Čokoláda na cukrovku Mali by ste tomu venovať pozornosť

Nielen tí, ktorí trpia cukrovkou, vedia, aké ťažké je zaobísť sa bez sladkých dobrôt ako čokoláda. Nie je však potrebné sa úplne zrieknuť cukríkov vyrobených z kakaa a predpokladanej pasci na cukor sa dá vyhnúť pomocou niekoľkých tipov.

čokoláda

Čokoláda a cukrovka

Prísady čokolády nie sú nepochybne zvlášť dobrou kombináciou pre diabetikov:

  • Tuk podporuje zvýšenie hmotnosti a cukor spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi.
  • Jednotky chleba (BE) sú obzvlášť dôležité aj pre diabetikov. H. obsah kalórií v potravine. V závislosti od hmotnosti pacienta by sa nemalo prekročiť 18-22 BU denne.
  • Tabuľka čokolády už obsahuje 5 BU a tabuľka čokolády dokonca 6 BU.

Čokoládové alternatívy

V zásade: všetko s mierou. Malý kúsok čokolády je povolený aj pre diabetikov a s nasledujúcimi radami možno aj dva kúsky:

  • Tmavá čokoláda: obsahuje menej cukru ako mliečna čokoláda a iba o polovicu menej ako biela čokoláda. Znižuje tiež krvný tlak.
  • Čokoláda vyrobená z kakaového masla: Mali by ste sa uistiť, že čokoláda je vyrobená z kakaového masla, rovnako ako ostatné tuky, napr. B. palmový olej, sú nezdravé.
  • Čokoláda bez cukru: Existuje čokoláda, ktorá namiesto cukru obsahuje sladidlá ako xylitol alebo stevia. Či je to však zdravšia čokoláda ako „normálna“ čokoláda, sa zatiaľ nepodarilo jednoznačne objasniť.
  • Pripravte si čokoládu sami: kvalitné suroviny ako kakaové maslo a kakaový prášok sú dôležité.

Recept na zdravú čokoládu

Ak si sami vyrábate čokoládu, môžete znížiť obsah cukru a zároveň vytvárať nové odrody podľa svojich osobných preferencií.

Tu je jednoduchý recept, ktorý je rýchly a zdravší ako čokoláda v obchode. Potrebuješ:

  • 125 g kakaového masla
  • 50 g nesladeného kakaového prášku
  • 2 lyžice agávového sirupu
  • Podľa chuti: nasekané orechy, vanilková dužina, sušené bobule, kandizovaný zázvor, sušený kokos, chilli .
  • Príprava: Kakaové maslo rozpustíme na približne 50 stupňoch vo vodnom kúpeli.
  • Pomaly vmiešajte kakaový prášok a agávový sirup, až kým nebude vidno viac hrudiek.
  • Potom čokoládu naplňte do vhodnej formy (najlepšie zo silikónu) a posypte ju obľúbenými ingredienciami.
  • Hmotu necháme aspoň dve hodiny vychladnúť v chladničke.

V dnešnej dobe už diabetici nemusia žiť podľa prísnej stravy a tí, ktorí majú chuť na sladké, si môžu niečo dopriať. Napriek tomu by ste sa mali zdravo stravovať a vyhýbať sa nadmernému množstvu cukru. Viac informácií o téme „Správne stravovanie namiesto injekcie inzulínu“ sa dozviete v nasledujúcom článku.