Cukor nie, ďakujem Nový trend v oblasti výživy vylučuje sladký jed z ponuky zdravia
Aktualizované: 17.05.17 - 08:44
Mnoho ľudí dáva prednosť sladkým nápojom, ako je limonáda. Škodí to najmä tým, ktorí majú sklon k nadváhe.
Cukor má veľa mien: glukózový sirup, napríklad fruktóza, maltóza alebo sacharóza. Nasledovníci trendu bez cukru teraz oslavujú svoje vzdanie sa cukru
Nepriateľ nie je len v muffinoch alebo čokoláde. Číha tiež tam, kde by to mnohí nečakali: napríklad v octe a klobáse. Príbeh nie je nový. Teraz však od blogerov a mnohých autorov varujeme skrytý cukor hlavne v priemyselne spracovaných výrobkoch; sociálnymi sieťami prechádza kľúčové slovo #sugarfree.
Bez cukru - ďalší veľký humbuk?
Sladké jedlo sa niekedy považuje za drogu, život bez toho, aby ste experimentovali sami so sebou. Namiesto džemu je tu čerstvá obilná kaša, namiesto domáceho cukru nahraďte sladkosti názvami ako Erytritol v tvarohovom koláči. Ďalší veľký humbuk po vegánstve, bez laktózy a lepku? Odborníci to vidia kriticky.
Život bez cukru sa zvyšuje ako zasvätený tip na krásu
Nová vlna odporcov cukru je viac ako o zubnom kaze. S odpustenímspájajú žiarivú pleť, menej vrások, zhadzovanie kilogramov, väčší zmysel pre chuť a schopnosť sústrediť sa. „Bol to nový život,“ uviedla moderátorka Anastasia Zampounidis minulý rok v talkshow, desať rokov po prechode na jedlo bez cukru. Predtým bola závislou, uviedla. Na túto tému sa vrhali ženské časopisy, pretože moderátorka nevedela povedať svoj vek, 48 rokov.
Ak sa zaobídete bez cukru, nebudete krajší
Môže to skutočne tak byť tým, že sa nepoužíva žiadny cukor? „Cukor nie je prehnane zdravý, a ak ho zjeme veľa, je to tak negatívne účinky na metabolizmus. ale Nie sú k dispozícii žiadne údaje o účinkoch na krásu", hovorí endokrinológ Andreas Pfeiffer z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy v Postupime a Charité v Berlíne. Negatívne dôsledky sa týkajú najmä už tučných ľudí. U zdravých štíhlych ľudí je veľmi, veľmi ťažké dokázať škodlivý účinok. K dispozícii je málo údajov o dávke a účinkoch cukru, Pokusy na myšiach sa nedajú preniesť na človeka v pomere 1: 1. „Hlavným účinkom vynechania cukru je, že urobíte menej tuku, ak máte tendenciu byť tučný“, zhŕňa Pfeiffer.
Niektoré tiež vyčiarkajú zo zoznamu sacharidy a laktózu
Žiadny cukor, to je tiež súčasť stravovacích štýlov, ako je Čisté stravovanie (moderné celé potraviny) a Doba kamenná Paleo. Spravidla sa tým myslí Vyhýbajte sa priemyselnému cukru a hotovým výrobkom, ktoré obsahujú cukor vo forme glukózo-fruktózového sirupu. Niekedy namiesto toho prichádzajú s nižšími kalóriami Sladidlá na tanieri. Prísne povedané, strava bez cukru by tiež neobsahovala sacharidy a tovar, ktorý prirodzene obsahuje cukor, ako sú ovocie, zelenina a mlieko.
Anglická slovná zásoba má nový prístup k životu urobiť sexi
Produkt „Bez cukru“ sa predáva vo veľkom množstve Angličtina („postoj čistého životného štýlu k životu s nespočetnými okamihmi pohodlia a šťastia“, z popisu knihy). Kto iný hovorí o strave? Dnes je to o „Výzva", jeden Výzva. Je za tým niečo známe: a Plán výživy sa musí dodržiavať niekoľko týždňov. Fotografie zobrazujú ženy s zelené smoothies a ovocné koše. Poradca vopred píše priateľským tónom: „Nie som vedec, ale ľudské morča.“
Obávaný jo-jo efekt
Vďaka krásnym obalom môžu byť laici rýchlo v pokušení pýtať sa na jedlo, hovorí odborníčka na výživu Gabriele Kaufmann z Federálneho centra pre výživu. Je im jasné: „Nemusí to byť úplne bez cukru.„Zdôrazňuje tiež v súvislosti so zdravými ľuďmi, ktorí sa vyhýbajú lepku, napríklad:“Neexistujú nesprávne potraviny, iba nesprávna manipulácia s nimi.„To znamená: príliš veľa, príliš jednostranné stravovanie. Kaufmann dokonca varuje, že metabolizmus sa môže bez odbornej rady dostať zo synchronizácie so zmenami v stravovaní. Môže byť zahrnutý aj jo-jo efekt po „výzve“.
Obchod so sladidlami
Antje Gahl, hovorkyňa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), je tiež skeptická ohľadom prechodu na sladidlá: Tieto sú často drahé a mali by sa používať s mierou. Považovali by sa za bezpečné. Prehodnotenie bude ukončené až v roku 2020.
Skrytý cukor spôsobuje v USA obezitu?
Robert Lustig z Kalifornskej univerzity je niečo ako pápež zdržiavajúci sa cukru. Lekár, ktorý má na YouTube miliónové publikum, pred rokmi obvinil americký potravinársky priemysel, “Jed„schovať sa do jedla - v podobe Cukrový sirup vyrobený z kukurice, ktorý obsahuje veľa fruktózy, ktorá je škodlivá pre metabolizmus. Títo lacnú sladkosť nájdete v limonádach, chlebe a hotových jedlách a stala sa základnou potravinou. Pre tých vtipných Príčina obezity a chorôb ako je cukrovka v USA.
Nemeckí lekári majú tendenciu vidieť obezitu v dôsledku nesprávnych stravovacích návykov
Podľa výskumníka Andreasa Pfeiffera je zábavné predpokladať veľmi vysokú spotrebu cukru. Bez ohľadu na to, že kukuričný sirup v Nemecku ešte nebol spracovaný, je to pre neho skôr to Kombinácia cukru a tuku v pečive je dosť toxická„A samozrejme je na trhu predovšetkým príliš veľa príliš sladkých a atraktívnych výrobkov Sodas. "To je obrovský problém. Ľudia sa len stravujú dosť nezdravo," hovorí Pfeiffer. Cukor a Návykové látky ale pomenovanie mu pripadá problematické. Vidí v ňom silnú túžbu zakorenenú v psychike a naučených návykoch. Začína sa to v detstve - keď na to príde Odmeniť cukrík dáva.
Koľko cukru je príliš veľa?
Odborníci na výživu odporúčajú: Čím menej cukru, tým lepšie. Potešenie zo sladkých vecí je občas v poriadku, tvrdí odborníčka Gabriele Kaufmann z Federálneho centra pre výživu. Zastáva kritický názor na vzdanie sa radikálov: "Čo je zakázané, je najväčšia zábava." Čo to však znamená, málo cukru? Konkrétne odporúčania závisí od vašich vlastných energetických požiadaviek - Takže napríklad či veľa športujete, pracujete v kancelárii alebo na stavbe. Ako hornú hranicu to odporúča Svetová zdravotnícka organizácia Menej ako desať percent denného príjmu energie by malo pochádzať z cukru zadarmo. To neznamená iba pridané cukry, napríklad z hotovej paradajkovej omáčky, ale aj tie z medu, sirupu a ovocných štiav.
WHO požaduje dennú spotrebu cukru pod 5 percent
V roku 2015 WHO dodala, že je vhodné zvýšiť obsah cukru pre ďalšie zdravotné výhody pod päť percent. S priemernou spotrebou, ktorá by bola šesť lyžičiek alebo 25 gramov cukru z koly, kečupu, mrazenej pizze alebo iných spracovaných potravín v priemere každý deň. Dokonca aj veľký 250 mililitrový pohár sódy obsahuje viac. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vidí výhody v nižšej hodnote, ale nebola dostatočne preukázaná a zdôrazňuje, že toto množstvo je ťažké dosiahnuť.
Pomaly odstavte cukor
Ak máte pocit, že jete príliš veľa sladkého, môžete pracovať na svojom vlastnom stimulačnom prahu, hovorí hovorkyňa DGE Antje Gahl. Ak sa chcete odnaučiť od preferencie veľkej sladkosti, začiatkom by mohlo byť menej lyžíc cukru v káve.
S cukrom a laserom: hladké nohy na leto
Odstraňovanie chĺpkov je pri epilátoroch pomerne ľahké. Je to však veľmi bolestivé. Foto: Monique Wüstenhagen
Žiletka je voľbou mnohých začiatočníkov: Ale aby ste mali hladké nohy, musíte ich používať často. Foto: Monique Wüstenhagen
Cukor nedostane na nohy vosk, ale cukrová pasta. Foto: Inga Kjer
Počas sladenia sa cukrová pasta viaže viac na vlasy ako na pokožku - a chĺpky sa stiahnu v smere rastu, čo robí procedúru jemnejšou. Foto: Inga Kjer
Kozmetička Inna Peter z kozmetického štúdia Orchidee v Berlíne odstráni zákazníkovi vlasy na nohách počas cukrovania pomocou cukrovej pasty. Foto: Inga Kjer