DCMedical Mihaela Bilic, o cukre; r zvoliť; a s; m; in; a c; t menej; v procese,
Čokoládový koláč FOTO: pexels.com
Odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorí v nedávnom príspevku na Facebooku o cukre a o tom, čo tým myslia Američania.
Cukor. Odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorí, že „pre Európu, pokiaľ ide o všetko, čo sa týka jedla, od zložiek po informácie, sa môžu považovať za privilegované. A príkladom je slovo „sugar“, ktoré v preklade z angličtiny znamená cukor.
„Keď hovoríme o cukre, hovoríme o samostatnom, nezávislom produkte, ktorý pridávate ako prísadu do rôznych jedál, od dusených a nakladaných nálevov až po sladkosti a pečivo,“ vysvetľuje Mihaela Bilic.
Ale pre Američanov je situácia iná, vysvetľuje odborník na výživu:
„Tu vidieť zmätok problémov: anglický jazyk nazýva„ cukor “všetky sacharidy v potravinách, okrem škrobu, ktorý nesie názov„ škrob “. Nezáleží na tom, či ide o rafinovaný cukor, laktózu v mlieku alebo fruktózu v ovocí, napríklad všetky sú „cukrom“. Zmätok je vážny a vedie k absurdným záverom a mylným predstavám: mlieko a mliečne výrobky, ovocie a zelenina sú všetko sladké jedlá. Nielen výrobky obsahujúce cukry sú spojené v jednom hrnci. prirodzene (t.j. jednoduché sacharidy), ale dospejete k presvedčeniu, že nie je žiadny rozdiel medzi prírodným jogurtom a jogurtom s ovocím. To znamená, že oba majú cukor. “.
Úryvky z príspevku výživovej poradkyne Mihaely Bilic na Facebooku:
* „Smiešne a úplne nesprávne, neviem, či k takémuto zmätku nedochádza kvôli„ chudobe “anglického jazyka, ktorá zahŕňa všetky prírodné sladkosti, alebo sa takáto dezinformácia zámerne robí na úrovni spotrebiteľov, ktorí nakoniec skončia. dajte si pozor na najzdravšie potraviny: mliečne výrobky, ovocie a zeleninu “.
* „Nebudem vám teraz rozprávať o rozdieloch medzi fruktózou, laktózou a sacharózou, záver, ktorý si chcem ponechať, je jednoduchý: nie sacharidy, ktoré sú prirodzene obsiahnuté v potravinách, sú zdraviu a postave nebezpečné, ale rafinovaný cukor pridaný Vyberte si teda jesť čo najjednoduchšie, čo najmenej spracované, spracované, industrializované, príroda sa nikdy nepokazí, dokonca ani cukrová repa nie je nepriateľom tieňa alebo „bielej smrti“, pokiaľ ju budeme jesť ako takú, nerafinovanú „.