Detoxikujte telo To je naozaj za detoxikačným režimom
Zlá správa hneď na začiatku: nie je tu žiadna troska. Urobiť medzi obedom a večerou trochu detoxu s nastrúhaným ovocím a zeleninou? Nemožné. Podľa súčasných vedeckých poznatkov sú toxíny a škodlivé usadeniny, ktoré sa hromadia v tele a ktoré by potom museli vyplaviť nejako detoxikačnými látkami, mýtus.
Telo si takúto prácu skôr robí samo. Verena Buchingerová, ktorá je od roku 2017 vedúcou pôstnej kliniky jej rodiny v Bad Pyrmonte, hovorí o autofágii, „vnútornej lekárke“. Bunka sa zbavuje škodlivých látok a vybíja ich - akýsi samodetoxikačný mechanizmus. Princíp je inhibovaný inzulínom, to znamená neustálym jedením. Čo teda určite môže pomôcť: chvíľu nejesť.
Ľudia sa ťažko zaobídu bez
Väčšina ľudí to považuje za ťažké. Buchingerová sa každú chvíľu stretáva s pacientmi na svojej klinike s červenou hlavou v talianskej reštaurácii v meste. To, čo tam konzumujete, určite presahuje predpísanú dennú dávku 200 kalórií. „Ale je to len veľmi ľudské,“ hovorí a smeje sa. Menším hladom je bojovať s pacientom, ak sa mu podá radikálna strava. Sú to zvyky. Zrazu tony času. A ventil na náladu chýba.
Buchingerov pradedo, námorný lekár, sám pred viac ako 100 rokmi vynašiel Buchingerovu pôstnu metódu. Denne sú povolené dva zdroje tekutých kalórií: zeleninový vývar na poludnie, večer šťava. A to pokiaľ možno 18 dní, najmenej však týždeň. „Orgány posielame na dovolenku,“ hovorí Buchinger.
Najskôr ľahké jedlo, potom Glauberova soľ
Na začiatku je odľahčovací deň s ľahkým jedlom. Na druhý deň sa unesie s Glauberovou soľou. „Je to nepríjemné, ale je to súčasť procesu, aby sa nestráviteľné látky v čreve neabsorbovali,“ hovorí lekár. Od tej chvíle budú už len polievky a džúsy bez vlákniny. Váha klesá rapídne. Športoví muži schudnú za prvý týždeň až osem kíl.
Každý, kto verí, že pacienti prichádzajú na zdravotné kliniky iba kvôli chudnutiu alebo zbaveniu sa jedu, sa mýli. Sú ľudia s reumatizmom, cukrovkou, vysokým krvným tlakom, ale aj pacienti s bolesťami alebo ľudia s duševnými chorobami. Klinika Buchinger - rovnako ako mnoho podobných zariadení - má zmluvy so všetkými zákonnými zdravotnými poisťovňami.
Pôst sa začína na niekoľkých úrovniach. Štúdie na zvieracích modeloch preukázali zvýšenú kognitívnu výkonnosť. V skupine depresívnych mužov nálada stúpala viac ako tri mesiace, ak im bolo dovolené len určité množstvo jedla. Malo by sa tiež znížiť riziko Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby a znížiť zápalové procesy. A potom je tu vec s priemernou dĺžkou života. Myši nalačno žili v experimente až o 30 percent dlhšie, pri červoch boli výsledky ešte pôsobivejšie.
Ale: Mnoho účinkov sa doteraz preukázalo iba u myší a potkanov. Výsledky sa nedajú jednoducho preniesť na človeka.
Pôst je stále užitočný
Profesor Andreas Pfeiffer, odborník na výživu a diabetológ na berlínskej charite, neverí inzerovaným čistiacim účinkom: „Je nezmyslom, že svoje cievy môžete čistiť nalačno alebo vyčistiť svoje črevá.“ Výtok: nadbytočný. A napriek tomu si myslí, že pôst má zmysel. „Tuk v orgánoch sa dá rýchlo znížiť hladom, pretože sa počíta každé kilo.“ Tuk je obzvlášť zákerný v pečeni, pretože úzko súvisí s mnohými metabolickými chorobami.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) je ohľadom pôstu nejednoznačná. Neexistuje žiadna škvara, to sa hovorí. Podľa názoru DGE radikálna liečba tiež nie je vhodným opatrením na chudnutie. Pfeiffer je z toho uvoľnenejší: "90 percent ľudí, ktorí sa držia diéty, do štyroch rokov opäť priberie. Nezáleží na tom, ako schudli."
DGE chváli psychologické účinky: ľudia, ktorí sa rýchlo starajú o svoje telo, svoje zdravie a stravu - to je dobré. „Pokiaľ to nie sú seniori, tehotné ženy, dojčiace ženy alebo deti, nemáme nič proti,“ sumarizuje Antje Gahl z DGE.
DGE predovšetkým odporúča, aby ste sa zaobišli bez dvoch vecí, skôr ako začnete uvažovať o akomkoľvek pôste: alkohole a nikotíne. Pre väčšinu z nich to stačí na detoxikáciu. Ovocný alebo zeleninový džús medzi nimi tiež nemôže ublížiť. Príliš veľa: aspoň v ovocí je tiež veľa cukru.