Dule,; zakázané ovocie
Pod vzhľadom žltej hrušky, s lesklou a pórovitou pokožkou, s jedinečnou a prekvapivou chuťou, dule, „zakázané ovocie“ z rajskej záhrady (ako už mnohí uvažovali) ponúka veľa výhod pre zdravie a dlhovekosť.
Počiatky a história dule
Dule, ktoré sa po latinsky nazývajú „Cydonia oblonga“, sú súčasťou ovocnej čeľade Rosaceae, ktorá zahŕňa hrušky a jablká.
Tieto plody sú známe už od staroveku Acadians a mnohí sa domnievajú, že z hľadiska ich pestovania predchádzali jablkám dule. Starí Rumuni konzumovali dule pečené vo včelom mede alebo v kombinácii so zelenou cibuľkou.
Columella, starorímsky spisovateľ, ktorý nám zanechal veľa indícií o poľnohospodárstve starých Rimanov, napísal o troch druhoch dule, pričom zdôraznil, že „zlaté jablko“ v Hesperidovej záhrade bolo v skutočnosti dule.
Neskôr sa pestovanie dule rozšírilo zo západnej Ázie do krajín východnej a strednej Európy vrátane Rumunska.
Bohatstvo dule
V závislosti na zvykoch krajín, kde sa pestujú, sa dule môžu jesť surové alebo sa môžu pripravovať z rôznych špecifických jedál, a to: džemy, pudingy, džem, dokonca aj želé. Existujú však aj recepty, v ktorých sa dule (tie, ktoré sa nedajú jesť surové) lúpajú, pečú alebo dokonca varia, podávajú sa jednoducho alebo s iným ovocím a zeleninou, do šalátov, ovocných omáčok a polievok atď.
Tu je niekoľko podrobností o bohatstve vitamínov, živín a minerálov obsiahnutých v 100 g dule:
Sacharidy - 15,3 g
Kalorická energia - 60 kcal
Vitamín A - 40 μg
Vitamín B3 (niacín) - 0,2 mg
Vitamín B9 (folát) - 8 μg
Vitamín B6 - 0,04 mg
Vitamín C - 15,0 mg
Tuk - 0,10 g
Cukry - 12,53 g
Draslík - 197 mg
Vláknina - 1,9 g
Voda - 83,8 g
Soľ - 4 mg
Bielkoviny - 0,4 g
Fosfor - 17 mg
Vápnik - 8 mg
Železo - 0,7 mg
Horčík - 8 mg
Výhody dule pre vaše zdravie
Kdoule majú nízky obsah kalórií, solí a tukov, sú však bohaté na základné vlákniny a vitamín C, čo je vynikajúce jedlo, ktoré je možné zahrnúť do každodennej stravy, dokonca aj pri diéte alebo chudnutí.
Vitamín C je silným spojencom na posilnenie obranného mechanizmu imunitného systému a posilnenie fungovania buniek tela.
Drevy sa konzumovali kvôli vysokému obsahu vlákniny na zmiernenie a zastavenie problémov špecifických pre tráviaci systém: zažívacie ťažkosti, nadúvanie, ťažkosti v čreve, žalúdočné vredy, dokonca aj hnačky. Čaj z dule pomáha zmierniť zápal tráviaceho traktu.
Dule obsahujú pektín, nestráviteľnú rozpustnú vlákninu, ktorá stabilizuje a udržuje činnosť črevného traktu a bakteriálnu flóru. Pektín funguje ako silný antioxidant, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a brzdí vstrebávanie tukov v tele.
Úroveň draslíka v dule pomáha znižovať krvný tlak a nízky obsah solí „nepomáha“ telu zadržiavať vodu a iné tekutiny, ktoré by mohli spôsobovať bolesti a kardiovaskulárne problémy.
Železo zabraňuje anémii a ďalším problémom špecifickým pre krvný systém.
Fenolové kyseliny v dule sú vynikajúce antioxidanty, ktoré čistia voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť rakovinu a zastaviť rast rakovinových buniek.
Semená dule, pripravené varením, sa môžu použiť na liečbu nepríjemného zápachu z úst, vredov v ústach, ale môžu sa použiť aj zvonka, obklady sa nanášajú na postihnuté miesta pokožky (v prípade popálenín atď.) Alebo okolo zapálených kĺbov. Na potlačenie príznakov zápalu pľúc sa môžu jesť varené semená.
Existujú aj pleťové vody pripravené z dulového prášku (sušením), ktoré zmierňujú bolesť očí.
Vedľajšie účinky a zákazy
Spotreba semien dule je kontraindikovaná kvôli ich toxicite, pretože obsahujú kyanid. Stále existujú prostriedky založené na semenách dule, vyprážaných, varených, sušených a drvených (prášky), ale o nich sa poraďte so svojím lekárom.
V minulosti sa pre tehotné ženy odporúčali dule, aby plod mohol vyrásť zdravý, inteligentný a aktívny. Je však potrebné poznamenať, že zavedeniu dule do jedálnička budúcich matiek by mala predchádzať konzultácia s rodinným lekárom alebo špecialistom na sledovanie vplyvu na plod.
Spotreba dule sa líši od človeka k človeku, v závislosti od veku a ďalších faktorov. Bez ohľadu na množstvo sa vždy vyhýbajte konzumácii semien dule, v surovom stave.
Dule sú ovocie, ktoré dodáva vášmu telu výbuch vitality a energie. Začleňte dule do svojej stravy.