CSID Čo sa stane Doktor 4 ovocie, ktoré sa môže konzumovať surové a má veľa výhod - CSID Čo
Nezrelé ovocie sa považuje za nejedlé alebo v najlepšom prípade za príliš kyslé na konzumáciu, ale v ázijskej kultúre sa na rozdiel od Západu považuje za výživné ako zrelé ovocie, niekedy dokonca za zdravšie, pretože nemá tak vysoký obsah cukru. Výmera nedozretého ovocia je daná kyselinou jablčnou a citrónovou. Po dozretí ovocia sa tieto organické kyseliny premieňajú na cukry, ktoré plodom dodávajú špecifickú sladkosť.
Niektoré nezrelé plody sú rovnako výživné ako zrelé. Napríklad papája a mango sa často konzumujú v rôznych ázijských krajinách kvôli ich bohatému obsahu antioxidantov, vitamínu C, B1, B2, niacínu, pektínu, karoténu, draslíka a ďalších živín nevyhnutných pre imunitu.
Tu je niekoľko druhov ovocia, ktoré sa môžu konzumovať nezrelé a ich prínos pre organizmus!
Zelená papája, dobrá pri bolestiach hrdla a zažívacích ťažkostiach
Nezrelé ovocie papáje je bohaté na vlákninu, karotén, vitamín C, flavonoidy, vitamíny B-komplexu, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, horčík a draslík, ako aj papaín, enzým, ktorý pomáha tráveniu.
Papaín môže tiež zmierniť príznaky dyspepsie (poruchy trávenia) a hypochlórhydrie (málo žalúdočnej kyseliny), ktorá je bežným príznakom pri zápalových ochoreniach čriev, celiakii alebo syndróme dráždivého čreva.
Surová šťava z papáje môže byť prospešná aj pre ženy, ktoré majú silné menštruačné bolesti alebo pre ľudí, ktorí majú bolesti v krku spôsobené tonisilitídou (odporúča sa miešať šťavu z papáje s trochou medu).
Nezrelá maska z papáje môže byť užitočná pre tých, ktorí trpia na akné alebo psoriázu, ale dá sa použiť aj ako píling alebo na redukciu pigmentových škvŕn spôsobených vekom alebo slnečným žiarením.
Nevarené mango, určené na prevenciu zápchy a dehydratácie
Surové mango je vynikajúcim zdrojom škrobu a má veľa terapeutických vlastností vďaka kyseline šťaveľovej, citrónovej, jablčnej a jantárovej, ako aj pektínu, vitamínu C, niacínu a vitamínov B1 a B2.
Surová mangová šťava môže úspešne nahradiť zásoby minerálov stratených potením, najmä počas leta, a tak zabrániť vyčerpaniu z tepla alebo dokonca mozgovej príhode.
Nezrelé ovocie konzumované ako také alebo s trochou medu môže byť zároveň užitočné v prípade ranných nevoľností, zažívacích ťažkostí a zápchy. Zelené mango obsahuje kyseliny, ktoré stimulujú vylučovanie žlče a má posilňujúci účinok na pečeň.
Vysoký obsah vitamínu C v nezrelých plodoch manga zlepšuje pružnosť krvných ciev, napomáha tvorbe nových červených krviniek, podporuje efektívne vstrebávanie železa z potravy a tým predchádza chorobám, ako je anémia.
Je však potrebné poznamenať, že konzumácia viac ako 1–2 surových plodov manga denne by mohla viesť k podráždeniu brušnej koliky a hrdla, a preto sa odporúča umiernenosť.
Zelené paradajky, bohaté na vitamín C a betakarotén
Gogonelly, ako každý vie, majú veľmi málo kalórií a vysoký obsah lykopénu, betakaroténu, vitamínu C a vitamínu A, pričom všetky tieto živiny sú pre organizmus mimoriadne prospešné.
Obmedzte sa však na 1 - 2 plody denne, pretože zelené paradajky obsahujú aj glykoalkaloidy, toxín, ktorý môže dráždiť gastrointestinálny trakt a spôsobovať hnačky a/alebo zvracanie. Zelené paradajky je tiež lepšie variť pred jedlom, pretože majú dosť horkú chuť. Čím menšie sú paradajky, tým výraznejšia je horká chuť.
Zelené banány, odporúčané pri hnačkách a cukrovke
Na rozdiel od zrelých banánov, ktoré majú veľmi sladkú chuť a odporúčajú sa pri zápche, môžu byť zelené naopak užitočné pre ľudí trpiacich hnačkami.
Vysoký obsah škrobu v zelených banánoch tiež môže urýchliť metabolizmus a zvýšiť citlivosť tela na inzulín, čo pomáha pacientom s cukrovkou 2. typu.