DCMedical 1. október - interný deň; úroveň; kávy

1. októbra všetci milovníci kávy oslavujú Medzinárodný deň kávy.

úroveň

Medzinárodný deň kávy sa koná každý rok 1. októbra a je venovaný káve a milovníkom tohto lahodného nápoja, ale aj miliónom ľudí podieľajúcich sa na dlhom procese jeho výroby, od farmárov až po pražičov kávy a tých, ktorí ktorú pripravujú majitelia kaviarní.

Medzinárodný deň kávy si však zároveň pripomína čas, keď sa všetci, ktorí sa podieľajú na procese výroby kávy - od farmára až po spotrebiteľa - musia zamerať na sériu aktivít neustáleho zlepšovania pre budúcnosť kávy. V procese prípravy kávy je sedem krokov, počnúc od zrnkovej kávy po osviežujúcu tekutinu v šálke: zber kávových zŕn, potom umývanie, sušenie, delenie zŕn podľa veľkosti a kvality, ich praženie, ochutnávanie vlastnej kávy - povedal (cupping coffe), aby vyhodnotil svoj aromatický profil podľa sladkosti, kyslosti, pocitu produkovaného v ústnej dutine, rovnováhy a arómy a nakoniec požitku z kávy. Pre každú z týchto etáp existujú špeciálne vyškolení ľudia, každý s vlastnými odbornými znalosťami, ktorí zohrávajú mimoriadne dôležitú úlohu pri výrobe kávy, poznamenáva Agerpres.

Etiópia je považovaná za rodisko kávovníka a kávovej kultúry. Kávovník sa dnes pestuje vo viac ako 70 krajinách, hlavne v Latinskej Amerike, južnej a juhovýchodnej Ázii, ako aj v Afrike.