Detská kaša s červenou repou (červená repa), od 8

Špeciálne: červená repa alebo červená repa, proso, zemiaky

Táto detská výživa je pre skúsených jedákov, ktorí sú už v 8. alebo 9. mesiaci a majú radi jedlo. Je to obzvlášť dôležité pre vegetariánske deti, pretože obsahuje veľa železa (viac o tomto tu). A je určite pre každého, kto má rád žiarivé farby! Moje dieťa miluje ružové a sladké detské jedlo - a tiež ma baví, keď vyzerá ako roztomilý malý klaun so svojimi červenými ústami 😉

Odkazy a tipy, ktoré stojí za to vedieť:

Zdravá červená zelenina: červená repa/červená repa

Koreňová zelenina červená repa (ako sa tomu hovorí vo Švajčiarsku) alebo červená repa je typická zimná zelenina a skladuje sa na jeseň. Ale keďže je v obchodoch k dispozícii parená repa, je k dispozícii po celý rok a je rýchlejšia na spracovanie, pretože je už uvarená. Rád si ho dávam do šalátu alebo teraz na detskú výživu. Ak nechcem robiť zelenú kašu, ale niečo naozaj farebné, je tu táto fialovočervená a veľmi zdravá kaša s červenou repou, červenou mrkvou a brokolicou s vločkami proso. Vitamíny A, C, železo, jód a vápnik sú najdôležitejšie výživné látky obsiahnuté v tejto detskej výžive. Jablko je dôležité, pretože dodáva vitamín C a zaisťuje vstrebávanie železa.

Dve dôležité poznámky: Okrem čistenia červených úst - áno, môže tu byť veľký, ružový neporiadok - nezľaknite sa, ak má dieťa červený moč. Je to normálne a dané farbivom. Používa sa napríklad aj na farbenie jahodových jogurtov alebo cestovín.

Nezohrievajte kašu - dusičnany v červenej repe (červená repa)

To, či dať alebo nedať deťom cviklu alebo červenú repu, je u niektorých ľudí kontroverzné. Hľuza môže obsahovať vysoké množstvo dusičnanov a bola by škodlivá. Napriek tomu som sa rozhodla, že si s ním urobím detskú kašu, jednak kvôli žehličke a jednak kvôli sladkej, zdravej a niekedy inak zafarbenej zelenine. A svoje dieťa chcem kŕmiť rôznymi spôsobmi. Vždy si ale dávam pozor na organickú cviklu a pridám ju iba v malom množstve, primiešam do nej vitamín C (jablko), ktorý bráni tomu, aby sa dusičnany v tele premieňali na dusitany, a primiešavam zemiaky, vločky prosa a brokolicu, aby sa kaša neprivádzala sa skladá iba z ružovej hľuzy. Viac o správnom použití červenej repy v detskej výžive sa dozviete tu.

Kvôli obsahu dusičnanov by ste nemali kašu ani zohrievať.

Recept na detskú kašu s červenou repou, brokolicou, jablkom a proso

Zloženie:

• 1 bio mrkva alebo 1 bio zemiak
• 1 polievková lyžica dusenej biočervenej repy, olúpaná
• 1/3 bio brokolice so stopkou
• 1/2 organického jablka bez kôry (na vstrebávanie železa)
• 40 g organických proso vločiek alebo zmiešaných s ryžovými vločkami
• trochu vody
• Repkový olej na omega3 mastné kyseliny alebo mandľové maslo, ak chcete viac vápniku a horčíka

Príprava:

1. Všetky ingrediencie povaríme s trochou vody asi 10 minút a potom v mixéri dobre premiešame.
2. Až potom pridáme repkový olej a kašu necháme vychladnúť.
3. Kaša sa môže uchovávať v chladničke 2 dni, nemala by sa však znovu zohrievať kvôli červenej repe (platí to aj pre špenát)

Červená repa a červená repa vždy pripravujú krásne a farebné recepty - dokonca aj pre dospelých. Červená hľuza ponúka oveľa viac než len prílohu k šalátu:

---