Dýňové muffiny DUKAN RECEPTY

dýňové

Aj na Halloween prídu tekvicové muffiny ! Vyskúšala som ich, oveľa voňavejšie, ako som čakala, a nadýchané. Ale buďte opatrní, približne rovnako ako v prípade receptov na dukanský chlieb alebo normálnych muffinov, pretože vďaka mokrému obsahu (syr a v tomto prípade tekvica) vypadnú aj trochu vlhké vnútro. Odporúčam jesť studené, sú tak oveľa lepšie!

Fáza plavby, konsolidácia

- 5 lyžíc upečenej a rozmixovanej tekvice

- 3 lyžice sušeného odstredeného mlieka

- 5 lyžíc tekutých sladidiel

- 4 lyžice odtučneného syra (používam mliečne výrobky s 0,2%)

- 1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou

Do misy dajte ovsené otruby, prášok do pečiva, muškátový oriešok, škoricu a premiešajte. Potom pridáme vajcia, odstredený syr, tekuté sladidlo, tekvicu a vanilku. Zloženie vychádza tekutejšie a ľahko steká z lyžice. Potom sa umiestni priamo do silikónových foriem (bez papierovej podpory) v pomere 2/3, pretože stále rastú a musia mať dostatok miesta. Spolu teda 8 muffinov. Vložíme do rúry na 180 stupňov a trváme presne 40 minút. Po vybratí z rúry ich nechajte v silikónových formách trochu vychladnúť a až potom ich vyberte. Dajte ich na plech a nechajte ich úplne vychladnúť. Ako som už povedal, konzumuje sa za studena!