Dagmar von Cramm - potravinová novinárka; Odborník na výživu
Obsah
Kariéra Dagmar von Cramm
Dagmar von Cramm je odborníčka na výživu s praktickým know-how v oblasti varenia: už viac ako 30 rokov publikuje v knihách, časopisoch, televízii a na sociálnych sieťach recepty, ktoré chutia výborne, dobre fungujú a sú dobré, poskytuje tipy na zdravý každodenný život a nahliada do farebného sveta. vedy o potravinách a výžive. Ich mottom je zdravé stravovanie.
Po štúdiu na Technickej univerzite v Mníchove - Weihenstephan sa dobrovoľne prihlásila do časopisu „Meine Familie & ich“ a odvtedy pracovala vo vlastnej redakcii so skúšobnou kuchyňou. Ako členka výkonnej rady Nemeckej spoločnosti pre výživu je z vedeckého hľadiska vždy aktuálna. Výmena v klube redaktorov jedla inšpiruje k pôžitku.
Jej vlastná rodina s 3 dospelými deťmi, 2 vnúčatami a jazvečíkom zaisťuje, že bude vždy zostať na zemi. Popri strave a zdraví sa zameriava na varenie batoliat, detí a rodiny. Ako blogerka pravidelne publikuje recepty a články o výživovej hodnote na YouTube a Instagrame. Žije vo Freiburgu im Breisgau. Práve zrekonštruovala svoj starý mlyn v krajine Markgräfler Land s pamiatkovou ochranou pre semináre a kurzy varenia.
3 otázky pre Dagmar von Cramm
Prečo podporujete stravovacie hnutie?
Pretože v džungli falošných správ sú urgentne potrebné vážne výživové informácie a zdravý spôsob varenia je dôležitejší ako kedykoľvek predtým.
Ako môžete pripraviť vynikajúce jedlá pre rodinu bez toho, aby ste každý deň chodili na nákupy?
Dobrým plánovaním. Príprava víkendového menu na týždeň - s prihliadnutím na sezónu a ponuku - šetrí čas, peniaze - a zvyšky jedla. Pri príprave stravy som urobil prísny výpočet - úžasný!
Ako musíte pripraviť témy výživy, aby sa aj mladí ľudia cítili oslovení?
Musia vyzerať skvele: Instagram pripravený! A nesmie to byť príliš komplikované. Svoju úlohu zohrávajú aj trendy ako vegánske, exotické korenie ako kurkuma a „nové“ jedlá ako mandľová a cícerová múka.
Srdcová téma Dagmar von Cramm
Od začiatku sa stravujte zdravo
Zdravé stravovanie sa od začiatku učí v rodine. Začína sa to v prvých 1000 dňoch - a má to rozhodujúci vplyv na rodinný život. Je pre mňa nesmierne dôležité posilňovať mladé rodiny a pomáhať im zvládať každodenný život s deťmi. Spoločné stravovanie tu hrá mimoriadne dôležitú úlohu. Pretože pri stole sa ľudia rozprávajú a smejú - ale tiež si dohodnú schôdzky - všetci sú spolu aspoň raz denne. Rovnako dôležitá je však aj dobrá starostlivosť v denných stacionároch a školách. Obom som zaviazaný už 35 rokov!