Čo je spirulina, výhody, použitia - Blog

Spirulina je jedným z najpopulárnejších doplnkov na svete. Je bohatý na množstvo výživných látok a antioxidantov prispievajúcich k zdraviu. V tomto článku vysvetlíme, čo presne spirulina je, aké sú jej výhody a ako sa dá využiť.

spirulina

Čo je to spirulina?

Spirulina je modrozelená riasa, ktorá napriek tomu, čomu mnohí veria, nerastie v oceáne, ale v sladkovodných jazerách, prírodných prameňoch a slanej vode.

Podľa historikov Aztékovia zbierali modrozelené riasy z vôd jazera Texcoco, sušili ich, utierali a prekvapivo z nich vyrábali koláče. Až v 70. rokoch sa však spirulina stala skutočne populárnou, a to vďaka tomu, že Francúzi našli spôsob, ako ju hromadne vyrábať, zbierať a predávať.

Spirulina ponúka nielen nespočetné množstvo zdravotných výhod, ale je aj vynikajúcim zdrojom výživy. Okrem toho sa považuje za jeden z najlepších zdrojov udržateľných potravín, pretože je schopný prežiť a reprodukovať sa pri extrémnych teplotách a podmienkach. Dokonca NASA navrhla, aby sa spirulina pestovala vo vesmíre na použitie pre astronautov.

Nutričné ​​hodnoty

Podľa očakávania je výživová hodnota spiruliny vynikajúca. Jedna polievková lyžica (7 gramov) prášku spiruliny (sušené a mleté ​​morské riasy) obsahuje:

  • 20 kalórií;
  • 1,7 gramu sacharidov;
  • 4 gramy bielkovín;
  • 1 gram Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín;
  • 11% odporúčanej dennej dávky železa;
  • 21% odporúčanej dennej dávky medi;
  • 11% odporúčanej dennej dávky vitamínu B1;
  • 15% odporúčanej dennej dávky vitamínu B2;
  • 4% odporúčanej dennej dávky vitamínu B3;
  • Menšie množstvo horčíka, mangánu a draslíka.

Vyššie uvedený zoznam navyše nezahŕňa všetky antioxidanty a polyfenoly, ktoré spirulina obsahuje. Táto mikroriasa je skutočne úžasným zdrojom výživných látok, ale jej výhody tu nekončia.

Výhody a použitie

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti

Spirulina sa nazýva superpotravina, pretože je bohatá na antioxidanty. Hovoríme tu o druhu antioxidantov, ktorý je v prírode dosť ťažké nájsť.

Tieto antioxidanty sa nazývajú fykocyaníny a práve tie dodávajú riasam modrozelenú farbu. Niekoľko ďalších potravín na planéte obsahuje fykocyanín, antioxidant, ktorý môže pomôcť znížiť oxidačný stres a poškodenie voľnými radikálmi v tele. Má tiež úlohu chrániť kardiovaskulárny systém, znižuje riziko srdcových problémov a brzdí produkciu molekúl spôsobujúcich zápal. Fykocyanín je tiež silné protizápalové činidlo, ktoré môže dokonca pomôcť znížiť riziko rakoviny.

Eliminuje ťažké kovy z tela

Pre väčšinu z nás v západnom svete nie sú ťažké kovy problémom. Väčšina potravín a vody, ktoré konzumujeme, je pomerne čistá a bez stopy olova alebo iných ťažkých kovov.

Pre obyvateľov Indie, Bangladéša, Taiwanu a zvyšku Afriky, Ázie a Južnej Ameriky sú však ťažké kovy skutočnou hrozbou. Tím vedcov z Bangladéša zistil, že 3% populácie krajiny majú v tele ťažké kovy. Ale keď vedci podali malú dávku spiruliny (250 mg) a zinku (2 mg) dvakrát denne 24 pacientom, zistili zlepšenie u 82% pacientov. V porovnaní s tými, ktorí dostávali iba placebo, boli výsledky úžasné.

Možno sa nebudete musieť obávať ťažkých kovov, ale môžete zvážiť spirulinu, ktorá očistí vaše telo od všetkých chemikálií a toxínov v rafinovaných a umelých potravinách.

Pomoc v boji proti AIDS

HIV/AIDS je jednou z najobávanejších chorôb na planéte. Týmto ochorením trpí ohromujúci počet ľudí, avšak neexistuje oficiálna liečba tohto problému. Výskum však ukázal, že ľudia v Čade, Južnej Kórei a Japonsku majú tendenciu mať oveľa nižšie riziko infekcie HIV. Možno to súvisí s vysokou spotrebou spiruliny v týchto krajinách.

V jednej štúdii vedci poskytli HIV pozitívnym pacientom buď hnedé morské riasy, spirulinu alebo ich kombináciu. Pacienti neužívali žiadne iné lieky alebo doplnky ako spirulina/extrakt z hnedých rias. O tri mesiace neskôr vedci zistili, že:

Pri konzumácii hnedých morských rias/spiruliny sa nevyskytli žiadne negatívne vedľajšie účinky;

Došlo k viditeľnému zlepšeniu ako bielych krviniek, ktoré bojujú proti infekcii, tak aj množstva HIV v tele infikovanej osoby.

Aj keď sa spirulina nemusí považovať za liek na HIV/AIDS, môže pomôcť infikovaným ľuďom účinnejšie bojovať proti vírusom a chorobám.

Znižuje krvný tlak

Ochorenie srdca postihuje každoročne mimoriadne veľa ľudí. V skutočnosti sú celosvetovo hlavnou príčinou úmrtí.

Vysoký krvný tlak veľmi prispieva k vysokej úmrtnosti. Keď stúpa krvný tlak, vyvíja vysoký tlak na steny tepien. To by nakoniec mohlo spôsobiť prasknutie tepien a spôsobiť krvácanie, zrazeniny a upchatie, ktoré bránia krvnému obehu. Výsledok: infarkt myokardu alebo cievna mozgová príhoda.

Spirulina môže byť odpoveďou na tento problém. Je dokázané, že dávka 4,5 gramu organickej spiruliny denne znižuje krvný tlak. Predpokladá sa, že toto zníženie je spôsobené zvýšenou produkciou oxidu dusnatého, signálnej molekuly, ktorá pomáha relaxovať a rozširovať krvné cievy.

Vedci navyše zistili, že antioxidanty v spiruline pomáhajú predchádzať endotelovej dysfunkcii. Antioxidanty v podstate napomáhajú správnemu rozšíreniu a kontrakcii krvných ciev, čo umožňuje zdravé prekrvenie. Keď krv prúdi normálne, krvný tlak klesá. Výsledok: zdravšie srdce.

Môže bojovať proti rakovine

Niektoré štúdie naznačujú, že spirulina má protirakovinové vlastnosti. Výskum na zvieratách naznačuje, že superpotraviny môžu znížiť mieru rakoviny a veľkosť nádoru .

Skúmali sa najmä účinky spiruliny na rakovinu ústnej dutiny - alebo rakovinu v ústach. Jedna štúdia napríklad skúmala 87 ľudí v Indii s prekanceróznymi léziami - stavom nazývaným submukózna fibróza ústnej dutiny - v ústnej dutine. Z tých, ktorí užívali 1 gram spiruliny denne po dobu jedného roka, si 45% všimlo, že ich lézie zmizli - v porovnaní s iba 7% v kontrolnej skupine.

Znižuje vedľajšie účinky antibiotík

Antibiotiká sú určené na ničenie baktérií, vírusov a plesní v tele, a tým pomáhajú pri liečbe infekcií alebo chorôb. Ale, bohužiaľ, zabíjajú aj dobré baktérie, ktoré regulujú tráviaci trakt a chránia organizmus pred rôznymi infekciami a chorobami.

Po antibiotikách je prirodzená imunita a tráviace funkcie ako nehoda. V ľudskom tele nie sú žiadne baktérie, ktoré by mohli regulovať tieto dôležité funkcie, takže vám hrozia infekcie, poruchy trávenia a ďalšie nepríjemné problémy.

Organická spirulina našťastie môže pomôcť vyvinúť veľmi dôležitú baktériu známu ako L. acidophilus. Toto je jedna z prospešných baktérií, ktoré žijú v črevách a sú potrebné pre zdravý imunitný systém a tráviaci trakt.

Boj proti „zlému“ cholesterolu

Cholesterol je ďalším faktorom, ktorý prispieva k srdcovým chorobám.

Existujú tri hlavné typy cholesterolu:

Triglyceridy alebo tukové bunky, ktoré telo používa na ukladanie.

LDL cholesterol, ktorý je potrebný na produkciu hormónov a posilnenie bunkových stien.

HDL cholesterol, ktorý udržuje hladinu ďalších dvoch typov cholesterolu pod kontrolou.

Ochorenie srdca je zvyčajne spôsobené vysokou hladinou triglyceridov alebo LDL cholesterolu. Tieto tukové bunky sa držia na stenách tepien, tvrdnú do plakov a nakoniec sa rozpadajú. Poškodenie arteriálnych stien vedie k vnútornému krvácaniu, zrazeninám, infarktu myokardu alebo mŕtvici.

Čistá spirulina môže nielen pomôcť znížiť LDL cholesterol a triglyceridy, ale aj zvýšiť HDL cholesterol. Preto pomôže telu získať späť kontrolu nad hladinou cholesterolu. Aj mierne zvýšenie HDL cholesterolu môže viesť k významnému zníženiu LDL cholesterolu.

Spirulina nielen pomáha zvyšovať HDL cholesterol a znižovať LDL cholesterol, ale môže tiež zabrániť vytvrdzovaniu LDL cholesterolu v plakoch. Tým, že spirulina bráni oxidácii LDL cholesterolu ukladaného na stenách tepien, účinne znižuje riziko srdcového infarktu, mŕtvice, aterosklerózy a ďalších artériových ochorení.

Preto je spirulina typom siníc - často nazývaných modrozelené riasy - mimoriadne zdravých. Aj keď je ešte potrebných viac štúdií, aby bolo možné s istotou tvrdiť, že spirulina je prírodný zázračný doplnok, mikroriasy sa javia ako vážny kandidát na tento titul.