Čítanie omrviniek Stres a jedlo Chutí viac
Pod nadpisom „Lesebrösel“ príležitostne obslúžim webové a iné literárne nálezy týkajúce sa konkrétnej témy. Začína sa to starým dobrým stresom, ktorý napriek všetkým opačným riešeniam z 25. decembra predchádzajúceho roka stále charakterizuje predvianočné obdobie. Mnoho kúskov Stollen, toľko čokoládových Colus, by malo za svoje zmiznutie vďačiť túžbe upokojiť nervy. Prepáčte, nemám protijed. Ale pár zaujímavých informácií:
Stresové stravovanie: otázka zvyku
Články o strese a jedle sú často ilustrované obrázkami ľudí, ktorí so zlým svedomím jedia čipsy, hamburgery alebo celý čokoládový koláč. Je však jedlo, ktoré musí slúžiť v čase stresu, vždy nezdravé jedlo? Blog zameraný na znižovanie stresu informuje o štúdii, ktorá vedie k rôznym záverom v súvislosti s konzumáciou stresu: Pri strese ľudia nesiahajú automaticky po niečom, čo je také sladké alebo mastné, ako sú zvyknutí. Takže ak (predpokladajme) obzvlášť radi a často jete jablká, jablká sú pre vás tiež preferovaným stresovým jedlom; pre fanúšikov čokolády je to čokoláda. Autorka blogu Stella Cornelius-Koch však dospela k záveru, že táto slučková slučka sa dá prelomiť ešte silnejšou intelektuálnou kontrolou. Vidím to inak: skôr by som dospel k záveru, že v období nestresovania si môžete vytvoriť „zdravé“ stravovacie návyky, ktoré potom povedú k tomu, že sa surové jedlo, jablká alebo orechy použijú bez premýšľania. Ak je to to, čo chcete. A to vysvetľuje, prečo európske ženy jedia čokoládu, keď sú v strese, a japonské ženy uprednostňujú sushi: zvyk!
Protistresová diéta
Dokážete skutočne dostať stres pod kontrolu pomocou výživy? Existujú aspoň náznaky, že strava s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom bielkovín môže mať upokojujúci účinok a znížiť úzkosť. [Ref] Ingrid Kiefer, „Jesť proti stresu?“, In: eif výživa v centre pozornosti 05/06_13, s. 140-143. [/ ref] Čokoláda alebo banány, na druhej strane, bohužiaľ z dlhodobého hľadiska nepomáhajú: obsahujú aminokyselinu L-tryptofán, ktorá sa premieňa na „hormón šťastia“ serotonín. Aby ste dosiahli efekt, museli by ste ho, bohužiaľ, zjesť veľa.
Stres jedlík, stres hlad
Je dobre známe, že existujú ľudia, ktorí nekontrolovateľne jedia, keď sú v strese. Že sú aj ďalší, ktorí si v tej istej situácii nedokážu zahryznúť. Na prvú skupinu sa vždy pozerá s osobitným podozrením, pretože sa zdá byť obzvlášť náchylná na nadváhu. Nová štúdia teraz naznačuje, že ide o klam. Skupina konzumujúca stres kompenzuje toto správanie tým, že jesť menej v uvoľnenej a šťastnej nálade; skupina trpiaca stresom naopak zje viac. Takže celkovo: Rovnováha - pokiaľ dietológovia a odborníci na výživu nevyvrátia všetko z rovnováhy tým, že obmedzia jedáka stresu a vystresujú ho.
Kontrola stravovania s podprsenkou
Samozrejme, pokiaľ ide o konzumáciu stresu, všade stále znejú poplašné zvony rozšírené o pomoc s chorobami a obezitou. Čoskoro možno aj v doslovnom zmysle: V skutočnosti sa v súčasnosti vyvíja podprsenka so senzormi, ktorá má detekovať stres u nositeľa a potom prijať vhodné opatrenia na zabránenie siahania po čokoláde - napríklad prostredníctvom správy o vine na svedomí. Budúca hudba? Neznie to tak. Komentár, ktorý sa oplatí prečítať na blogu dievčenského tímu.