Cukráreň Michelle
Mihaela Anca Bălan, podnikateľka z Craiovy, ktorá založila francúzsku cukráreň - Michelle Confectionery - dosiahla tržby 11 miliónov lei ročne, tj približne 2,3 milióna eur.
Mladá žena založila v roku 2011 cukráreň Michelle v Craiove, inšpirovaná zákuskami a podnikmi, s ktorými sa stretla na dovolenke vo Francúzsku, z predchádzajúceho roku, uvádza „Ziarul Financiar“.
Podnikanie rozbehol s dovtedy nasporenými peniazmi a vlani podnik dosiahol tržby 11 miliónov lei.
Cukráreň Michelle sa narodila po dovolenke vo Francúzsku
„Do podnikania som sa pustil náhodou. Bol som vášnivý pre koláče, doma som si pripravoval najrôznejšie dobroty, ale nikdy som si nepredstavoval, že raz budem mať vlastné laboratórium. V lete 2010 som bola na dovolenke vo Francúzsku, kde je raj pre koláče - macarony, koláče - a napadla mi myšlienka otvoriť laboratórium s remeselnými výrobkami, “uviedla pre citovaný zdroj Mihaela Anca Bălan.
Cena koláča sa začína od 8 lei a cena za kilogram koláča je 56 lei.
„Projekt Michelle sa zrodil v roku 2011 z vášne, ale aj z túžby priblížiť koncept remeselných cukroviniek s francúzskymi špecifikami. Ako jediná cukrovinka v Craiove ako jedna z mála v krajine vyrába macarons podľa tradičnej receptúry. V našom laboratóriu iba z čerstvých a kvalitných surovín pripravujeme každý deň špeciálne koláče. Nepoužívame konzervačné látky, premixy ani polotovary. “, Ukazuje sa na webe s cukrovinkami.
Cukráreň Michelle vyrába koláče na svadby, krstiny, výročia a firemné akcie, špeciality ako klasický tvarohový koláč, ovocný tvarohový koláč, čokoládové zábavy alebo čokoládové tyčinky (cupcakes a cakepops, macarons, minicheesecakes, poháre na čokoládovú penu, penu s ovocie).
