Ďumbier Najzdravší koreň na svete
Ako je možné, že nenápadný koreň rastlín, ktorý je po tisícročia známy ako liečivo a korenie, zažíva práve teraz taký boom zdravia? Praxisvita sa vydáva hľadať tajomstvo zázvoru.
Liečivá sila zázvoru
Každý, kto chce ťažiť z liečivej sily zázvoru, nemusí robiť nič iné, ako pozbierať trochu pokrovený koreň, odrezať niekoľko plátkov, vložiť ich do džbánu a zalejeme vriacou horúcou vodou.
Jednoduchý recept, ktorý vie, ako presvedčiť všade. Nezabudnite: Nehovoríme o zázračnej rastline, ktorá bola novo objavená niekde v džungli. Je to skôr hľuza, ktorú si čínski králi pred viac ako štyrmi tisícročiami vážili ako nevyhnutný prostriedok nápravy. Obrovský potenciál, ktorý zázvor má, sa až teraz skutočne oceňuje. Ak chytíme do rúk kúsok zázvoru, zacítime jeho príjemnú vôňu, už tušíme jeho jedinečnú chuť: citrónovo-zemitú, korenistú a zvyčajne dosť horkú. Za túto pikantnosť sú zodpovedné zložky gingerol a shogaol, ktoré zvnútra osviežujú a hrejú. Stimulujú naše zažívacie sekréty, majú germicídne vlastnosti a má čistiaci účinok na krv, sliznice a črevá.
Lekáreň v hľuzách
Málokedy iné korenie nám poskytne takú širokú škálu terapeutických účinkov ako zázvor. Vedci doteraz v nich objavili dvadsať fytochemikálií, ako sú éterické oleje alebo živice. Isté je, že gingeroly obsiahnuté v chemickej štruktúre a účinnosti sú veľmi podobné liekom proti bolesti a rovnako ako lieky tlmia bolesť a zriedia krv.
To neznamená nič iné, ako to, že sa chránime pred infarktmi prospešnou konzumáciou zázvoru. A zázvor má tiež veľmi zvláštnu vlastnosť: či už na cestách alebo počas tehotenstva - štúdie preukázali, že zázvor potláča uvoľňovanie hormónov vyvolávajúcich nevoľnosť a znižuje činnosť žalúdočných svalov. Podľa štúdií by koreň mal tiež pomáhať pri závratoch, únave a poruchách krvného obehu, zmierňovať infekcie a má všeobecne protizápalové a protikŕčové účinky.
Ďumbier, ktorý poznáme, je oddenkom rastliny vysokej až jeden meter, ktorej kvety pripomínajú dúhovku. Vykopané hľuzy sa vyčistia a umiestnia na týždeň na slnko, v dôsledku čoho stratia tri štvrtiny svojej hmotnosti. Čerstvá oddenka je hrčovitá, sfarbená do buffa, často rozvetvená. Existuje iba v kultivovanej forme.
Ďumbier pomáha zmierňovať bolesti svalov
V tradičnej ázijskej medicíne sa zázvor predpisuje aj na liečbu reumatizmu a bolesti svalov. Terapeutický účinok teraz potvrdila nedávno zverejnená štúdia. Tiež prichádza k záveru, že Zázvor, konzumovaný niekoľkokrát denne, pomáha pri bolestiach svalov. Zdá sa, že s horkým aromatickým koreňom môžeme dokonca účinne zmierniť bolesť, ktorú sme si my sami spôsobili masívnym preťažením svalov.
Neurológovia narazili na ďalší úžasný fakt: zázvor môže zlepšiť našu náladu a zmierniť úzkosť, pretože ovplyvňuje oblasti v mozgu, ktoré hrajú rozhodujúcu úlohu pri produkcii hormónov šťastia.
Geniálne korenie
Pre dospelých bude jeden Odporúčaná denná dávka od dvoch do maximálne štyroch gramov čerstvého zázvoru. Zázvor môže byť pre malé deti trochu príliš horúci - pre ne by sa mal dávkovať veľmi opatrne ako korenie.
V prípade zázvoru záleží na pravidelnosti konzumácie, aby mohla rozvinúť svoju účinnosť. Ak ste napríklad nachladnutí, mali by ste každé dve hodiny vypiť šálku čaju.