Diéta tradičnej čínskej medicíny je navrhnutá na posilnenie centra - monitora jedla

Tradičná čínska medicína (TCM) je umenie liečenia siahajúce tisíce rokov dozadu. Je založená na piatich pilieroch: akupunktúra, manuálna terapia, bylinná liečivá terapia, forma pohybu Qigong a výživa podľa piatich prvkov. Všetky piliere terapie sledujú cieľ uviesť Qi v tele - čo znamená životnú energiu - do vyváženého stavu. Qi je riadená piatimi prvkami drevo, oheň, zem, kov a voda.

tradičnej

Diéta podľa piatich prvkov sa zameriava na silný stred. Myslia sa tým silné tráviace orgány, pretože tie získavajú životne dôležitú energiu z potravy. Každý prvok súvisí s určitými orgánmi. Farby a príchute súvisia aj s orgánmi. Hlavným princípom TČM je preto: „Kyslý cestuje do pečene, horký do srdca, sladký do sleziny a žalúdka, pikantný do pľúc a slaný do obličiek.“ Každé jedlo by malo obsahovať najmenej tri z piatich príchutí. Korenie preto hrá hlavnú rolu.

Musí sa brať do úvahy aj tepelný účinok potravín. To neznamená teplotu konzumácie, ale vplyv potravy na tráviace orgány. Ráno, keď sa má posilniť vitálna sila, sú ideálne teplé polievky alebo varené cereálne jedlá. Na večeru, ktorá má mať upokojujúci účinok a zaisťuje dobrý spánok, sa odporúčajú vegetariánske jedlá s dusenou zeleninou. Zeleninové menu obsahuje hlavne varenú zeleninu, strukoviny a celozrnné výrobky, ale aj mäso a ryby.

Diéta TČM je vhodná ako trvalé jedlo, ak je pestrá a pravidelne obsahuje mliečne výrobky, čerstvé ovocie a surovú zeleninu. Pozitívny je vysoký podiel zeleniny a strukovín a časté používanie bylín a korenín.