Druhy stravovania pre diabetických pacientov liečených perorálnymi antidiabetikami Diabetes-AZ
Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea
Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.
Pri liečbe cukrovky je strava rovnako dôležitá ako lieky. Ak pacient nedodrží diétu, nebude fungovať žiadna liečba a neprinesie mu glykemickú rovnováhu.
V medzinárodných pokynoch pre liečbu cukrovky typu 2 je prvým opatrením, ktoré sa uplatňuje na novodiagnostikovaného pacienta, diétna liečba. Ak táto liečba neprinesie požadované výsledky do 3 mesiacov, potom sa k liečbe pacienta pridajú perorálne antidiabetiká a nakoniec inzulín. Čo sú to perorálne antidiabetiká a ako fungujú, nájdete v článku: „Perorálne antidiabetiká pri cukrovke“.
Strava by mala byť vysvetlená diabetológom
Na začiatku ochorenia, ale tiež v priebehu vývoja cukrovky, musí byť diéta vysvetlená diabetológom/dietológom alebo odborníkom na výživu a musí byť prispôsobená životu pacienta. Každý pacient od nich dostane osobný výživový plán, podľa ktorého bude môcť sledovať a transformovať svoj spôsob života. Pacient musí pochopiť, že spôsob stravovania sa zmení na celý život. Nemôže držať krátkodobú stravu a potom sa vrátiť k svojim starým zvykom, ktoré ho do tejto situácie priviedli. Pacientovi bude vysvetlený mechanizmus cukrovky typu 2, mechanizmus spôsobený inzulínovou rezistenciou pri obezite. Pochopí teda dôležitosť stravovania a chudnutia v procese kontroly a vyrovnávania cukrovky.
Ak si chcete vysvetliť vysvetlený mechanizmus inzulínovej rezistencie, prečítajte si článok: „Zistite, aké sú vaše riziká pre cukrovku“.
Pacient s diabetom musí poznať nevyhnutné jedlá, zakázané jedlá a najmä jedlá, ktoré sa musia jesť s „porciou“. Tieto potraviny obsahujú sacharidy alebo inak nazývané cukry alebo sacharidy. Sacharidy sú zložky potravín, ktoré sa v čreve rozkladajú na glukózu. Keď sú absorbované do krvi, zvyšujú hladinu cukru v krvi. Inými slovami, sú to cukry, ktoré po konzumácii zvyšujú hladinu cukru v krvi.
Informácie o tom, ktoré potraviny obsahujú sacharidy, nájdete v článku: „Zásady výživy u pacientov s cukrovkou“.
Najbežnejšia strava
U pacientov s diabetom 2. typu liečených perorálnymi antidiabetikami, najbežnejšia strava je to s rozdelením na 5 jedál, 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie. Občerstvenie je zvyčajne medzi 10.30-11.00 a 16.30-17.00.
Dôvod, prečo sú jedlá a občerstvenie pripravené týmto spôsobom, je potrebné rozdeliť na malé množstvá v krátkych intervaloch. Inými slovami, pacient sa stravuje častejšie, nemá čas na taký hlad, a teda bude jesť menej. Výhodou týchto malých a častých jedál je zmenšenie objemu žalúdka a následné chudnutie. Pravidelné stravovacie návyky pomáhajú chudnúť a potom udržiavať váhu, ktorú pacient získal.
Strava diabetického pacienta nezmení iba stravovací poriadok, bude obsahovať zmeny v množstve jedál, ale najmä v kvalite obsahu jedla. Pacient dostane v závislosti od počtu kilogramov, ktoré má, a od akýchkoľvek súvisiacich patológií, pevný počet sacharidov, ktorý sa bude pohybovať medzi 140 g a 220 g. Obézny pacient teda dostane 140 alebo 160 gramov sacharidov (HC) rozdelených do 5 jedál. Dostane pacient s normálnou hmotnosťou alebo pacientom s miernou nadváhou 180 g HC. Slabý alebo extrémne slabý pacient dostane 200 - 220 a výnimočne 240-250 g HC keď hovoríme o ťažkej výžive.
Najbežnejšia strava -> 180g HC
Trochu podrobnejšie rozpíšeme najbežnejšiu stravu, tú so 180 g HC v 5 jedlách. Ako som povedal, pacient má 3 jedlá a 2 občerstvenie. Bude ich mať koľko 20 g HC pri každom občerstvení a pri zvyšných 3 jedlách sa podelí rozdiel (180 - 20 - 20 = Zostáva 140 g HC). Rozdelenie tých 140 g HC možno to urobiť nasledovne: 50 g HC ráno, 50 g HC napoludnie a 40 g HC večer. Ak pacient oznámi, že ráno nemôže toľko jesť, potom prejde z množstva ráno na obed alebo večer (40 g HC + 50 g HC + 50 g HC alebo 30 g HC + 60 g HC + 50 g HC).
Okrem množstva sacharidov pridelených každému jedlu si pacient pridá bielkoviny, tuky a vlákninu, aby mal úplné jedlo. Napríklad na obed musí pacient zjesť 50 g HC, môže pozostávať z 250 g zemiakov/ryže/cestovín, ktoré majú 20% HC (z 250 g pyré bude mať 50 g HC) alebo 150 g hrášku/sušenej fazule, ktoré obsahujú 20 % HC (bude mať 30 g HC), do ktorého môžete pridať dva krajce chleba alebo 150 g ovocia. Okrem zemiakov/ryže/cestovín alebo hrášku/fazule s chlebom alebo ovocím môže pacient pridať steaky a šalát alebo zeleninu bez toho, aby ich vážil.
Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea
Lekár Diabetes, výživa a metabolické choroby
