Definícia Swissveg

swissveg

Informácie o pôvode a význame pojmu «vegetariánsky»

Čo znamená «vegetariánsky»

Slovo vegetarián pochádza z latinského slova vegetus, čo znamená „celý, zdravý, čerstvý alebo živý“, ako napríklad v starom latinskom výraze homo vegetus - fyzicky a psychicky silný človek.

Aké druhy vegetariánov tam sú?

Všetci vegetariáni majú spoločné to, že nekonzumujú žiadne produkty vhodné pre zviera zabitý sa muselo stať. Sú rozdelené do štyroch hlavných skupín:

Lakto-ovo vegetariáni

Nejedzte nič vyrobené z tela zabitých zvierat, t. J. Klobásu, hydinu, ryby, želatínu, zabité tuky atď.

Lakto vegetariáni

Tiež nejedzte vajcia.

Ovo vegetariáni

Konzumujte vajcia, ale nie mliečne výrobky.

Vegetárian

Vyhýbajte sa všetkým živočíšnym potravinám (vrátane mlieka, všetkých mliečnych výrobkov a medu) a všeobecne sa vyhýbajte všetkým živočíšnym produktom (kožené bundy atď.).

Z iniciatívy spoločnosti Swissveg boli tieto oficiálne definície začlenené aj do nariadenia FDHA o informáciách o potravinách LIV (článok 40). Švajčiarsko je jednou z mála krajín, v ktorých bol právne definovaný význam pojmu „vegetariánsky“

pôvodu

Slovo vegetariánstvo bolo zavedené v roku 1847 založením prvej európskej vegetariánskej spoločnosti (Vegetariánska spoločnosť Spojeného kráľovstva). Predtým sa vegetariáni nazývali Pytagorejci, pretože grécky Pytagoras sa považuje za prvého predstaviteľa vegetariánstva v Európe.

Pred niekoľkými rokmi, na kongrese, rôzne vegetariánske organizácie vypracovali formuláciu, za ktorú môžu stáť všetky organizácie:

Vegetariánstvo je doktrína, že z etických a biologických dôvodov je človek určený výlučne na konzumáciu rastlín. Jeho najsilnejším motívom je presvedčenie, že pokiaľ je to možné, žiadne zviera nemá byť zabíjané alebo poškodzované pre ľudskú existenciu.

rozvoja

V súčasnosti rastie rozdiel medzi „vegetariánmi“ a „vegánmi“. Ako sme však videli, nie je to správne v skutočnom zmysle, koniec koncov, vegáni sú tiež vegetariáni, aj keď idú ďalej a vyhýbajú sa všetkým živočíšnym produktom, s lakto-ovo vegetariánmi majú spoločné to, že nejedia mŕtve zvieratá.

V súčasnosti sa diskutuje o novej definícii ISO pre slová vegánsky a vegetariánsky. Bude prijatý v roku 2020. Na ich príprave sa podieľal aj Swissveg. Podáme o tom správu.