Dajte si pozor na kalórie v pôstnej strave!

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Liek

Niektoré jedlá nalačno vás urobia tučnejším ako „sladké“ jedlá. Všeobecne platí, že strava povolená v tomto období má vysoký glykemický index a veľa kalórií. Kým teda opustíme stĺp, môžeme pribrať asi dva kilogramy.

pôstnej

Vzdaním sa živočíšnych bielkovín a tukov má veľa ľudí tendenciu jesť viac počas hladovania, aby uspokojili svoj hlad, pretože väčšina pôstnych produktov je menej sýta. Ale niektoré jedlá nalačno majú viac kalórií ako tie „sladké“.

„Pôst neznamená iba vzdanie sa produktov živočíšneho pôvodu, ale vyváženú stravu s miernymi dávkami. Niektoré pôstne výrobky na pultoch obchodov môžu obsahovať aj 300 - 400 kalórií/100 g, “hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny v Bukurešti.

Nejedzte veľké porcie!

S cieľom dodať telu základné bielkoviny a aminokyseliny počas pôstu odborníci odporúčajú dennú konzumáciu hrachu, fazule, sóje a olejnatých semien, ako sú orechy, pistácie, lieskové orechy, mandle. Vďaka svojej bohatosti na bielkoviny sú blízke mäsu ako nutričná hodnota.

Okrem toho vlašské orechy obsahujú aj Omega 3 esenciálne mastné kyseliny, potrebné pre správne fungovanie mozgu, vitamíny a minerály, z ktorých najdôležitejšie sú draslík, vápnik, železo a horčík.

Nemali by sme však jesť viac ako 40 - 50 g olejnatých semien (hrsť) a viac ako porciu ryže alebo varených zemiakov denne, pretože sú vysoko kalorické.

Sledujte glykemický index

Ďalším kritériom, ktoré musíme brať do úvahy pri diéte nalačno, je glykemický index (GI). Toto je reakcia nášho tela na konzumáciu potravín s vysokým obsahom sacharidov (uhľohydrátov), ​​ako sú ovocie, zelenina, cestoviny, chlieb a pečivo.

Niektoré potraviny, keď sa už skonzumujú, náhle uvoľnia do krvi vysoké hladiny sacharidov, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Spravidla majú vysoký glykemický index (nad 70).

Ostatné potraviny, napríklad ovocie a zelenina, pomaly uvoľňujú sacharidy do tela, čo znamená, že hladina cukru v krvi nie je nepriaznivo ovplyvnená, pretože ide o potraviny s nízkym alebo stredným glykemickým indexom (medzi 55 a 69).

Mnoho pôstnych jedál má vysoký glykemický index, upozorňujú odborníci. Napríklad biele pečivo má IG 95, varené zemiaky 85, ryža 64 a cestoviny 59.