Cola Zero, Aspartam a Tinnitus Aké nebezpečné je spojenie
Ak máte hučanie v ušiach, mali by ste prehodnotiť svoje stravovacie návyky a vyhnúť sa sladidlám a náhradám cukru, ako je aspartám. Môže aspartám, ktorý je obsiahnutý v produktoch ako Cola Zero a Fanta Zero, spúšťať tinnitus?
Mnoho Nemcov sa snaží jesť bez cukru a do svojej stravy zaradili nápoje bez cukru, žuvačky a iné umelo sladené výrobky. Pri uvádzaní týchto výrobkov na trh sa tvrdí, že sú „akosi“ zdravšie ako ich náprotivky sladené cukrom.
Aj keď sa veľa umelých sladidiel dostalo pod paľbu, pretože neboli bezpečnou alternatívou k prírodnému cukru, aspartám je jedným z najkontroverznejších druhov náhrad cukru. Aspartám sa nachádza vo viac ako 9 000 potravinách, nápojoch a liekoch, napríklad v Cola Zero, Fanta Zero & Co.
Spojenie medzi aspartámom a tinitom
Umelé sladidlá ako aspartám sa nachádzajú v mnohých potravinách bez cukru. Niektorí vedci tvrdia, že aspartám môže súvisieť s tinnitom. Aj keď definitívne spojenie medzi týmito dvoma látkami ešte nebolo preukázané, aspartám sa považuje za nebezpečný, pretože niektoré zo zložiek sladidla môžu byť toxické pre mozog a vnútorné ucho - dva orgány, ktoré sú obzvlášť citlivé na neurotoxíny. Najmä zložky aspartámu, fenylalanín, kyselina asparágová a metanol, sú toxické po dlhodobom skladovaní alebo vystavení teplu.
Okrem svojej toxicity je aspartám známy aj ako „excitačný neurotransmiter“. Zvyšuje elektrickú aktivitu v mozgu, najmä v sluchovej kôre. Neurotransmitery sú signálne molekuly, ktoré spúšťajú v mozgu buď excitačnú alebo inhibičnú reakciu, čím prenášajú elektrický impulz alebo zabraňujú jeho prenosu. Pretože ľudia s tinnitom už majú zvýšenú hladinu elektrickej aktivity v mozgu, je viac elektrickej energie to posledné, čo potrebujú. Ukázalo sa, že sa tinnitus zlepšuje, keď elektrická aktivita v mozgu klesá alebo klesá. To platí rovnako pre klasický cukor aj pre náhrady cukru, ako je aspartám.
Tinitus je vedľajším účinkom aspartámu
Napriek tvrdeniam, že aspartám je bezpečný, americká FDA zverejnila výsledky epidemiologickej štúdie, ktorá sa objavila v časopise Journal of Applied Nutrition, a požiadala 551 ľudí, ktorí hlásili toxické účinky užívania aspartamu. 13% respondentov uviedlo tinnitus, 9% tvrdú intoleranciu hluku a 5% výraznú stratu sluchu.
Pretože sa tinnitus vyskytuje nielen v uchu a sluchovom nervu, ktorý spája vnútorné ucho s mozgom, ale aj v mozgu samotnom, zmeny v mozgu spôsobené aspartámom môžu mať vplyv na vývoj tinnitu. V roku 2014 sa vedci z University of North Dakota zamerali na účinky aspartámu na skupinu 28 zdravých študentov a zistili, že má významné účinky na mozog. Zistili, že požitie polovice „bezpečnej“ dennej dávky FDA spôsobilo významné zmeny v mozgovej aktivite vrátane depresie, kognitívnych porúch a podráždenosti.
Poučná je tiež skutočnosť, že 75% vedľajších účinkov potravinových prísad hlásených FDA súvisí s aspartámom. Tinnitus je jedným z týchto hlásených vedľajších účinkov spolu s bolesťami hlavy, migrénami a depresiami.
Bolesť hlavy, neurologické a psychiatrické príznaky
Aspartám bol kritizovaný, pretože je neurotoxický a môže viesť k neurologickým alebo psychiatrickým príznakom, ako sú záchvaty, bolesti hlavy, ADHD, záchvaty paniky a zmeny nálady. Bolesť hlavy je najčastejším príznakom hláseným spotrebiteľmi. Ako to už býva, dávka robí jed. Zatiaľ čo štúdie nenašli jasný dôkaz o tom, že nízke konzumované dávky majú neurotoxické účinky, zostáva veľa otázok.
Najdôležitejšia otázka sa týka nášho zmeneného správania spotrebiteľov. Ak ľudia konzumujú čoraz menej sladkých výrobkov, neúmyselne konzumujú čoraz viac produktov s aspartámom? Údajne zdravšia strava môže viesť k vysokej dennej konzumácii aspartámu, ktorý má potom neurotoxické účinky. Podmienky pre neurotoxické účinky sú ...
- Spotreba výrobkov s aspartámom po dlhodobom skladovaní
- Spotreba výrobkov obsahujúcich aspartam po vystavení teplu
- Spotreba mnohých produktov s aspartámom za deň
- Výhradná konzumácia výrobkov bez cukru, napr. Diabetikmi
Po požití sa aspartám štiepi na svoje zvyškové zložky, vrátane kyseliny asparágovej, fenylalanínu, metanolu a ďalších produktov rozkladu, ako sú formaldehyd a kyselina mravčia. Niektoré ovocné džúsy obsahujú vyššiu koncentráciu metanolu ako nápoje obsahujúce aspartám. Neustále sa špekulovalo, že aspartám v spojení s inými aminokyselinami, ako je glutamát, môže poškodiť mozog a nervové bunky.
História a použitie aspartamu
Čo je to však aspartám? Aspartám je umelé sladidlo a náhrada nízkokalorického cukru, ktorá je 200-krát sladšia ako stolový cukor a je široko používaný ako náhrada cukru v potravinách a nápojoch. Aspartám bol prvýkrát vyrobený v roku 1965. Recenzie viac ako 100 vládnych regulačných orgánov preukázali, že sladidlo je „v súčasnosti“ klasifikované ako bezpečné na konzumáciu. Medzi vládne regulačné agentúry patrí Úrad pre kontrolu potravín a liečiv Spojených štátov, Agentúra pre potravinové normy Spojeného kráľovstva, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) a zdravotné úrady Kanady, Austrálie a Nového Zélandu.
Predbežné štúdie pred schválením však priniesli nejednoznačné výsledky. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), ktorý je zodpovedný za schvaľovanie potravinárskych prídavných látok, zamietol schválenie aspartámu na niekoľko rokov, pretože nebolo možné vylúčiť vývoj rakoviny a mozgových nádorov. V pokusoch na zvieratách sa u potkanov vyvinuli nádory z aspartamu. Aspartam vyrobila spoločnosť „G.D. Searle & Company “a prevzal ju v roku 1985 výrobca osív a pesticídov„ Monsanto “. Spoločnosť Monsanto pokračovala vo výrobe sladidiel ako samostatná divízia spoločnosti pod názvom NutraSweet Company.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) prvýkrát schválil použitie aspartámu v suchých potravinách v roku 1981 a jeho použitie v nápojoch v roku 1983. Od roku 1996 v USA nepodlieha žiadnym obmedzeniam používania. Po schválení aspartamu naša spoločnosť zameraná na výživu a zdravie „neúmyselne“ exponenciálne zvýšila užívanie aspartamu. Dnes sa aspartám nachádza v mnohých výrobkoch označených ako „bez cukru“ alebo „diéta“ a nachádza sa v tisícoch spracovaných potravín a nápojov. Nie vždy sa to však nazýva aspartám - môže sa predávať pod rôznymi obchodnými názvami, ako sú AminoSweet, NutraSweet, Equal, Natrataste alebo Spoonful.
Aspartám je asi 180 až 200-krát sladší ako bežný cukor. Kvôli tejto vlastnosti sú na dosiahnutie sladkej chuti potrebné iba veľmi malé množstvá. Sladkosť aspartámu vydrží dlhšie ako sladkosť cukru. Preto sa často mieša s inými umelými sladidlami, ako je draslík acesulfam, aby sa získala celková chuť podobná chuti cukru. Aspartám sa môže rozkladať na svoje aminokyseliny a pri zvýšených teplotách alebo vysokých hodnotách pH sa stáva toxickým. Potenciálne riziko, že aspartám spôsobí poškodenie génov a vyvolá rakovinu, je opakovane predmetom vedeckých štúdií, napríklad v štúdii EFSA z roku 2013.
Aká denná dávka aspartamu sa považuje za bezpečnú?
Hodnota ADI (Acceptable Daily Intake) pre aspartam a pre ďalšie prídavné látky v potravinách ukazuje vzťah medzi množstvom a telesnou hmotnosťou, ktoré je možné prijímať každý deň po celý život bez významného zdravotného rizika. WHO a Európska komisia stanovili túto hodnotu pre aspartám na 40 mg/kg telesnej hmotnosti, zatiaľ čo americký FDA stanovil hodnotu ADI pre aspartám na 50 mg/kg.
Hlavným zdrojom aspartámu sú nealkoholické nápoje spojené so stravou, hoci aspartám nájdete aj v iných výrobkoch, ako sú farmaceutické lieky, ovocné nápoje a žuvačky. Plechovka diétnej limonády, napríklad Cola Zero s obsahom 330 ml, obsahuje odhadom 0,18 gramu aspartámu (presné množstvá Cola Cola nezverejňuje). Dospelý človek s hmotnosťou 75 kg by musel skonzumovať okolo 17 plechoviek alebo 5,5 litra denne, aby skonzumoval viac aspartámu, ako odporúča Európska komisia. Pre osobu s hmotnosťou 75 kg sú ADI 3 gramy denne. Populačné skupiny, ktoré majú obzvlášť vysokú konzumáciu aspartamu, sú deti a diabetici.
Čo robiť s tinnitom?
Tinnitus je vnímanie zvuku, keď nie je objektívne prítomný žiadny skutočný zvuk. Spravidla sa prejavuje ako zvonenie, bzučanie alebo syčanie v ušiach. Doteraz nie je známy žiadny liek. Tinnitus môže byť samostatná porucha, ale zvyčajne je príznakom iného zdravotného stavu alebo základného zdravotného stavu. Aj keď tinitus často prichádza so stratou sluchu, môže byť na nej nezávislý. Odhaduje sa, že 8 miliónov dospelých v Nemecku, alebo asi 10 percent dospelej populácie, zažilo v minulom roku tinnitus najmenej 5 minút.
Pre niekoho je tinnitus iba miernou, občasnou nepríjemnosťou. Pre ostatných to však môže byť neúnosné a viesť k vážnemu zhoršeniu. Tinnitus môže okrem iného spôsobovať problémy so spánkom, úzkosť a depresie. Ľudia s ťažkým tinnitom sú často frustrovaní a sociálne izolovaní. Ich pracovný, rodinný a spoločenský život trpia, keď zúfalo hľadajú riešenie zdanlivo nekonečného zvonenia v ušiach.
Ak máte hučanie v ušiach, je dobrým miestom na úvod vyhýbať sa aspartámu a potravinám obsahujúcim náhrady cukru vo všetkých jeho formách. Aj keď je aspartám v dnešnej dobe všadeprítomný a nachádza sa v toľkých potravinách a nápojoch, pomáha vám pozorne si prečítať štítky všetkých spracovaných potravín, aby ste zistili, ktoré potraviny obsahujú prísadu. Venujte pozornosť všetkému, čo je označené ako „bez cukru“ alebo „diéta“.
Pre skutočne prirodzený prístup je najskôr potrebné vyskúšať si zvyknúť si na jedlá a nápoje, ktoré nie sú sladké. Namiesto džúsu, nesladenej kávy a čaju pite minerálku, jedzte obyčajný jogurt a úplne sa vyhýbajte nealkoholickým nápojom. Ak potrebujete uspokojiť chuť na sladké, vyskúšajte v sladkých množstvách prírodné sladidlá ako med, agáve, stévia alebo dobrý staromódny trstinový cukor.
Ak máte hučanie v ušiach, dohodnite si stretnutie s odborníkom na sluch, ktorý vám môže odporučiť terapie tinnitu, ktoré zmiernia vaše príznaky a pomôžu vám lepšie zvládnuť každodenný život.