Diéta, ktorá vám pomôže znížiť riziko vzniku obličkových kameňov • Dobrý deň, Iasi •
Ak ste niekedy mali obličkové kamene, váš lekár vám môže povedať, že máte zvýšené riziko ich opätovného vývoja. Výskum ukazuje, že miera recidívy je 50% do 5 rokov a 70% alebo viac do 10 rokov. Jedným zo spôsobov, ako znížiť riziko opakujúcich sa obličkových kameňov, je jesť menej potravín bohatých na oxaláty. Oxalát je prírodná látka, ktorá je prítomná v mnohých rastlinných potravinách a vyrába sa tiež v pečeni. Organizmus navyše premieňa vitamín C na oxalát. U niektorých ľudí vysoká hladina oxalátu zvyšuje pravdepodobnosť vzniku obličkových kameňov.
Obličkové kamene sú vyrobené z materiálu podobného krištáľu - kompozícia obsahuje koncentrované minerály a soli, ktoré sa navzájom spájajú a vytvárajú kameň, ktorý sa môže ukladať v obličkách alebo iných častiach močových ciest. Ak kameň bráni prietoku moču, môže spôsobiť náhlu a silnú bolesť, ktorá sa často označuje ako silnejšia ako pôrod. Mnoho pacientov má tiež nevoľnosť a zvracanie. Kamene oxalátu vápenatého sú najbežnejším typom obličkových kameňov, tvoria až 75% vytvorených kameňov.
Kto by mal jesť stravu s nízkym obsahom oxalátov? Možno budete potrebovať diétu s nízkym obsahom oxalátov, ak trpíte: obličkovými kameňmi, ktoré obsahujú kryštály oxalátu vápenatého; genetická chyba, ktorá spôsobuje zvýšenú produkciu oxalátov vo vašom tele; črevný problém, ktorý spôsobuje malabsorpciu, ako je malabsorpcia tukov, chronická pankreatitída, operácia bypassu žalúdka alebo zápalové ochorenie čriev. Avšak pre ľudí, ktorí nie sú zvlášť ohrození obličkovými kameňmi šťavelanu vápenatého alebo nevykonávajú testy šťavelanu moču, nemá táto diéta žiadne výhody.
Potraviny bohaté na oxaláty. Stanovenie obsahu oxalátov v potravinách je často ťažké, pretože to závisí od spôsobu prípravy jedla, od času zberu, od pestovateľských podmienok a od metódy merania. Tabuľky potravín s obsahom oxalátov v potravinách teda často ukazujú rozdiely v hodnotách oxalátov. Avšak konzumácia nasledujúcich potravín môže zvýšiť hladinu oxalátu v moči: rebarbora, zelená listová zelenina, ako je špenát, repa, repa, pšeničné otruby, orechy a semená, sójové výrobky, čokoláda, čaj, jahody . Zdá sa, že varenie nemá výrazný vplyv na obsah oxalátov v potravinách. Preto nadmerné varenie nezníži obsah šťavelanu a zároveň povedie k strate mnohých vitamínov a minerálov.
Majú vegetariáni vyššiu hladinu oxalátov? Štúdie preukázali, že napriek vysokej konzumácii rastlinných potravín majú vegetariáni nižšie riziko vzniku obličkových kameňov v porovnaní s tými, ktorí sa stravujú v strave bohatej na mäso. Lekári odporúčajú obmedziť konzumáciu živočíšnych bielkovín, aby sa znížilo riziko vzniku obličkových kameňov.
A čo vápnik? Štúdie preukázali, že zníženie obsahu vápniku v potrave u pacientov s obličkovými kameňmi môže ešte zhoršiť obličkové kamene. V správnom množstve môže vápnik znížiť absorpciu oxalátov v tele väzbou na oxaláty a vylúčením z tela. Súčasné odporúčania pre ľudí s obličkovými kameňmi stanovujú, že vápnik v strave by sa nemal obmedzovať nad normu, ale mal by sa znižovať obsah sodíka. Zvýšený príjem soli bol spájaný s prebytkom vápniku v moči.