Dýňové kari s krevetami a karfiolovou ryžou
Je opäť čas na jesenné kari. Tentokrát s maslovou tekvicou a špenátom. Tekvicové karí sa pripravuje z kreviet a karfiolovej ryže. Je jednoducho uvarený a super krémový. Funguje to samozrejme aj bez akýchkoľvek mliečnych výrobkov alebo pridaného cukru.
Príprava tekvicového kari:
Ak ste to ešte neurobili, nakrájajte tekvicu na malé kúsky.
Potom olúpte a nakrájajte cibuľu a strúčik cesnaku.
Rozohrejte panvicu s kokosovým olejom alebo prečisteným maslom a osmažte na nej kúsky cibule a cesnaku.
Teraz pridajte tekvicu a opečte ju zo všetkých strán.
Obsah panvice pokvapkáme kokosovým mliekom a pridáme kari prášok, škoricu a paprikový prášok.
Všetko spolu zmiešame a dusíme, kým tekvica nie je mäkká.
Medzitým si pripravíme karfiolovú ryžu. Rád na to používam mrazený karfiol. Vložte ružičky karfiolu do mixéra a naplňte ju teplou vodou. Potom všetko veľmi krátko premiešajte, aby vznikli malé rašple.
Obsah mixéra s vodou vložte do dostatočne veľkého hrnca a dochuťte lyžicou soli. Všetko necháme dusiť, kým nemá požadované sústo.
Potom vodu zlejte a zeleninovú ryžu udržujte v teple.
Keď sú kúsky tekvice mäkké, najskôr pridajte krevety a duste ich, kým nebudú uvarené. Potom pridáme špenát a dusíme ďalších 5 minút.
Nakoniec dochutíme soľou, korením a podľa potreby chilli.
Teraz je možné tekvicové kari podávať a pochutnávať si na karfiolovej ryži.
Môj najväčší recenzent, môj priateľ, dal tomuto receptu oba palce hore. Som samozrejme veľmi rád, najmä keď si uvedomíte, že všetky ingrediencie je ľahké zohnať v supermarkete.
Recept si samozrejme môžete ľahko pripraviť aj vegánsky. Pretože krevety môžete nahradiť orechmi. Ale aj jedáci mäsa, ktorí nemajú radi krevety, môžu jednoducho pridať kúsky kuracieho mäsa.
Mimochodom, ak nemáte chuť na karfiolovú ryžu, odporúčam Shileovu sušenú ryžu. Nemá vôňu ako ryby, nemá takmer žiadne sacharidy a takmer žiadne kalórie. Viac sa dozviete v tomto príspevku. Každý, kto by si to chcel vyskúšať, dostane kód čierna zelená 10 aj 10% zľava a to nielen na prvú objednávku!
Zaujímajú vás nejaké ďalšie tekvicové recepty? Potom odporúčam svoju malú elektronickú knihu so 16 chutnými receptami na tekvicu s nízkym obsahom sacharidov!