Diabetes Lexicon mliečny cukor (laktóza); Sprievodca diabetikom

Laktóza je dvojitý cukor. Skladá sa z glukózy a galaktózy. Enzým laktáza štiepi mliečny cukor v čreve na svoje zložky. Ak to nie je urobené dostatočne, môže sa vyvinúť intolerancia laktózy

cukor

Laktóza sa nachádza hlavne v mliečnych výrobkoch

Laktóza alebo mliečny cukor je sacharid, ktorý sa nachádza v mlieku. Je to dvojitý cukor, ktorý sa skladá z jednotlivých cukrov glukózy (hroznový cukor) a galaktózy.

V mnohých mliečnych výrobkoch zostáva málo laktózy. Pretože pri výrobe kyslého mlieka, jogurtu, kefíru alebo cmaru je laktóza fermentovaná na kyselinu mliečnu. Mnoho druhov syrov tiež neobsahuje laktózu.

V tenkom čreve si telo rozkladá mliečny cukor na jednotlivé časti pomocou enzýmu laktázy. Galaktóza a glukóza potom slúžia ako dodávatelia energie.

Pri intolerancii laktózy postihnutým často chýba laktáza. Nemôžete tolerovať laktózu. Po konzumácii mliečnych výrobkov môžu vzniknúť bolesti brucha. Postihnutí musia zvyčajne upraviť stravu a vyhýbať sa jedlám s laktózou v každodennom živote, aby sa predišlo týmto príznakom.

Intolerancia laktózy môže niekedy byť tiež dôsledkom iných ochorení, ako sú napríklad črevné ochorenia.