Diéta, ktorá zabraňuje slepote u diabetických pacientov - blog kliniky KiloStop Nutrition
Možno by ste si pred prečítaním predchádzajúceho článku nikdy neuvedomili, koľko výhod vám obyčajné jablkové šupky môžu priniesť. Dnes vám odporúčam pokračovať v skúmaní priaznivých účinkov správneho stravovania pri liečbe zdanlivo nezvratných zdravotných problémov.
V článku nájdete informácie o tom, čo jesť na zastavenie a zlepšenie diabetickej retinopatie.
Strava založená na ryži a ovocí môže výrazne zlepšiť diabetickú retinopatiu
Štatistiky stavajú diabetickú retinopatiu na prvé miesto medzi príčiny slepoty u dospelých Američanov. Pred polstoročím odporučil doktor Walter Kempner bylinkovú stravu pacientom so zlyhaním obličiek alebo zlyhaním srdca. Táto strava obsahovala čo najmenej sodíka a vylučovala tuky a bielkoviny. Medzi inými vylepšeniami doktor Kempner zaznamenal zlepšenie retinopatie a zastavenie procesu oslepovania. (W Kempner, R L Peschel, C Schlayer, Vplyv ryžovej diéty na diabetes mellitus spojený s vaskulárnym ochorením, „Postgrad Med“, 1958.)
Možno k takémuto výsledku viedla samotná konzumácia ryže a ovocia. Alebo jednoducho skutočnosť, že živočíšne bielkoviny a tuky boli z jedálnička pacientov odstránené. Alebo radikálne zníženie množstva prijatého sodíka. Nie je známe, ktoré z týchto zmien v stravovaní mali priaznivé účinky na zdravie očí. Ale doktor Kempner sa neobmedzil iba na zlepšenie stavu svojich pacientov, ale vykonal objektívne merania, aby preukázal úspešnosť svojej stravy.
Klinický prístup lekára, ktorý vyliečil diabetickú retinopatiu
Spočiatku, keď navrhol, aby jeho pacienti vyskúšali túto diétu na liečbu zlyhania obličiek a srdca, obával sa, že by to ešte mohlo cukrovku zhoršiť. Očakávalo sa, že 90% diéta s vysokým obsahom sacharidov zvýši potrebu inzulínu. V skutočnosti sa ukázal pravý opak.
Študoval prípady 100 pacientov s cukrovkou, ktorí prekročili prah svojej ordinácie. Všetci držali ryžovú diétu najmenej tri mesiace a ich testy preukázali pokles hladiny cukru v krvi. Bolo to, zatiaľ čo sa znížilo aj množstvo inzulínu, ktoré im podávali. Lekárska komunita bola prekvapená. 44 pacientov v tejto skupine trpelo diabetickou retinopatiou. V 30% prípadov sa stav ich očí významne zlepšil, pretože diabetická retinopatia sa považovala za znak nezvratného zničenia zraku. Konkrétne títo ľudia prešli od úplnej neschopnosti čítať k schopnosti čítať dokonca aj texty prístupné pre zrakovo postihnutých.
Pozoruhodný krok doktora Kempnera zrušil niektoré z najstrašnejších komplikácií cukrovky. A príčinou nebolo chudnutie. Zlepšenia nastali dokonca aj u pacientov, ktorí neschudli významne viac kilogramov. Z toho vyplýva záver, že diéta sama o sebe drží tajomstvo úspechu.
Vedecké dôkazy potvrdzujúce úsilie doktora Kempnera
Ako som už povedal, doktor Kempner sa snažil konkrétne dokázať priaznivý vývoj svojich pacientov. Obrázky „pred a po“ za ich očami sú veľmi výpovedné. Týmto spôsobom ukázal, že strava môže zastaviť krvácanie a zápaly, ktoré sa vyskytujú za okom u ľudí s ťažkými obličkovými alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami. (W Kempner, Scientific publications by Walter Kempner. Volume II: Radical Dietary treatment of vascular and metabolic problems, 2014, Gravity Press)
Ešte viac dokázal, že strava dokáže liečiť tieto problémy, ktoré predtým nikdy neboli možné. Očné choroby ustúpili do takej miery, že aj pacienti, ktorí už nedokázali rozlíšiť veľké objekty, boli schopní neskôr čítať malé písmená.
Výsledky boli také prekvapivé, že vedúci oftalmologického oddelenia v Duke, nemocnici, kde pracoval Dr. Kempner, dostal otázku, či boli sfalšované. Rozhodne však bol presvedčený, že sú čo najreálnejšie. V pozorovacom hárku pacienta poznamenal: „Očné stavy tohto pacienta sa neskutočne zlepšili.“.
Preto sa doktorovi Kempnerovi podarilo potlačiť niektoré veľmi závažné stavy bežné u pacientov v konečnej fáze zlyhania srdca a obličiek. Na konci svojej prezentácie na Americkej vysokej škole lekárov poukázal na dôležitosť svojho objavu. „Kľúčovým záverom nie je to, že zmena priebehu ochorenia bola možná pomocou ryžovej diéty, ale vývoj choroby je možné zastaviť.“
Začnite na obed jesť porciu hnedej ryže so zeleninou, dochutenú kurkumou. Jedlo ukončite sezónnym ovocím ako dezert: melón je zdravá a vynikajúca voľba.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!