Domáci prášok zo zeleniny bez soli; proste Stephie
Čoskoro sa začne náš Vegánska výzva na alkalický pôst A už som sa rozhliadol po miestnych trhoch s biopotravinami a obchodoch so zdravou výživou po práškoch na zeleninu bez soli, pretože sa tiež chceme zaobísť bez soli pri hladovaní na alkalické účely. Tu nie je žiadny prášok zo zeleniny bez soli - je tu prášok s nízkym obsahom sodíka, ale je v ňom aj morská soľ. Takže tu máš moju Recept na základný prášok zo zeleniny bez soli.
Mnohí z vás majú Thermomix a s týmto dobrým priateľom v kuchyni (samozrejme aj s inými dobrými kuchynskými spotrebičmi, ako je Vitamix & co) je skutočne ľahké pripraviť si svoj vlastný zeleninový vývar, a preto v ňom majte iba ingrediencie, ktoré vám chutia a konzumujete chcel by som.
Domáci prášok zo zeleniny bez soli - prísady
Suroviny vyrábate navzájom v rovnakom pomere, ako je to v pôvodnom pomere tebe populárne! Niektorí ľudia majú naozaj radi mrkvu, ale nie zeler - každý si takto namieša svoj vlastný prášok zo zeleniny!
Možné prísady:
Mrkva, paštrnák, pór, zeler, huby, cibuľa, Petržlen (nahradzuje soľ, takže ju vezmite veľkoryso), Korene petržlenu, ľubovník.
Cesnak by sme mali vynechať, ak ho máme základný zeleninový vývar čo chceme mať, rovnako ako to robíme bez soli!
Domáci prášok zo zeleniny bez soli - príprava
Zeleninu ošúpte alebo očistite, nakrájajte na kúsky a naplňte Thermomix (alebo iný kuchynský riad). Nakrájajte asi 5 sekúnd na úrovni 4 - 5 - podľa toho, akú zeleninu máte, upravte čas.
Ak stačí mať zeleninový vývar ako pastu, je to už hotové a prakticky má soľný a beztukový polievkový základ! Ale chcel som zeleninový vývarprášok takže musím byť pár hodín trpezlivý (nemusím za ten čas sedieť vedľa;-)). Ak však chcete mať dlhšiu trvanlivosť, môžete zeleninovú pastu vysušiť:
Čím menšie sú kúsky zeleniny, tým rýchlejšie hmota potom vysuší. Každý, kto má dehydratátor (ktorý ja sám bohužiaľ nemám), môže si v ňom sušiť túto zeleninovú zmes.
Ja sám mám teraz omšu rozotrieme na plech a zeleninová pasta na sušené v rúre asi 4 hodiny na 60 stupňov - každú chvíľu Otočte kúsky zeleniny, aby zaschli zo všetkých strán. To, čo vyšlo, vyzeralo, že to môžete fajčiť:-P. Zeleninový prášok bez soli by mal byť taký suchý, aby vám praskol medzi prstami.
Teraz vložíme suchú zeleninu do úplne suchého Thermomixu a znova kúsky zeleniny zomelieme na prášok. Teraz už len naplňte nádobku na skrutky a tešte sa! Podľa zloženia vyzerá prášok pre vás inak. Mal som so sebou hnedé huby a trochu mrkvy, takže farba je zodpovedajúco sivohnedá.
Čistá príroda pre zdravé polievky a prívarky
Tento domáci prášok zo zeleniny bez soli preto neobsahuje žiadny tuk! Keď teda polievku varíte, správa sa trochu inak ako kupovaný prášok zo zeleniny. Ale odskrutkujte pohár a podajte ho - úžasné - tak vonia čistá príroda!
Čo robíte s domácim práškom zo zeleniny? Použijete to rovnako ako to, čo ste kúpili - teda ako základ zeleninovej polievky - uvarte ju s vodou a vložte do nej zeleninové prúžky alebo väčšie kúsky ako minestrone. V prvom rade bude polievka chutiť nepoznane - menovite neochutená - a v zásade je: pretože neobsahuje ani soľ, ani tuk! Koľko korenia potom pridáte, je len na vás. Užite si to a zostaňte zdraví!
Všetko dobré, vaše
A TU nájdete všetky články o FASTINGE VEGAN BASE FASTING.