým od našej stravy. Namiesto zaťaženia tela prázdnymi kalóriami by mu mali byť poskytnuté výživné látky, ktoré skutočne potrebuje. Ako si vysvetlíte, ako vám môže pomôcť „čistá“ výživová filozofia čistého stravovania.

žite

Kto to nevie: na raňajky rýchlo dostaneme do ruky sendvič, na obed je v supermarkete zabalená šalátová zmes. V rušnom pracovnom dni je často málo času na to, aby ste si jedlo pripravili sami. Vďaka veľkému výberu hotových výrobkov sme do veľkej miery zabudli, ktoré potraviny sú bohaté na živiny a ľahko použiteľné pre organizmus. Často si ani neuvedomujeme, čo vlastne svojmu telu dodávame. Presne tu prichádza k konceptu čistého stravovania: Ide o stravovanie čo najčistejšie, uprednostňovaním prírodných, zdravých a podľa možnosti nespracovaných potravín a vyhýbaním sa vysoko spracovaným a priemyselne vyrábaným potravinám. V zásade nejde o nič nové: kvalita a pôvod potravín boli už v popredí s celou stravou, ktorá sa do krajiny presunula pomocou ekologického pohybu. Termín celé potraviny sa však často označuje ako „zastaraný“.

Čisté stravovanie znie modernejšie a príjemnejšie. Kanaďan Tosca Reno si tento výraz výrazne vytvoril. Spočiatku mala nadváhu a nebola spokojná sama so sebou. V 40 rokoch sa rozhodla, že svoje telo upraví a spevní zdravším a vyváženejším životným štýlom. Dnes je fitnes modelka, publicistka a autorka, ktorá o tejto téme tiež napísala množstvo kníh. S mottom „Ste to, čo jete!“ ich chce inšpirovať k zdravému životnému štýlu. V popredí je vedomá manipulácia s telom a potravinami - pretože: čím kvalitnejšie sú „stavebné materiály“ pre naše telo, tým lepšie to funguje.

Koncept čistého stravovania

Potraviny, ktoré konzumujeme, by nemali obsahovať umelé prísady, múku a cukor. Vyhýba sa preto príliš spracovaným výrobkom; najlepšie je pripraviť všetky jedlá čerstvé a sami. Potraviny, ktoré pozostávajú iba z jednej zložky, ako sú ovocie, zelenina alebo strukoviny v prírodnom stave, sú perfektné. Priemerne vyrobené potraviny však nie sú pri čistom stravovaní všeobecne zakázané. Je však dôležité skontrolovať ich zloženie: Produkt by nemal pozostávať z viac ako piatich zložiek a nemal by obsahovať žiadne zložky, ktoré už nemožno identifikovať ako potravinu.

Základné pravidlá čistého stravovania

Všetko je dovolené prírodné, nespracované a bez prísad je - tiež mäso a mliečne výrobky, pokiaľ sú nefalšované, pripravené samy osebe a bez pochybných prísad, ako sú konzervačné látky, farbivá, látky zvyšujúce chuť a vôňu, okysľovače a arómy.

Vypiť dva až tri litre vody denne. Alternatívou je nesladený čaj. Každé ráno raňajkujte, naštartovať deň energiou a stimulovať metabolizmus. Jesť päť až šesť malých jedál (tri hlavné jedlá plus občerstvenie) rozložené na celý deň. Vďaka tomu zostáva hladina cukru v krvi konštantná a nedochádza k žiadnym chutiam. Ale to nie je prísne pravidlo - ak nemáte hlad, jednoducho vynechajte občerstvenie medzi hlavnými jedlami.

Dávajte pozor na jedného vyvážená výživa a okrem toho veľa čerstvého ovocia a zeleniny dobré tuky (napríklad s orechmi a avokádom), pomaly stráviteľné sacharidy (napríklad ovsené vločky) a cenné bielkoviny (vrátane cíceru) vo vašej strave.

Kúpiť regionálne, sezónne a ekologicky vypestované produkty, najlepšie priamo od výrobcu alebo z neďalekého farmárskeho obchodu. Ak to nie je možné, zistite si v bioobchode, ktoré potraviny pochádzajú z regiónu. Pripravte si ich čo najviac čerstvých. Naučte sa vyrábať to, čo kupujete ako hotový výrobok, sami. Nájdite vysoko kvalitné náhrady za „nečisté“ hotové výrobky. Zvyknite si pozorne čítať zoznam prísad hotových výrobkov.

Vyhýbajte sa potravinám s umelými prísadami ako sladidlá, nezdravé tuky (hydrogenované oleje a trans-tuky), prázdne kalórie ako biela múka alebo cukor a alkohol. Znížte kuchynskú soľ: Mnoho ľudí jedáva viac soli, ako je potrebné, pretože sa to často skrýva v hotových jedlách, ale aj v syroch alebo chlebe. Ak používate soľ, zrieknite sa používania chemicky rafinovaných solí, do ktorých sa pridávajú takzvané „tečúce látky“, a používajte prírodný kryštál alebo morskú soľ.

Pamätajte, že vaše vlastné telo musí používať potraviny, ktoré konzumujete každý deň, ako stavebné materiály. Pri tejto myšlienke je často jednoduchšie siahnuť po potravinách bohatých na živiny.

Takto môžete zmeniť svoje stravovacie návyky

Prechod na zdravú stravu nie je spočiatku určite ľahký. Zvykli sme si príliš na umelé prísady a otupujeme svoje chuťové poháriky tučnými jedlami a príliš veľkým množstvom soli a cukru. Dodržiavanie základných zásad „čistej“ stravy preto vyžaduje trochu trpezlivosti - najmä ak máte málo času alebo ste v pohybe. Pri prepínaní sa uistite, že nemáte pocit, že sa musíte bez niečoho zaobísť. Zmena na zdravý životný štýl by nemala byť nátlakom, ale mala by motivovať k tomu, aby sme telu dodávali ako stavebný materiál zdravé potraviny bohaté na živiny. Je v poriadku neuplatňovať všetky princípy do noci. Neustále sa zvyšujte - to dá vášmu telu čas zvyknúť si.

Len čo skončí prvá fáza, budete sa zo dňa na deň cítiť zdatnejší, ľahší a šťastnejší. Čím viac sa budete držať pravidiel, tým väčší bude úspech a môžete sa tešiť na pocit zdravého tela, viac energie a krásnu pokožku. Dosiahnuteľným a ľahko realizovateľným konečným cieľom by mohlo byť zahrnutie približne 80 percent zdravých a nespracovaných potravín do vášho jedálnička. Pretože aj tu platí toto: Správna rovnováha je rozhodujúca. Život by mal byť koniec koncov zábavný, nielen o jedle!

Samozrejme strava s množstvom čerstvých surovín a domácich jedál je zložitejšia ako strava, ktorá sa pomáha pri hotových jedlách. Ale iba ten, kto si jedlo pripravuje sám, vie na sto percent, čo v ňom je. S trochou všímavosti a organizácie môžu byť princípy filozofie čistého stravovania dobre implementované v každodennom živote. Najskôr si urobte prehľad o svojej súčasnej strave. Postupne vylučujte nevhodné jedlá alebo návyky a nájdite zdravé alternatívy. Buďte kreatívni tým, že vyskúšate nové jedlá a spôsoby ich prípravy. Na začiatku vám pomôže pevný týždenný rozvrh plánovaním raňajok, obedňajšej prestávky, večere a alternatív zdravého občerstvenia.

Pamätajte, že čisté stravovanie nie je krátkodobou stravou, ale dlhodobou zmenou stravovania, v ktorej je cieľom prirodzený a vedomý prístup k jedlu a vlastnému telu. V čase priemyselného poľnohospodárstva, toxínov z životného prostredia, antibiotík a ďalších nepekných vedľajších účinkov bezohľadného potravinárskeho priemyslu zasahuje čisté stravovanie nervy doby. Ak sa naučíme vážiť si svoje telo a jeho úspechy a podľa toho s ním zaobchádzať, poďakuje sa nám za viac výkonu a pozitívnu náladu.

Čisté stravovanie: Inšpirácia letným receptom

Kukuričná misa quinoa s avokádom a paradajkami

Quinoa chutí dobre a obsahuje vysoko kvalitné rastlinné uhľohydráty a bielkoviny, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu. Miska na quinoa sa ľahko pripravuje a je tiež perfektná na odnesenie.

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 150 g quinoa
  • 150 g kukurice
  • 1 paradajka
  • 1/2 avokáda
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ a korenie

Príprava:

  1. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Toast na panvici s kokosovým olejom.
  2. Quinou umyjeme v horúcej vode, scedíme, pridáme na panvicu a orestujeme.
  3. Deglazujte zeleninovým vývarom.
  4. Pridajte kukuricu.
  5. Prikryjeme a dusíme asi 30 minút, kým tekutina nezmizne a quinou nie je hotová.
  6. Dochutíme soľou a korením.
  7. Avokádo ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky. Paradajky umyte na kocky a pridajte k šalátu s kúskami avokáda.
  8. Podávajte teplé alebo studené, ako chcete.

Možno tiež zaujímavé: Aká zdravá je paleo strava?