Dcérska spoločnosť Nestlé Maggi mení zoznam prísad a chce zdravšie prísady - FOCUS Online

Zaznamenala sa chyba?

nestlé

Praktické prísady na varenie, aby jedlo prišlo na stôl rýchlejšie: to je skratka pre značku potravín Maggi. Vo svojej 130-ročnej histórii spoločnosti sa švajčiarska spoločnosť stala stelesnením priemyselne vyrábaných hotových jedál, omáčok a tekutých korenín.

Zdá sa však, že dcéra potravinárskej spoločnosti Nestlé chce túto tradíciu prelomiť. Staré recepty založené na potravinových prísadách z chemického laboratória by mali ustúpiť - v prospech „prísad, ktoré sa nachádzajú v každej kuchynskej skrinke doma: zelenina, bylinky a korenie, obilniny a ďalšie prísady bohaté na živiny“, uvádza sa vo vyhlásení spoločnosti Maggi.

Spoločnosť nazýva reštrukturalizáciu celého svojho sortimentu, ktorá má prebehnúť postupne do roku 2020, „Simply Good Initiative“. S tým súvisí aj obrázková kampaň. Ako naznačujú početné internetové videá pod kultovou značkou „Maggi-Kochstudio“, výrobca priemyselných potravín reaguje na „neustále rastúci trend k zdravšiemu vareniu“.

„V budúcnosti budeme používať iba prísady, ktoré každý pozná a miluje“

V budúcnosti bude chuť fľaše a fixných vrecúšok získavaná viac zo zeleniny, orechov a strukovín - a pravdepodobne menej z chemicky vyrábaných zvýrazňovačov chuti s názvami ako glutaman sodný, guanozínmonofosfát alebo inozínmonofosfát. Maggi sa však bez toho nechce zaobísť. Podľa Patrice Bulu, zástupcu riaditeľa Nestlé, bude Maggi „používať iba prísady, ktoré každý pozná a miluje“.

Ako druhé opatrenie chce dcérska spoločnosť Nestlé znížiť obsah sodíka vo svojich výrobkoch - spotreba kuchynskej soli sa má znížiť v priemere o desať percent. Nielen u výrobcu hotových potravín s červeným a žltým obalom sa však niečo mení. V rámci skupiny Nestlé Group sa nedávno vykonali opravy receptov. Vo Veľkej Británii spoločnosť už urobila úpravy v čokoládovej tyčinke Kitkat a znížila množstvo cukru.

Maggi nemení zloženie produktu úplne nepripravené. „Nové a vylepšené výrobky už nájdete v mnohých obchodoch,“ píše spoločnosť. V Nemecku Maggi zmenila zloženie zeleninových vývarov a hotových omáčok. Podľa spoločnosti sú prvé výrobky bez chemických prísad na trhu aj vo Francúzsku a na Blízkom východe.