Čo je prísny vegetarián, čo je táto definícia stravy, znalosti o výrobkoch, potravinová veda
Prísni vegetariáni dodržiavať základné zásady vegetariánstva a vyhýbať sa všetkým živočíšnym produktom. Pojem vegán sa často používa ako synonymum pre prísnych vegetariánov.
Na rozdiel od takzvaných miernych vegetariánov, ktorí tu a tam jedia mäso, sa prísni vegetariáni zaobchádzajú nielen bez mäsa, rýb a výrobkov z nich vyrobených, ale nekonzumujú ani produkty zo živých zvierat. To znamená, že na stole nie je mlieko, mliečne výrobky, vajcia ani med. Prísni vegetariáni sa sústredia výlučne na svoje presvedčenie a vedome sa vyhýbajú potravinám živočíšneho pôvodu. Dôležitú úlohu samozrejme zohrávajú etické a morálne motívy. Napríklad prísni vegetariáni sa vzdávajú mlieka a mliečnych výrobkov, pretože mliekarenský priemysel úzko súvisí s mäsovým priemyslom a podľa nich je to aj vykorisťovanie zvierat. Z rovnakého dôvodu sa často vyhýbajú živočíšnym produktom, ako sú koža, vlna a včelí vosk. Prísni vegetariáni zabezpečujú, aby ich kozmetika a čistiace prostriedky neboli testované na zvieratách alebo neobsahovali živočíšne zložky. Niektoré náboženstvá ako budhizmus alebo hinduizmus tiež praktizujú formu vegánskej stravy. Motívom pre túto formu vegetariánskej stravy môžu byť aj zdravotné alebo ekologické motívy.
Prísni vegetariáni by mali zabezpečiť vyváženú stravu a dostatočný príjem živín. Môže sa tiež užívať vitamín B12.
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.