DCMedical Cesnak, potraviny bojujúce proti pachom; strih, osvedčený; veda; Vedecké

Jesť jablká, rozmarín alebo šalát môžu pomôcť vylúčiť pach cesnaku z dychu, navrhuje štúdia

potraviny

Cesnak spôsobuje silné, nepríjemné dýchanie, ktoré môže pretrvávať celý deň.

Štúdia (priamy odkaz) skúmala niekoľko variantov potravín, ktoré by mohli mať priaznivé výsledky pri eliminácii nepríjemného zápachu spôsobeného konzumáciou cesnaku.

V štúdii sa po konzumácii cesnaku, vody (kontrola), surových, vylisovaných alebo zohriatych jabĺk, surového alebo zohriateho šalátu okamžite spotrebovali surové alebo zmiešané lístky mäty v zelenom čaji. Úrovne prchavosti respiračného cesnaku sa analyzovali od 1 do 60 minút pomocou hmotnostnej spektrometrie s vybranou iónovou prietokovou trubičkou (SIFT-MS).

Cesnak sa tiež zmiešal s vodou (kontrola), polyfenol oxidázou (PPO), kyselinou rozmarínovou (rozmarín), kvercetínom alebo katechínom a vtáky v hlavnom priestore sa analyzovali 3 až 40 minút pomocou SIFT-MS. Surové jablko, surový šalát a lístky mäty výrazne znížili nepríjemný zápach cesnaku.

Aký je najefektívnejší prostriedok

Jablkový džús a mätový džús mali tiež dezodoračný účinok na vôňu cesnaku, ale všeobecne neboli také účinné ako surové, čisté jedlá.

Ohrievané jablko aj ohrievaný šalát spôsobili výrazné zníženie nepríjemného zápachu, zatiaľ čo zelený čaj nemal žiadny účinok. Kyselina rozmarínová, katechín, kvercetín a PPO významne znížili všetky respiračné prchavé látky cesnaku in vitro.

Rozmarín bol najúčinnejší pri dezodorácii.