DCNews Sójové mlieko, výhody; nt; re; te VASELE de S; NGE, zbavujem sa ťa; RAKOVINY PROSTÁTY,
S hutnou konzistenciou a lahodnou chuťou, bohatou na vápnik a vitamín D, má táto tekutina mnoho zdravotných výhod.
Sójové mlieko je sladké a chuťou podobné kravskému. Veľkou výhodou stravy bohatej na sójové mlieko je absencia laktózy v jej zložení, ktoré môže spôsobiť určité alergie. Obsahuje bielkoviny, vitamíny skupiny B a mnoho ďalších minerálov v rôznom množstve.
Šálka sójového mlieka obsahuje 25-31% vápnika, 11-31% vitamínu D, 89-125 kalórií, 5 gramov tuku (0,4 gramu nasýtených tukov), 6-10 gramov bielkovín, 1-5 gramov cukru.
Sójové mlieko je zdravou alternatívou k živočíšnemu mlieku a spotrebiteľom ponúka veľa výhod pri zachovaní všetkých vlastností rastliny. Sójové mlieko neobsahuje cholesterol, ale naopak, fytosteroly, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.
Posilňuje cievy
Omega 3 a 6 mastné kyseliny, ako aj sójové fyto antioxidanty chránia cievy pred krvácaním a deštrukciou tkanív. Tieto zlúčeniny priliehajú k cievam a zabraňujú tvorbe usadenín cholesterolu a napadnutiu voľnými radikálmi.
Zabraňuje rakovine prostaty
Vďaka vysokému obsahu fytoestrogénov sójové mlieko znižuje vylučovanie testosterónu u mužov, čo je hormón, ktorý sa v neobvyklých dávkach stáva rizikovým faktorom pre rakovinu prostaty. Štúdie ukazujú, že muži, ktorí konzumujú stravu s vysokým obsahom sóje, majú nižšie riziko hypertrofie prostaty alebo rakoviny prostaty.
Zabraňuje osteoporóze
Aj vďaka obsiahnutým fytoestrogénom, ktoré zvyšujú vstrebávanie vápniku z tela a zabraňujú úbytku kostnej hmoty, je sójové mlieko účinné v boji proti osteoporóze. Pre dosiahnutie maximálnych výsledkov sa odporúča túto tekutinu obohatiť o vitamín D a vápnik.
Zlepšuje lipidový profil
Najdôležitejšou vlastnosťou sójového mlieka je jeho schopnosť zlepšovať lipidový profil krvi. Na rozdiel od živočíšneho mlieka, ktoré je bohaté na cholesterol a nasýtené tuky, sú sójové mliečne tuky väčšinou nenasýtené a neobsahujú cholesterol. Polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny v sóji bránia transportu cholesterolu do krvi.
Zabraňuje cukrovke
Štúdie naznačujú, že flavonoidy nachádzajúce sa v sóji znižujú riziko vzniku cukrovky tým, že zabraňujú tvorbe tukového tkaniva. Sójová strava navyše pomáha znižovať hladinu glukózy a inzulínu v tele.
Zabraňuje postmenopauzálnemu syndrómu
Fytoestrogény v sójovom mlieku sú účinnou náhradou za estrogénové hormóny, ktoré sa po menopauze vylučujú v menšom množstve. Pravidelná konzumácia sójového mlieka je zdravým spôsobom, ako zabrániť a spomaliť tento proces, ako aj súvisiace riziká, ako je riziko obezity, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, nespavosti a zmien nálady.
Ako pripraviť sójové mlieko?
Sóju namočte do studenej vody a nechajte aspoň 8 hodín, potom rozmixujte alebo nasekajte. Kompozícia sa naleje do misy, nad ktorou sa pridá vlažná voda. Žuvajte 2 - 3 minúty a potom zmes preceďte cez gázu alebo sito. Získaná kvapalina sa varí 10 minút. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť, potom môžete doliať medom a obľúbenou príchuťou.