Čo vám skutočne pomáha pri chudnutí (2) - FOCUS Online

TITLE

princíp
Glyxova diéta

chudnutí

Glykemický index (GI) sa používa ako pomôcka pri výbere jedla - je to miera účinku, ktorý má potravina na hladinu cukru v krvi. Myšlienka: dobré sacharidy s nízkym GI udržiavajú hladinu inzulínu na nízkej úrovni, čo má uľahčiť odbúravanie telesného tuku. Glykemická záťaž (GL) pri hodnotení výrobkov zohľadňuje aj obsah sacharidov.

Príklady
Nová diéta Glyx propaguje „pocit šťastia“ pri chudnutí a pozostáva z 3-krokového programu. Začína sa to čistými polievkovými dňami. Nízkoglykemická diéta sa naučí krok za krokom pomocou modulárneho systému. Metóda LOGI sa spolieha na veľa ovocia a zeleniny s nízkym obsahom škrobu, dostatok bielkovín, vysoko kvalitné oleje a iba niekoľko celozrnných výrobkov. Namiesto samotného GI je zahrnutá aj glykemická záťaž.

Výhody a nevýhody
(+) Typ stravovania sa osvedčuje v mnohých štúdiách a je úspešný aj z dlhodobého hľadiska: cieľom je trvalá zmena stravovania.
(-) GI a GL sú nepraktické a nepresné na použitie: vplyv, ktorý má potravina na hladinu cukru v krvi, závisí od mnohých faktorov, vrátane toho, ako sa jedlo pripravuje a ako sa kombinuje. Hodnoty tabuliek so zemepisným označením sa v jednotlivých krajinách líšia.

Čo hovorí veda
V skutočnosti rýchlo vstrebateľné sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ak je jedlo tiež veľmi kalorické, môže to podporiť ukladanie tukov. Ostáva však kontroverzné, či nízky glykemický index skutočne spôsobuje chudnutie, alebo skôr znížený kalorický príjem. Vo vyváženej forme je diéta Glyx z dlhodobého hľadiska bezproblémová: spolieha sa na veľa zeleniny a dáva vám pocit sýtosti.

princíp
Jedlo kombinujúce stravu

Sacharidy a bielkoviny sa konzumujú osobitne po celý deň. Teória: telo nemôže metabolizovať obe výživové zložky súčasne. Množstvo a kalórie sa nezapočítavajú

Príklady
Kombinácia potravín Haysche, pomenovaná po svojom zakladateľovi, obsahuje okolo 80 percent ovocia, zeleniny a šalátov. Variant Slim kombinujúci jedlo vo vašom spánku sľubuje topenie kilogramov, keď sa večer zaobídete bez sacharidov.

Výhody a nevýhody
(+) Strava obsahuje veľa zdravej vlákniny vďaka veľkému podielu ovocia a zeleniny.
(-) Oddelenie sacharidov a bielkovín nie je v každodennom rodinnom živote ľahké udržať. Je potrebné dbať na dostatočný prísun vápnika.

Čo hovorí veda
Teórie nemožno vedecky potvrdiť. Dôležitosť času na jedlo ešte nebola dostatočne preskúmaná. Kombinácia potravín napriek tomu mnohým pomáha kontrolovať svoje vlastné stravovacie správanie. Ak sa pozoruje príjem energie, je možný úbytok hmotnosti.