Diétny a ľahký čokoládový koláč

koláč
Ako dlho hľadáte čokoládový koláč, ktorý môžete zjesť bez pocitu, že „ste ho nemali jesť!“ s každou zaseknutou vidličkou? Milujem krémové koláče a čokoládové krémové koláče sú zďaleka moje najobľúbenejšie. Takýto dezert si, bohužiaľ, môžem vychutnať len veľmi zriedka, samozrejme, asi rovnako ako vy, ak máte zdravotné a postavové problémy.

No, prekvapením pre vás je, že môžete zjesť aj dva plátky tohto koláča bez toho, aby ste niesli bremeno ľútosti! Nehovorím, že je to povolené každý deň, ale z času na čas máte uvoľnenie pre taký zdravý a dosť nízkokalorický čokoládový koláč.

Ak som vám stále dával nápady na muffiny a palacinky s niekoľkými kalóriami, ale aj recepty na zdravé a ľahké sladkosti, myslel som si, že koláč na slávnostnú udalosť nezaškodí! Možno si môžete pripraviť aj tento recept na čokoládový koláč, ktorý vás na Vianoce neztuční!

Recept na čokoládový koláč bez tuku:

Koláč je: bez cukru, s vysokým obsahom vlákniny, s vysokým obsahom bielkovín a bez lepku. Jedna porcia znamená 1/10 koláča 230 kalórií, 10 g tuku, 26 g sacharidov a 12 g bielkovín. Bežný čokoládový koláč má podobnú porciu: 490 kalórií, 27 g tuku, 53 g sacharidov, 13 g bielkovín. Skutočnosť, že sú rovnako dobré v množstve bielkovín, nerobí nič lepšie ako čokoládový koláč, ktorý vám umožní zjesť tenký plátok, aby ste nemali pocit, že vám príliš stúpa hladina cukru v krvi, alebo že musíte vymeniť otvor v páse.

Taktiež vám ponúknu 3 druhy krému a glazúry podľa ingrediencií, do ktorých chcete investovať a ktoré majú normálnu chuť.

Prísada čokoládového deliktu

  • 230 g kokosovej múky
  • 80 g kakaového prášku
  • 1 ½ lyžičky prášku do pečiva
  • 1 ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 čajová lyžička instantnej kávy
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 8 veľkých vajec (najlepšie ekologických)
  • 100 g vanilkového cukru (alebo ľubovoľného suchého zrelého sladidla)
  • 300 - 320 ml sójového mlieka s príchuťou vanilky (alebo iného mlieka)
  • 370 g prírodného jablkového džúsu
  • 30 g orechového oleja (alebo iného neutrálneho oleja)
  • 2 čajové lyžičky čokoládového extraktu
  • lyžičku vanilkového extraktu
  • lyžička extraktu zo stévie

Glazúrové nápady

  • 120 g krémového syra (napr. Philadephia)
  • 2 lyžičky kokosového oleja
  • lyžičku vanilkového extraktu
  • 2 lyžičky odstredeného mlieka
  • 2 čajové lyžičky karobového prášku
  • 2 odmerky proteínového prášku s čokoládovou príchuťou
  • 180 g erytritolu
  • štipka soli

    5 mier práškového srvátkového proteínu s čokoládovou príchuťou

11 lyžičiek mandľového mlieka

  • 3 ml extraktu zo stévie

    • 250 g gréckeho jogurtu
    • 180 g tofu pasty (najlepšie bio, zmiešané v kuchynskom robote s trochou sezamových semien)
    • 120 ml mandľového mlieka
    • lyžičku vanilkového extraktu
    • lyžičku masla
    • lyžička extraktu zo stévie
    • lyžička prášku roscove
    • 6 mier práškového srvátkového proteínu s čokoládovou príchuťou