Diétny recept na sarmalute, pôst

Keď príde príspevok, musím urobiť sarmale. Prečo dietetické?! No pretože to nesťažuje trávenie a nevytvára mi to nočné mory:)) ako sa mi to stáva z tých, ktoré obsahujú mäso. Okrem toho sú zdravé (okrem sóje. Čo je stále kontroverzné), pretože neobsahujú vyprážané prísady.

prísady

• 250 g sóje (mal som kocky, ale môžete si dať granule)
• 200 g ryže
• 250 g očistenej mrkvy
• 580 g očistenej cibule
• 600 g kapusty
• 150 g pečenej papriky papriky
• 6 lg s vrcholom pšeničnej krupice
• 3 lg paradajkovej pasty
• 1 lg prírodnej zmesi sušenej zeleniny
• 1 lgt mletého čierneho korenia
• 1/2 kôpru a petržlenovej vňate
• 40 nakladaných listov repy
• 60 nakladaných listov viniča
• soľ
• Voda
• S.O.S:
• 2 lg paradajkovej pasty
• 150 ml horúcej vody
• +
• 2 lg oleja

Spôsob prípravy

1. Sójové bôby namočte na približne 20 minút do vriacej vody.

2. Ryžu umyte v troche vody a odložte ju.

3. Nakrájajte kapustu na robote, vyberte ju v miske a zmiešajte s 1 lgt soli. Odložili sme ju nabok.

4. Cibuľu a mrkvu vložte do robota a vložte ich do väčšej misy. To isté urobíme so sójou po stlačení prebytočnej vody (ak máte sójové bôby, nemusíte ich posekávať).

5. Vložte do veľkej misy vytlačenú kapustu, nakrájanú pečenú papriku a zvyšok surovín. Dobre premiešajte.

6. Na dlaň roztiahnite list repy/hovädzieho mäsa/kapusty, na vnútornú stranu dlane listu dajte lyžicu kompozície, konce preložte tak, aby kompozíciu zakryla. Potom sa skotúľame na koniec dlane a vytvárame valec. Na konci konce opatrne stlačíme.

7. Kyslú kapustu dajte do hlineného hrnca, aby medzi nimi nebolo príliš veľa miesta. Naplňte ich teplou vodou, aby ste ich zakryli, potom na vrch dajte list a pokrievku a vložte do vyhriatej rúry 1,30 - 2,30 min na 190 ° C.

8. 30 minút pred vybratím z rúry na ne položte omáčku. Skontrolujte, či je kompozícia uvarená. Po vybratí z rúry pridáme 1-2 lg oleja.

Podávame s horúcou polentou!

Kyslú kapustu ukladajte iba do 3/4 výšky hrnca, pretože sa počas varenia zväčší.

---