Diéta s fazuľou alebo fazuľou v strave; Časopis Ioana

Fazuľa je rovnako bohatá na bielkoviny ako kuracie mäso, ryby alebo vajcia. Vďaka tomu je ideálny v strave, počas pôstu a v chladnom období. Fazuľa v strave by nemala chýbať.

časopis

Napriek predsudkom má fazuľa nízky obsah tuku, primeraný počet kalórií, veľmi málo sodíka a je naopak bohatá na vlákninu, komplexné sacharidy a mierne množstvo mastných kyselín.

Fazuľa reguluje hladinu cukru v krvi a je veľmi dobrá na hlad, čo dáva dlhodobý pocit sýtosti. Šálka ​​fazule obsahuje asi 15 gramov vlákniny, čo je viac ako polovica odporúčanej dennej hodnoty a je dobrým zdrojom draslíka, čo znamená, že znižuje krvný tlak a znižuje riziko mŕtvice. Pol šálky fazule (varenej) má asi 4,8 gramu draslíka a iba päť gramov sodíka. Fazuľa v strave je dobrá, pretože je dôležitým zdrojom kyseliny listovej.

Fazuľa má protizápalové vlastnosti vďaka antioxidantom, podobne ako čaj, grapefruit, červené víno alebo kakaové bôby a červenkasté pigmenty vo fazuli majú antioxidačný účinok 50-krát väčší ako vitamín E.

Ak vezmeme do úvahy toto všetko, odborníci na výživu odporúčajú konzumovať najmenej 500 gramov fazule týždenne, aby bola vyvážená a zdravá strava.

V ideálnom prípade by fazuľa mala byť jednoduchá, dobre uvarená vo forme šalátu s cesnakom, soľou, korením, citrónovou šťavou a trochou oleja. Odporúča sa tiež šľahaná fazuľa, ale bez praženej cibuľovej oblohy, ako aj fazuľová polievka, ale bez mäsa.