Doprajte si nízke kalórie - jedzte zdravo bez obetovania
Ak držíte diétu alebo chudnete, ale vždy si doprajete chutné jedlo, nemusí sa to navzájom vylučovať. Existuje niekoľko skvelých spôsobov a trikov, ako sa vždy dobre najesť a zároveň venovať pozornosť svojej vlastnej línii.
Príloha robí hudbu
Skvelým trikom, ako sa zaobísť bez obľúbeného jedla a stále zostať zdravý a štíhly, je kontrola porcií. Pretože nikdy nepriberáte zo žiadneho jedla, pokiaľ ho nezjete príliš veľa.
Bez ohľadu na to, aké máte najobľúbenejšie jedlo, každú chvíľu by malo byť na vašom tanieri, pretože jedlo by vás malo robiť šťastnými a chutnými. Ak je to - ako to často býva v prípade obľúbených jedál - niečo nezdravé alebo kalorické, mala by byť porcia skôr malá.
Aby to nešlo ruka v ruke s časovo náročným počítaním kalórií, trik je veľmi jednoduchý: Malo by sa podávať len málo z obľúbeného jedla - zdravá príloha zabezpečí, že budete sýti. Vyvážená strava, ktorá zaisťuje dlhotrvajúce sýtosti s množstvom vlákniny a sacharidov s dlhým reťazcom, je najlepšou voľbou. Zelenina ako kapusta, mrkva a strukoviny ako hrášok. Fazuľa a šošovica sú na to ideálne. Okrem toho majú veľmi nízky obsah kalórií - perfektný prístup bez zlého svedomia.
Tu si zaslúžia zmienku napríklad aj zemiaky, ktoré sa často považujú za výkrm. Aj keď obsahujú viac kalórií, trávia sa obzvlášť pomaly, a preto vydržia dlho. Podobné je to s celozrnnými cestovinami. Takže ak po dlhom dni potrebujete sacharidové nakopnutie, potom, pokiaľ je to možné, žiadne sladkosti alebo pečivo z bielej múky.
Polievkový trik
Čo je chutnejšie ako dobrá hrejivá polievka, najmä v zime? Výdatné jedlá sú bombami skutočnej chuti a sú dodávané v nespočetných rôznych variáciách, takže je vždy dostatok rozmanitosti. Nie nadarmo sú rôzne polievky často na zozname obľúbených jedál.
Skutočným prínosom je ale vplyv polievok na nízkokalorickú stravu. Pretože veľký tanier s vývarom so zeleninovou vložkou je veľmi chutný a uspokojujúci, ale väčšinou sa skladá z vody. Takto si môžete s čistým svedomím naplniť žalúdok bez obáv z priberania.
Vďaka nekonečnej škále skvelých receptov na polievky, ktoré všetky obsahujú málo kalórií, ale sú o to príjemnejšie, by mali tvoriť veľkú časť každého jedálneho lístka. Exotické polievky z Ázie alebo Latinskej Ameriky tiež ponúkajú neskutočné množstvo chutných variácií.
Ak sa v letných horúčavách ukáže, že je túžba po teplej, otepľujúcej polievke menšia, urobí to studená uhorková misa alebo španielske gazpacho. S lahodnou tepelne neupravenou zeleninou sú vynikajúcimi dodávateľmi vitamínov, pomocou ktorých môžete bez obáv jesť.
Korenie, korenie, korenie
Indiáni poznajú tajomstvo správnej voľby korenia. Či už čili, senovka grécka, tamarind alebo precízne koordinované zmesi korenia masala - na Ďalekom východe rozhoduje obrovská škála korenín, ktoré príchute sa nakoniec dajú nájsť v jedle.
Je teda možné vykúzliť veľa skvelých jedál so širokou škálou chutí s jednoduchými prísadami, ako sú rôzne druhy zeleniny. Každému jedlu je možné dať osobitnú poznámku a chuť veľmi uspokojivo vďaka intenzívnym arómam. V indickej kuchyni je pre väčšinu jedál kombinovaných asi desať rôznych korení pre väčšinu jedál, aby sa získali jedinečné výtvory.
To prináša na jedálenský stôl veľa rozmanitosti a chutného jedla - a to všetko bez ďalších kalórií. Korenie, či už čerstvé alebo v práškovej forme, nepridáva jedlu prakticky žiadnu výhrevnosť. Niektoré koreniny majú navyše pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, krvný obeh a spaľovanie tukov.
Pikantné jedlo, napríklad s množstvom čili alebo papriky, správne zahrieva metabolizmus, čo znamená, že telo spotrebováva energiu. Kapsaicín, látka, ktorá dodáva chilli papričke pikantnosť, má tiež účinok na spaľovanie tukov. Vďaka tomu je pikantné zeleninové karí perfektnou zbraňou proti brušnému tuku.
Nemusí to byť ani obzvlášť veľké množstvo rôznych korenín vo vašej vlastnej kuchynskej skrinke - šikovný výber niektorých indických klasík, ako je kurkuma, koriander, amchoor alebo zmesi ako garam masala, môže okrem korenín, ktoré poznáme, dať aj veľa jedál, ktoré zaručia niečo iné.
Potešenie z občerstvenia - bez vinného svedomia
Občerstvenie je jednoducho súčasťou útulného filmového večera na gauči. Bohužiaľ, čipsy, tyčinky z praclíkov a podobne pozostávajú prevažne z uhľohydrátov a tukov, čo z nich robí skutočné jedlá na výkrm. To by nebol problém, ak by ste sa len tak zastavili po hrsti - moderovanie je však pri občerstvení pochopiteľne často ťažké. Našťastie existuje niekoľko alternatív, ku ktorým máte prístup s čistým svedomím:
Zeleninové chipsy: Čipsy z kelu vyrobené z kelu sú populárne a môžete si ich vyrobiť sami. Populárna je aj červená repa a sladké zemiaky. Najlepšie fungujú, ak ich vo fritéze varíte radšej v rúre ako v tradičných čipsoch.
Popcorn: Čo sa hodí k útulnému večeru lepšie ako veľká porcia pukancov? Samotné lahodné kukuričné občerstvenie je tiež veľmi nízkokalorické - problém nastáva skôr pri bežnej príprave klasického kina popcorn s cukrom a maslom. Ale môže chutiť aj s výdatným korením - so soľou, rozmarínom, chilli alebo wasabi práškom, pukance sú super chutné!
Zeleninové tyčinky: Čerstvá, chrumkavá zelenina nakrájaná na tenké prúžky je na návyku takmer rovnako návyková ako zemiakové lupienky. K tomu sa úžasne hodí zeler, uhorka, paprika, mrkva alebo fenikel. Vhodným dipom dodáte zdravému občerstveniu správne korenie - pretože neobsahujú takmer žiadne kalórie, máte prístup a môžete si ich bez váhania vychutnať.!