Desiata zo sušeného ovocia od eko a učiteľov - stĺpec s občerstvením bento - DER SPIEGEL
Tento záznam bol zverejnený 3. marca 2020 na bento.de.
Na školskom dvore bývali deti, ktoré cez veľkú prestávku vyčarovali zo školských tašiek mini salámy, čokoládové tyčinky a colu. Iní boli spokojní aspoň s hnedým chlebom a jablkovým striekaním. A potom boli takí, ktorí závidia svojim spolužiakom, keď o 9:30 ráno zhltli „raňajky“ v Nemecku. Pretože oni - väčšinou deti učiteľov - mali so sebou samozrejme iba chrumkavý chlieb a sušené ovocie, samozrejme v zaváracom pohári.
Sušené ovocie! Vínna guma pre ľudí, ktorí majú v televízii iba tri programy.
V roku 2020 bude toto občerstvenie opäť na perách všetkých, odpustite si slovnú hračku. A to nielen preto, že je ideálny pre koronové škrečky.
Čo je také fascinujúce na sušenom ovocí?
Odpor bez občerstvenia
Je tu jedlo, riad a malé občerstvenie, ktoré by si mali pamätať. Pretože obohacujú náš život, symbolizujú veľké veci alebo sú jednoducho verným spoločníkom vo všetkých situáciách. V tejto stĺpčeku s občerstvením uvádzame také obľúbené položky.
Zložky: hnedá zmes tuhých, lepkavých hrudiek vrások. A kokosové lupienky.
Paleo guru, autori svojpomoci, tréneri fitnes a tréneri udržateľnosti sa zhodujú v jednej veci: ak chcete urobiť seba a svoju planétu takmer nesmrteľnými, mali by ste jesť iba to, čo je nevyhnutné. Nejaká zelenina, pár orieškov a neperlivá voda. Sladkosti sú dostupné iba vo forme ovocia, pre jednoduchosť tiež raz denne v sušenej forme. Kde je zábava v tejto potravinovej pyramíde? Nikde.
Každý má rád sušené ovocie
Obyvatelia veľkomesta a udržateľné farmárske deti milujú jablkové prstene, banánové lupienky aj marhuľové guľky. Všetci v Nemecku jedia okolo 1,5 kila ročne - a trend sa za posledných desať rokov zvyšoval (Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo). Nájdete ho v müsli, miskách na quinoi, vyprážaných kuracích plnkách alebo u babky ako-tak zvrátenej a dômyselnej „rezbárskej polievky“. Organické supermarkety teraz ponúkajú samoobslužné „tyčinky zo sušeného ovocia“, ktoré majú vplyv na tých, ktorí si menej uvedomujú zdravie, ako najsmutnejší kiosk na svete.
Asketizmus je po tisíce rokov spôsobom, ako sa povzniesť nad vábenie každodenného života a svetských pôžitkov. Dnes však menej z filozofických dôvodov ako viac z dôvodov neoliberálnej optimalizácie. Pretože podľa myslenia môže čisté a zdravé telo urobiť viac a pracovať dlhšie. V neskorom kapitalizme, ktorý prináša jedlo na dosah ruky bez nákladov na doručenie, si táto disciplína vyžaduje určitú mieru sebakontroly.
Ale takí sú, fanúšikovia sušeného ovocia. Rovnako nezničiteľné ako občerstvenie, ktoré vás udrží. V neposlednom rade preto, že senilní dedinskí lekári poukazujú na každého pacienta s bolesťou hlavy, že sušené slivky pomáhajú zmierňovať zápchu. Detoxikujte plánovaným čistením!
A tí, ktorí dnes tieto energetické bomby nemilujú, pretože vás majú fit a štíhlymi, milujú, pretože sú praktické a odolné - karanténne zuby, ktoré sužuje polievka z konzervy namäkko, sú radi, že dostanú niečo na žuvanie.
Priemysel sušeného ovocia si mädlí ruky so súčasným dopytom, pretože smie robiť nehorázne cenové výpočty jeho výrobkov, ako sú drogoví díleri v mníchovskej oblasti alebo predajcovia chirurgických ochranných masiek. 30 eur za 500 gramov sušených malín? Šialené, pretože každý, kto má rúru, si môže väčšinu ovocia konzervovať sám.
Občerstvenie tisícročí
Umenie masívnej dehydratácie, napriek všetkej svojej hipness, nebolo vynájdené v Berghaine. „Sušené" je pravdepodobne jedno z najstarších občerstvenia na svete. Napríklad na Blízkom východe je sušený dátum „vecou" už viac ako 5 000 rokov. Odtiaľ sa metóda konzervovania ovocia pravdepodobne dostala do Európy - alebo do jej častí, kde dlhšie svietilo slnko.
Ak sa pozriete do kníh s receptami sveta, všimnete si: Všetky kultúry dodnes vlastne nejakým spôsobom jedia sušené ovocie. Je sušené ovocie našim globálnym spoločným menovateľom?
Možno by mali dať misku čokoládových hrozienok na Valné zhromaždenie OSN ako katalyzátor kompromisu. Zvykla zabezpečiť, aby všetci pri babičkinom konferenčnom stolíku na chvíľu držali hubu.
V nasledujúcej epizóde „Resistance Snackless“: arašidové klopačky.