Diéta s vysokým obsahom zinku
Chudý steak je vynikajúcim zdrojom zinku.
Ak ste prísna vegetariánka alebo vegánka, tehotná alebo dojčiaca žena, príp a Ak máte tráviace ťažkosti ako Crohnova choroba, môžete mať nedostatok zinku, odporúča Ruth Frenchová z Americkej dietetickej asociácie. Bez dostatku zinku môžete pravdepodobne trpieť opakovanými infekciami a neurologickými problémami, ako je porucha pozornosti s hyperaktivitou. Rada pre výživu a výživu odporúča, aby dospelí muži dostali okolo 11 miligramov zinku každý deň, zatiaľ čo ženy by mali dostať 8 miligramov zinku. Najlepším spôsobom, ako získať dostatok zinku, je stravovať sa v strave, ktorá obsahuje rôzne potraviny s vysokým obsahom zinku.
Mäkkýše
Mäkkýše obsahujú jednu z najvyšších prírodných koncentrácií zinku v potravinách. Servírovaná varená ustrica s obsahom 3 uncí obsahuje 74 miligramov zinku, čo je oveľa viac, ako je odporúčaná denná dávka minerálu pre dospelých. Krab poskytuje 6,5 miligramu zinku v každej dávke 3 unce a homáre obsahujú 3,4 miligramu zinku v každej dávke 3 unce. Ak ty výška Začlente zinkových mäkkýšov do svojej stravy, skúste si kúpiť ustrice alebo kraby odchytené vo voľnej prírode pri tichomorskom pobreží, ako napríklad Dungeness, odporúčajú hodinky Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Oba majú nízky obsah znečisťujúcich látok a sú zozbierané ekologickým spôsobom.
Mäso a hydina
Hovädzie mäso je dobrým zdrojom zinku, poskytuje 3,7 až 5,8 miligramov zinku na 3 unce, uvádza inštitút Linusa Paulinga. Vyberte si chudé mäso, ako napríklad sviečkovicu alebo guľatý steak, aby ste udržali nízky príjem nasýtených tukov a cholesterolu. Alebo zahrňte do jedál bez kože hydinové mäso z tmavého mäsa, aby ste vo svojej strave získali viac zinku. Morka z tmavého mäsa má 3 miligramy zinku v každých 3 unciach; rovnaké množstvo vareného kuracieho mäsa z červeného mäsa obsahuje 1,6 až 2,7 miligramu zinku.
Obohatené obilniny
Zrná samozrejme nie sú dobrým zdrojom zinku, ale raňajkové cereálie pripravené na priamu konzumáciu obohatené o zinok môžu byť vynikajúcim zdrojom pre vegánov a vegetariánov. Niektoré obohatené obilniny poskytujú v každej porcii viac ako 15 miligramov zinku. Pre jedlo, ktoré je pre zinok ešte vyššie, môžu byť vegáni, vegetariáni a ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy použité so svojimi cereáliami sójové mlieko obohatené o zinok.
Fazuľa a strukoviny
Fazuľa a strukoviny sú zdrojom zinku - 1/2 šálky varenej fazule alebo strukovín, ako je šošovica, cícer a biela fazuľa, obsahujú 1,2 až 1,5 miligramu zinku. Akadémia výživy a dietetiky, Vegetariánska výživa, však varuje, že veľa zinku v sušenej fazuli nemôže byť absorbované v tele, pretože je viazaný nestráviteľnými fytátovými zlúčeninami. Ak chcete zvýšiť množstvo zinku, ktoré z fazule získate, vyhoďte vodu, do ktorej boli pred varením namočené sušené fazule.