Dátumy, kalórie a výživové hodnoty prírodného antibiotika
Datle sú dlhé asi 8 - 10 centimetrov a majú červenohnedú šupku. Vnútorná strana je biela a obsahujú nejedlé jadro. Datľové palmy potrebujú na svoj rast 8-10 rokov, rovnako ako dobré tropické podnebie a môžu sa dožiť až 100 rokov.
Dátumy a ich pôvod
Domov Termíny leží v Afrike, ale v dnešnej dobe rastú dátumy aj v Iraku, Iráne a Izraeli, ako aj v Austrálii a Grécku. Datle sú medovo sladké, sušené ešte sladšie.
Dátumy sú vynikajúce a navyše veľmi výživné. Najlepšou odrodou datlí je dátum kráľovský, ktorý sa vyskytuje hlavne v krajinách ako Alžírsko, Tunisko a Maroko. Sušené datle sa dajú kúpiť po celý rok.
Datuje nutričné hodnoty a kalórie
Kalórie z ďatlí sú veľmi vysoké, je to dané vysokým obsahom cukru, ktorý sa nachádza aj v mnohých iných druhoch ovocia, ale neobsahujú takmer žiadny tuk. 100 gramov datlí má 277 kalórií (kcal), 2 gramy bielkovín, 0,5 gramu tuku, 65 gramov sacharidov a 9 gramov vlákniny. Majú ľahko stráviteľnú fruktózu a obsahujú minerály a bielkoviny. Sušené datle sú obzvlášť pôsobivé kvôli fosforu, vápniku a horčíku. Veľmi vysoký je aj obsah rôznych vitamínov. Vitamíny B a D sú k dispozícii v dátumoch.
Termíny, tipy a príprava
Dátumy často kúpite v škatuliach alebo košoch na čipy, balené sú tak, aby nevznikali škaredé otlaky a dátumy nezačali hniť. Čerstvé datle by mali mať kyprú pokožku a matný lesk. V priečinku na zeleninu v chladničke sa dajú datle uchovávať 4 - 5 dní, sušené datle sa dajú skladovať takmer neobmedzene, ak sa skladujú pri 2 stupňoch.
K jedlu Termíny musíte ho ostrým nožom pozdĺžne prerezať k jadru a potom odstrániť. Datle môžeme podávať so slaninou alebo šunkou, alebo ich môžeme jednoducho naplniť, ale veľmi dobre sa hodia aj ku grilovaným jedlám. Keď datľová palma dosiahne vek 30 rokov, je plne v rukách svojich síl a má najlepší výnos.
Dátumy a zdravie
Ak jete tri až štyri rande denne, dosiahli ste dennú potrebu železa, ktorú telo potrebuje. Lyžica oleja z tresčej pečene má zhruba rovnaké nutričné hodnoty ako dve až tri datle. Termíny je možné konzumovať, ak držíte diétu, máte žalúdok bez chuti do jedla a máte črevné choroby. Dátumy sú tiež vynikajúce pri anémii, pomalej stolici a poškodení pečeňových buniek.
Dátumy sú nevhodné pre ľudí s obezitou alebo cukrovkou. Datle sú dôležitým jedlom arabských národov a plody sú známe aj ako chlieb z púšte. Okrem toho sa ďatlové ovocie často spracováva na datľové víno, datľový med alebo datľový sirup. Najmä datľový sirup sa používa ako prírodné antibiotikum, pretože prirodzene brzdí množenie baktérií.