Doprajte si radosť z toho, že každý deň zjete kúsok chleba - Duchovný denník

„Už viac ako 2000 rokov je chlieb základom výživy: dokonca aj pôst znamená vodu a chlieb. Bez ohľadu na spoločenské alebo finančné postavenie, profesionálne vzdelanie, vek, preferencie stravovania alebo náboženstvo má chlieb na stole každého miesto: je tu rustikálny, okrúhly a hnedý chlieb, pečený na ohnisku, obdĺžnikový ako koláč, ochutený všetkými semenami a koreninami. zem; buchty, croissanty, bagety, bochníky, ciabatte, tyčinky “, hovorí odborník na výživu C.

Potom, čo si moderná doba a diéty priniesli myšlienku, že chlieb nezodpovedá štíhlej postave, dáva výživová špecialistka Mihaela Bilic ďalšiu šancu tomuto tisícročnému jedlu. Zistite, aký druh chleba a koľko by ste mali jesť, ak chcete schudnúť!

Mihaela Bilic tiež hovorí, že chlieb obsahuje komplexné sacharidy (škrob), bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerály (železo, horčík, vápnik) a vlákninu. Chlieb prispieva k vyváženiu výživy, podporuje správne fungovanie tráviaceho systému, zlepšuje metabolizmus sacharidov a lipidov, poskytuje ochranu pred rakovinou.

Nemôžeme a nesmieme si predstaviť každodenný život bez kúska chleba, pretože naše telo funguje na základe glukózy a chlieb je najbežnejším a najdostupnejším zdrojom sacharidov.

Mozog aj svaly konzumujú výlučne glukózu, preto v našej každodennej strave musia byť výrobky, ktoré obsahujú sacharidy (sacharidy): chlieb, obilniny, kukurica, cestoviny, ryža, zemiaky, fazuľa, hrášok. Škrob v týchto potravinách je tvorený dlhými reťazcami glukózy, ktoré sa pomaly vstrebávajú do krvi a dodávajú telu „palivo“, ktoré potrebuje 2-3 hodiny po jedle.

Chlieb nielen „hladuje“, ale aj malé množstvo chleba prítomné pri každom jedle pomáha chudnúť, pretože „lipidy horia v ohni sacharidov“ je slávny slogan výživy, ktorý potvrdzuje zásadnú úlohu sacharidov v našej strave. aj čo sa týka diét.

Chlieb je bežnou „oblohou“ pre bielkoviny a tuky, teda pre mäso, syry, vajcia, maslo. Každé jedlo je chutnejšie s chlebom, a to má pádne vedecké opodstatnenie. V prírode neexistuje kompletné jedlo, takže produkty musíme navzájom spájať, aby sme dosiahli vyvážené jedlo.

Mäso, ryby, syry, vajcia, maslo neobsahujú sacharidy, takže sa harmonicky kombinujú s chlebom, ryžou, cestovinami, polentou alebo zemiakmi. “

Mihaela Bilic si tiež myslí, že:

„Nie je to samotný chlieb, čo nás robí tučnými, ale množstvo, v akom ho konzumujeme. Pri priemernom príjme 230 kcal/100 g. Nemôžeme povedať, že chlieb je vinný z kilogramov navyše, pokiaľ klobásy obsahujú v priemere 350 kcal/100 g., A syr 380 kcal/100 g. Bežný krajec chleba má 80 koní, čo v porovnaní s bežným kalorickým pomerom 2 000 koní/deň nie je nijaké nebezpečenstvo. Sacharidy sú nevyhnutné pre optimálne prežitie a fungovanie ľudského tela, takže bez ohľadu na vek, váhu alebo stravu si užívajte radosť z toho, že každý deň zjete kúsok chleba. “

---