CSID Čo sa stane doktorovi Volumetrická strava Výhody a nevýhody - CSID Čo sa stane doktorovi
Existuje koncept, že ak jeme menej, darí sa nám chudnúť, čo je úplne nesprávne a demonštruje to jedna z najobľúbenejších diét. Je to volumetrická strava, ktorú vytvorila profesorka a výskumná pracovníčka Penn State Barbara Rollsová a ktorá spočíva v konzumácii väčšieho množstva potravy, počas ktorej prebieha proces chudnutia. Tento koncept znie príliš dobre na to, aby to bola pravda, že? Ale volumetrická strava má za sebou niekoľko vedeckých štúdií a navyše je na 6. mieste v TOP z najlepších diét.
Ako funguje volumetrická strava
Aj keď v jedle neexistujú žiadne obmedzenia, myšlienkou volumetrickej diéty je zamerať sa na „množstvo energie“, čo znamená počet kalórií, ktoré skonzumujete z časti jedla. Potraviny s vyššou energetickou hustotou obsahujú v prípade relatívne malého podielu viac kalórií, zatiaľ čo potraviny s nižšou energetickou hustotou majú menej kalórií v prípade veľkých porcií. Tieto potraviny, ktoré poskytujú menej energie, sa dajú konzumovať kedykoľvek a do tohto zoznamu môžeme zahrnúť výrobky, ktoré obsahujú veľa vody, zeleninu, ktorá obsahuje málo sacharidov (paradajky a huby) a polievky s vývarom. V miernych dávkach je povolená celá pšenica, chudé bielkoviny, fazuľa a šošovica, ako aj nízkotučné mliečne výrobky. Chlieb, syr, tučné mäso by sa malo obmedziť na veľmi malé porcie. Povolené sú aj vyprážané jedlá, sladké občerstvenie alebo sladkosti, ale mierne. Namiesto toho, aby ste premýšľali o tom, čo presne máte jesť, vám volumetrická strava dáva možnosť zvoliť si vlastné menu, ale vyberte si zdravé jedlá, ktoré obsahujú viac výživných látok, ako sú šaláty, brokolica a čerstvé ovocie.
Môžete napríklad skonzumovať také množstvo hrozna (toľko ako tenisová loptička), ktoré obsahuje rovnaké kalorické číslo ako dva malé koláče. Alebo rovnaký počet kalórií môže obsahovať 20 mini praclíkov, celú uhorku alebo dve čajové lyžičky humusu.
V ideálnom prípade by ste v tomto období nemali zabúdať na fyzickú aktivitu. Môžete začať so 150 krokmi denne a pokúsiť sa dosiahnuť cieľ 10 000 krokov denne. Užitočným nápadom je tiež vytvorenie denníka o jedle.
Výhody a nevýhody
Diétny plán „stanovený“ touto diétou odhaduje úbytok hmotnosti takmer 1 kilogram za týždeň. Diéta sa navyše veľa zameriava na konzumáciu čerstvých, celozrnných alebo domácich jedál. Čo sa týka nevýhod volumetrickej stravy, môžeme spomenúť úzkosť, ktorá nastáva po sústredení sa na počet kalórií. Skutočnosť, že musíte vypočítať kalórie, ktoré budete konzumovať, vás núti sústrediť sa viac na čísla ako na proces chudnutia. Navyše veľmi často objem potravín, ktoré konzumujeme, nesúvisí s úrovňou uspokojenia z chuti do jedla. Ďalšou nevýhodou by bolo, že táto diéta podporuje konzumáciu nízkokalorických výrobkov a priemyselne spracovaných potravín vrátane tých, ktoré obsahujú umelé sladidlá. Okrem toho, že tieto výrobky neobsahujú potrebné živiny, môžu mať umelé prísady účinky na chuť do jedla a imunitu.